Dovlecei coapte cu roșii și mozzarella
Dovlecei coapte cu roșii și brânză
Pentru a pregăti dovlecei cu roșii și brânză pentru 4 porții, avem nevoie de următoarele produse:
- 1 kg. dovlecei
- 4 roșii,
- 2 bile de brânză Mozzarella,
- 100 gr. sâmburi fierte,
- 2 linguri. linguri de brânză parmezană rasă,
- 2 ouă,
- 100 g de pesmet (de preferință de casă),
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline,
- ceapa verde,
- plante aromatice (rozmarin sau cimbru, patrunjel),
- oțet balsamic,
- făină,
- sare.
1. Luați brânza de Mozzarella din salina în care este depozitată. Tăiați-o cu cane.
2. Squash să se spele și să se coajă. Dacă dovleceii sunt tineri, atunci pielea nu poate fi tăiată. De asemenea, le taie cu cani. Împingeți-le în făină, apoi în ouă bătute și pesmet.
3. Conectați împreună două cercuri de dovlecei și puneți o mozzarella de mozzarella între ele.
4. Spălați și tăiați roșiile. Tăiați șunca în benzi. Iarba de iarbă și ceapa verde tăiați fin și amestecați.
5. Lubrifiați cu ulei de măsline o matriță rezistentă la căldură. Așezați ingredientele în această ordine în straturi verticale: dovlecei cu brânză în interior, roșii și fâșii de șuncă fiartă.
Puneți dovlecei cu ulei de măsline. Sare, se presara cu brânză de parmezan și se pune forma într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.
7. Înainte de a servi, dovleceii coapte cu roșii și brânză se presară cu oțet balsamic și se presară cu un amestec de ceapă verde tăiată și ierburi aromatice.
În zilele fierbinți de vară, este un pudră rece de supă rece din dovlecei. reteta pe care o poti vedea pe blogul meu.