Roșii de miere pentru rețeta de iarnă cu fotografie, secrete de gătit

Reteta originală vă permite să obțineți un gust neobișnuit de legume obișnuite. Notele picante de marar subliniaza aroma lor incomparabila de miere. În loc de ardei dulce, cuișoarele garoafei sunt potrivite, iar usturoiul va înlocui ceapa mare tocată.

Pentru conserve ar trebui să alegeți mici roșii strânse de aceeași mărime cu piele densă. Sterilizarea cu apă fierbinte este efectuată de cel puțin trei ori: aceasta va reduce semnificativ valoarea marcajului.

Trebuie avut în vedere faptul că fierberea prelungită a mierei neutralizează toate proprietățile utile: ea, ca oțetul, trebuie adăugată la marinadă chiar înainte de umplerea cutiei.

Ingredientele

Pe o cutie de capacitate de 1 litru:

Tomate - 700 g
usturoi - 2-3 dinți
piper piper negru - 3-5 mazăre
miere - 0,5 linguri. l.
sare - 0,5 linguri. l.
zahăr - 3 lingurițe.
sala de mese 9% oțet - 1 linguriță.
2-3 umbrele de marar

preparare

1. În borcanele uscate pre-sterilizate, pliați cuișoarele de usturoi curățate, umbrele de mărar.

2. Du-te prin roșii, alege un grad mediu de maturitate, puternic, fără a afecta coaja. Spălați-le cu apă curgătoare.

3. Umpleți cu grijă borcanele cu roșii, considerând că, după ce se toarnă cu marinadă fiartă, roșiile vor scădea într-o oarecare măsură și vor deveni mai libere în vas.

4. Se fierbe apa, se umple cu apă clocotită legume și capac, lăsați ca atare timp de 15 minute, apoi se scurge apa în chiuvetă. Se toarnă din nou roșiile cu apă fiartă cu apă curată timp de 15 minute.

5. Turnați cea de-a doua apă fiartă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și miere, calculați suma pe baza numărului de cutii. Aduceți marinada la fiert.

6. Turnați cutii de marinadă cu roșii, fără a uita să puneți în fiecare borcan de 1 linguriță. otet de masă.

7. Rolați în capace sterile, răsturnați-o și împachetați-o timp de o zi sau două, apoi scoateți-o pentru depozitare într-un loc întunecos.

Pentru stăpâna notei

1. Oamenii culinari, obișnuiți cu conservarea aspirinei, de această dată pot abandona măsura preventivă obișnuită: mierea nu este doar un produs sterilizat, ci și un sterilizator, cu alte cuvinte - un antiseptic. Protejează marinada de spumare și opacitate, capacul - de la umflături și roșii - de la vărsare.

2. Soiuri de tomate care își păstrează forma după turnarea repetată cu apă fiartă, foarte mult. Cele mai atractive în acest sens sunt cele care se numesc cremă. Datorită pielea densă și carnea elastică, ele pot fi bine compacte într-un recipient, evitând deformarea fructului. Pentru conservarea într-o marinadă de miere se apropie complet.

3. Arătați frumos roșii murate cu rozete și coadă de foioase. Cu toate acestea, în aceste locuri, este dificil să clătiți legumele atât de bine pentru a scăpa de toți provocatorii de stricăciuni alimentare conservate. În cazul în care frunzele aderă bine la piele, în procesul de maturare, boabele de sol se acumulează și se compactează. Stăpânii care păstrează conservarea într-un spațiu suficient de cald în comparație cu celula de pivniță este mai bine să nu risteze și să scoată tulpinile.

4. Miere, hrean și mustar - un trio excelent. Lichidul de marinare va deveni piquant dacă 3-4 g de pudră de muștar este turnat în ea, și aproximativ 5 cm de rădăcină de hrean este plasat pe fundul borcanului, sub umbrela de mărar.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare