Dificultate de pregătire: ***
Timp de gătire: 50 min.
Conținutul de calorii dintr-o porție: 305 kcal
Ingrediente pentru gătitul de tocană din coaste de porc:
300 g de carne de porc sau de carne de vită
1 tubercul de cartofi,
2 linguri. l. ulei vegetal,
2 cepe,
3 cercuri dovlecei (sau 1 dovlecel),
2 roșii,
verde,
sare,
pulbere de piper negru
Puteți adăuga ragut și conopidă, și piper dulce.
Pentru a pregăti tocană, se recomandă utilizarea de squash tineri.
Reteta pentru coacerea coapsei de la coapsele de porc:
Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal până se gătește (acesta este de 10-15 minute). Dacă aveți nevoie să gătiți prânzul sau cina foarte repede - înlocuiți carnea cu carne tocată.Legumele sunt curățate și tăiate cu blocuri mici. Noi trimitem în cartofi de carne, în cazul în care există - un morcov, ardei dulce cuburi sau varza (nu se poate), dovlecei, se prăjește.
După 10-15 minute, adăugați inelele de ceapă sau semifabricatele, se toarna sub capac.
După alte 3-5 minute - roșiile și usturoiul mărunțit (nu apăsați cuișoarele de usturoi!). Pentru a face sosul mai mult, puteți adăuga mai multe roșii în tocană.
Solim, piper după gust. Rotiți sub capac timp de încă 5 minute.
Înainte de servire, puneți tocanul într-o farfurie adâncă și decorați-vă cu verdele. Serviți cu smântână sau sos de usturoi.
Articole similare
