Mielul este o parte importantă a dietei popoarelor din Asia. supe de miel - Shurpa și grub, a doua feluri de mâncare - beshbarmak, pilaf, shish kebab, Manti, kuyrdak (mizerie) și multe altele. Oferim o reteta pentru prepararea de cotlete de oaie.
Medicina chineză tratează mielul ca hrană terapeutică. Mielul este considerat un tonic bun, cu slăbiciune generală și oboseală. Mielul este carnea preferată pentru tratamentul slăbiciunii sexuale masculine, a bolilor sistemului digestiv și a durerii abdominale. Mielul este bogat in proteine, grasimi, vitamine B1, B2, C, calciu, fosfor, fier.
Ingredientele
Carne de miel, ouă, pesmet, făină, condimente (piper negru, coriandru, usturoi), sare, ulei vegetal pentru prăjire.
Rețeta pentru gătit
1. Bucăți plate de carne, tăiate din partea superioară a piciorului din spate a ouălui, bine bate în jurul oaselor. Răciți cu condimente și condimente.
2. Lăsați carnea într-un loc rece pentru câteva ore, astfel încât să fie înmuiată în condimente și suficient sărate. La carne, puteți adăuga un pic de oțet (suc de lămâie), iar bucățele de gata preparate vor dobândi gustul unui kebab shish.
3. Ouă, făină, pesmet în diferite feluri de mâncare.
4. Împingeți cotletul în ouă bătute, apoi în făină, din nou în ouă, apoi se rostogoleste în pesmet.
5. Ciorba trebuie să fie prăjită peste focul intens din ambele părți până când apare o crustă crustă.
6. Cartofii fierti în uniforme pot servi ca o garnitură pentru cotlete de miel, apoi curățate și prăjite. Este mai bine să folosiți cel mai mic cartof, mărimea unui nuc (poate fi prăjit în întregime), dar dacă nu există nici unul, oricine poate. Se fierbe cartofii în uniforme, se coacă, se taie în bucăți plate și se prăjește în ulei, adăugând condimente. Pregătiți o salată răcoritoare de la Daikon pentru un fel de mâncare, veți primi un al doilea curs complet pentru prânzul de duminică. Du-te la tăiței de oaie preparate sosuri tkemali și chili.
