Oamenii care doresc să mănânce cât se poate de corect, să studieze și să introducă în dieta lor produse noi, netestate anterior. Printre acestea, în particular, făină de dovleac este de interes deosebit. Umbra neobișnuită pe care o dă vasei, aroma originală - toate acestea fac oamenii să se uite mai atent la produsul propus.
Făină de dovleac: beneficii și rău
Despre o legumă pentru o lungă perioadă de timp și mulți au spus o mulțime de bine. Dar făina de la ea este ceva nou și nefamilar. Mai întâi de toate, făina de semințe de dovleac este făcută, și nu deloc din carne sau crustă, așa cum mulți oameni cred. În consecință, toate beneficiile pe care semințele le pot aduce și produsul acestora. Și este o mulțime de ea.
- Făina conține o arginină aminoacidă destul de rară. Pe lângă faptul că este utilizat în nutriția sport, deoarece promovează acumularea rapidă a masei musculare, arginină stabilește circulația sângelui în pelvis, care, la rândul său, crește potența.
- Făină de dovleac conține, de asemenea, glutamină, glicină, valină, fenilalanină, izoleucină - aminoacizi, întărește memoria, reface sistemul imunitar si intareste sistemul nervos.
- În general, complexul de minerale și vitamine care intră în făină este o preventivă puternică și eficientă împotriva diabetului și a anemiei.
- Semințele de dovleac și făină din ele au un puternic efect antiparazitar.
- Efectul terapeutic nu este singurul lucru pentru care este evaluată făina de dovleac. Aplicarea sa în produsele cosmetice doar de neprețuit: întărește unghiile și părul, reintinereste pielea, rezistă cu succes aparitia ridurilor faciale. Mastile din faina de dovleac sunt unele dintre cele mai bune in lupta impotriva imbatranirii.
Și aceasta nu este întreaga listă de direcții în care făina de dovleac poate avea un efect de susținere, sau chiar curativ. Bolile de inimă, ateroscleroza, afecțiunile renale și hepatice - cu toate aceste probleme va fi de ajutor considerabil.
Cu prudență la făină de dovleac, trebuie tratați numai persoanele cu intoleranță individuală la obstrucția vegetală și intestinală.
Rețineți că toți cei care au fost deja testați cu făină de dovleac, recenziile sunt lăsate în întregime binevoitoare. Și se referă atât la influența benefică, cât și la gustul felurilor de mâncare, cu participarea sa.
Terci folositoare
Foloseste aproape o faina de dovleac. Rețetele sunt sfătuiți mai ales să le combine cu alte tipuri de făină, dar nu și în acest caz. Acest terci este foarte bun pentru copiii slăbiți sau pentru cei care se recuperează din operații cavitare sau boli grave: proteinele conținute în făină sunt împărțite aproape complet și sunt absorbite cu ușurință.
Pregătirea terciului este extrem de simplă: fierbe apă sau lapte, făina se toarnă în lichid în jumătate din volum și, cu agitare puternică, se gătește nu mai mult de două minute. Pentru a spori seducția vasului, puteți adăuga cacao, fructe uscate (caise uscate, stafide, prune), miere sau iaurt.
Cutleturi neobișnuite
Meniul de postare adesea confundă chiar gospodinele cu experiență: membrii familiei refuză, de obicei, să mănânce cu dificultate carnea. Și aici, un ajutor semnificativ va fi acordat făinii de dovleac. De fapt amuzant: în combinație cu morcovii, dă vasului o aromă pronunțată de produse afumate. Vor avea două rădăcini mari. Sunt șlefuite de un măcinător de carne; dacă morcovi prea suculent, piure stoarce ușor sucul este mai bine să burgeri nu este rupt. Se amestecă cu două pahare de făină de dovleac, un pachet de verdeață tocată mărunt, denticle de usturoi sculptate și condimente preferate. Acțiunile ulterioare sunt tradiționale: chiftele sunt prăjite și prăjite până la aur plăcut. Deoarece sunt destul de dense, ele sunt mai delicioase cu unele sosuri sau legume suculente.
Casă delicioasă
Mamele de îngrijire sunt, de asemenea, foarte utile dovleac aromat: cu ea vă puteți pregăti un desert delicios și foarte util. Pentru el, aveți nevoie de o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (sau complet degresată) în cantități de jumătate de kilogram, făină de ou și de dovleac, pentru a obține un fel de aluat. Masa sfărâmă merele, puteți vărsa stafide aburit, completati gustul cu scorțișoară sau vanilie - atunci totul depinde de gusturile personale și de fantezile culinare. Masa este distribuită sub formă de coacere, pătată în vârf cu gălbenușul bătut, untul topit sau smântână - și în cuptor. Caserola devine densă, dar nu uscată, dar este mâncată de copii aproape la ieșirea din cuptor.
Tort austriac
Pentru a obține o delicatesă naturală, și nu imitația ei, este exact făină de dovleac, nu poate fi înlocuită de nimic. Proteinele a patru ouă cu un mixer sunt aduse la vârfuri persistente și jumătate de ceașcă de zahăr. Galbenele sunt triturate cu jumătate din ea. În castron, făina este cusută (două pahare), o lingură de pudră de copt, scorțișoară (dacă vă place) și vanilină. Dacă doriți, puteți turna o lingură de rom. Ingredientele uscate sunt mai întâi amestecate cu gălbenușuri, apoi spumă de proteine este introdusă cu atenție în ele. Aluatul nu se dovedește prea impresionant: nici o splendoare specială, nici o uniformitate în ceea ce privește proteinele. Dar nu ar trebui să fie jenant: acest fapt nu afectează gustul și aspectul tortului. Aluatul este așezat într-o formă unsă, curățată și coaptă timp de aproximativ o jumătate de oră, până când partea superioară este acoperită cu o crustă de aur netedă. Cupcake-ul răcoros trebuie să aibă o formă dreaptă. Înainte de a chema oamenii să încerce, un tratament ar trebui să fie frecat cu zahăr pudră sau se toarnă glazura.
Delicioase cookie-uri
Chiar și odată cu crearea unor tipuri mai cunoscute de coacere, făina de grâu este recomandată să se amestece cu o cantitate mică de dovleac. Deci, delicatesele sunt păstrate mai mult, nu sunt învechite și se dovedesc a fi mai magnifice. În același caz, avem nevoie de volume egale - un pahar de ambele. Capsulele (85 g) de ulei se înmoaie, după care se freacă cu zahăr (3/4 cană). Apoi se toarnă făină de dovleac, plus 75 ml de apă și ingredientele sunt mestecate. Apoi vine grâul, combinat cu un vârf de vanilină, o scorțișoară și o a treia lingură de sifon. Totul se agită din nou, se toarnă semințe de dovleac turnate, aluatul se rostogoleste într-un strat, din care se taie cupele. Ele sunt așezate pe o foaie de pergament, căptușită cu pergament și pusă într-un cuptor timp de un sfert de oră.
Bananele se rostogolesc
Pentru ei, în același bol, trebuie să conectați un ou, un pahar de lapte degresat, un teanc de ulei vegetal, vanilie, zahar si o jumatate de cana de banane piure de pulbere (aproximativ o treime dintr-un kilogram). Intr-un alt bol se amesteca faina de dovleac (cana), grâu (două pahare trebuie să fie măcinare grosieră) și un sifon lingură pudră lingură mare de copt. Apoi ambele mase sunt combinate, frământate, iar aluatul este turnat în matrițe. În funcție de mărime, cuptoarele cuptorului vor fi între 15 și 30 de minute.
