Reteta pentru un iaurt delicios de ciocolata a fost trimisa de Raisa. Kiev.
Se fierbe 1 litru de lapte și se lasă să se răcească la 30 ° C. În orice caz, temperatura laptelui nu trebuie să fie mai mică de 25 ° C.
Scoateți laptele din spumă.
Pentru umplutura de ciocolata de iaurt amestecati 5 linguri. linguri de cacao si 5 linguri. linguri de zahăr (sau la gust). Am adăugat un amestec de condimente pentru cafea și deserturi pentru acest amestec. Dacă nu aveți un astfel de condiment, puteți adăuga ușor scorțișoară, cardamom, cuișoare.
Se toarnă puțină apă clocotită și se amestecă.
Apoi, pentru un pic, adăugați laptele nostru la amestecul de cacao cu zahăr și amestecați până când zahărul din amestec este dizolvat. Ca rezultat, obținem un aditiv lichid, ușor de amestecat în lapte.
Se toarnă amestecul rezultat în lapte și se amestecă.
Într-o sticlă de aluat, adăugați apă fiartă la temperatura camerei și agitați până când fermentul se dizolvă complet. Se adaugă starterul în lapte și se amestecă. Am luat un starter numit "Iaurt" (acesta este cel mai delicat aluat, gustul iaurtului este foarte cremos). Totul despre aceste culturi starter puteți citi pe site-ul www.zakvaski.com
Vărsăm în borcane și le punem în yogurttnitsu.
Acoperiți capacul, porniți-l și așteptați 6-9 ore.
După 6-9 ore, iaurtul nostru de ciocolată este gata.
Mâncărurile care intră în contact cu iaurtul trebuie spălate și fierte în toate etapele gătitului. Desigur, mâinile trebuie spălate. Nu vă faceți griji cu apă fierbinte 🙂
Ultimul borcan de iaurt poate fi folosit ca un starter pentru următorul lot de iaurturi. Dar, iaurtul preparat în acest fel este mai puțin util și nu este folosit pentru re-gătit iaurt.
De ce merită iaurtul acasă?
- Nu conține conservanți, coloranți, emulgatori, arome artificiale, stabilizatori și alți "aditivi utili".
- Întotdeauna știi de ce ți se face iaurtul tău.
- Un astfel de iaurt poate fi administrat în siguranță copiilor dvs., fără teamă pentru sănătatea sa.
- Iaurtul dvs. este întotdeauna proaspăt și depozitat în frigider timp de numai 2 zile.
- Puteți face iaurt "pur" fără zahăr, doar din lapte și sourdough.
- Imaginația ta în prepararea iaurtului este nelimitată, poate fi cu orice umplutură - indiferent de dorința inimii tale.
- Chiar dacă nu aveți un iaurt, termosul va fi perfect pentru a face iaurt.
Mai multe înregistrări similare: