Braga din pâine este o altă opțiune economică pentru a face alcool acasă. Istoria rețetei de pâine se întoarce în cele mai vechi timpuri. Se crede că a fost folosit pentru a face luncă în închisorile și armatele, unde este dificil să se obțină zahăr, drojdie sau alte ingrediente necesare pentru gătit. În rețeta clasică pentru burgeri de pâine există doar două ingrediente principale - pâine și apă. La ce, pâinea în general poate fi învechită.
Bineînțeles, și gustul de luncă pe o astfel de orgie este potrivit - greu și există un miros neplăcut. Prin urmare, pentru a rafina băutura, oferindu-i un gust mai moale, este de dorit să se adauge și alte produse pentru fabricație.
Luați în considerare o rețetă simplă pentru burgeri de la pâine la domiciliu
Pe lângă pâine și apă se folosesc zahăr și drojdie.
Deci, este necesar să se pregătească:
- 2 kg de pâine;
- 6 litri de apă;
- 1 kg de zahăr;
- 100 g drojdie proaspătă.
Pâinea se potrivește oricare, numai naturală. Poate fi alb, negru, porumb sau gătit din orice altă făină. Cu toate acestea, contrabandiștii cu experiență da întotdeauna prioritate pâine de secară - se saturează terminat rețeta de preparare a cafelei băutură acasă pentru o aromă plăcută neobișnuit de persistentă.
- În primul rând, tăiați pâinea în cuburi mici și uscați-le ușor. Dacă pâinea veche sau pesmetul sunt folosite ca materii prime, trebuie amestecate.
- Toate bucățile tăiate și / sau rupte sunt înfășurate într-un film alimentar și plasate într-o pungă de plastic obișnuită. Coborâm bine, astfel încât aerul să nu intre înăuntru.
- Lăsați pachetul pe pervazul ferestrei timp de 7-10 zile, până când mucegaiul începe să apară. Așteptați până când biscuiții complet nu sunt necesari, este suficient să observați aspectul primului strat și puteți continua cu gătitul suplimentar.
- Luăm pâinea din peliculă și din ambalaj, turnăm-o în rezervorul de fermentație.
- Adăugați zahăr și apă.
- Drojdia este diluată mai întâi într-o cantitate mică de apă luată din masa totală, conform instrucțiunilor, și, de asemenea, se adaugă.
- Instalăm o capcană de apă și o lăsăm într-un loc cald, întunecat, pentru o perioadă de una până la două săptămâni.
Durata fermentației depinde de calitatea drojdiei și de respectarea regimului de temperatură în zona de depozitare a băuturii. La sfârșitul bergului trebuie să fie o culoare deschisă, iar la partea de jos ar trebui să apară sedimente. Când procesul de fermentație se termină, vom continua să filtram și să distilam în continuare luncaș.
Produsul final poate deveni o surpriză foarte neplăcută dacă nu cumpărați un dispozitiv fabricat la domiciliu (recomandăm să alegeți un dispozitiv cu o coloană de distilare Luxstahl sau o celulă uscată de tip Hlynov) de bună calitate. Pentru a evita acest lucru și pentru a vă bucura de băuturi delicioase din propria dvs. producție, alegerea corectă va fi ajutată de recenzii la dispozitivele de uz casnic.
Gustul de apă de ploaie, preparate pe bază de must de cereale, te aspru, și pentru iubitorii de „puternic“, deci nu este recomandat să fie utilizat în rețete de infuzii de acasă cu apă de ploaie.