De ce trebuie să mâncăm bine?
Cu toții avem diferite moduri de a mânca. Dar, în ciuda acestui lucru, nu vom merge nicăieri de la el, suntem forțați, cum ar fi sau nu, cel puțin o dată pe zi. Aceasta este o necesitate. Aceasta este nevoia corpului nostru. Și corpul nostru - "lucru" este foarte complicat, și să neglijeze nevoile sale - în detrimentul său. Și este foarte important nu doar să-i placă, ci să mănânce ceea ce are nevoie.
Există mai multe motive pentru care ar trebui să acordăm o atenție specială produselor alimentare.
În primul rând, toate celulele și țesuturile corpului nostru sunt formate din alimentele pe care le mâncăm.
În al doilea rând, alimentele reprezintă o sursă de energie necesară funcționării organismului.
În al treilea rând, alimentele reprezintă principala parte a mediului cu care interacționăm.
În cele din urmă, produsele alimentare a fost creat pentru a se bucura de ea, să fie o parte integrantă din bucuria vieții și sentimentele noastre ne permit să aprecieze calitatea, gustul și foarte tesatura de produs este consumat. Procesul de masă ar trebui să fie ceva mai mult decât o necesitate biologică - ar trebui să fie distractiv!
Corpul nostru - o colecție de molecule în mișcare constantă - constă dintr-un ambalaj elegant, numit celule. Celulele sunt alcătuite din țesuturi, iar țesuturile formează organe. Organele, la rândul lor, creează sisteme. Sistemul gastrointestinal este implicat direct în procesarea a ceea ce mâncăm. Este controlată de sistemul nervos endocrin, precum și de sistemul nervos central și autonom. Împreună cu sistemul circulator, nutrienții necesari sunt livrați în fiecare celulă a corpului.
Corpul uman - o capodoperă uimitoare de design și inginerie biologică - nu este doar o operă de artă, care poate fi privită și admirată; aceasta este o simfonie de mișcare constantă. Celulele mor, iar ele sunt înlocuite de altele. Unitățile moleculare care se află în interiorul celulelor vii se mișcă constant. Corpul nostru nu este o statuie înghețată într-o singură poziție, este o fantana a vieții în continuă schimbare.
Majoritatea dintre noi știu că pierdem în mod constant pielea. De asemenea, trebuie să tăiem în mod regulat părul și să tăiem unghiile. Și, în același timp suficient de celule ale pielii de lungă durată, și poate trăi timp de mai mulți ani. Alte celule trăiesc mai puțin. De exemplu, mulți, dacă nu majoritatea, a celulelor aliniate pe pereții interiori ai tractului intestinal, sunt înlocuite de altele la fiecare câteva zile, și celulele roșii din sânge se nasc și mor la o viteză de un milion de unități pe secundă.
Viața este măsurată în funcție de timp, iar în fiecare an vom arăta aproape la fel ca în precedentul, cu excepția faptului că este puțin mai în vârstă. Cu toate acestea, chiar fără să ne dăm seama că la fiecare câțiva ani ne actualizăm corpul. Cu excepția acelor celule care au fost prinse în diverse mecanisme de protecție, nici unul dintre noi nu există o singură moleculă sau cu anumite substanțe chimice care au fost în corpul nostru, să zicem, în urmă cu șapte ani. În doar șapte ani avem este de înlocuire aproape completă a corpului, și este un miracol se produce prin alimente, pentru că am mânca și modul în care corpul nostru se descurcă cu această mâncare.
Hrana este responsabilă nu numai pentru construcția corpului nostru, ci, în combinație cu oxigenul, devine sursa întregii energii necesare corpului. În mitocondriile fiecărei celule ale corpului există "centrale electrice" miniatură. Acolo, glucoza și oxigenul cu ajutorul vitaminei B și a altor substanțe chimice auxiliare produc dioxid de carbon, apă și energie. Acest proces se numește "oxidare". Oxigenul provine din aerul pe care îl respirăm și celulele roșii din sânge îl transportă în toate părțile corpului. Glucoza provine de la nutrienții energetici conținute în alimente, în principal din carbohidrați.
Senzațiile, amintirile și toate celelalte forme complexe de funcționare a corpului nostru se poate datora faptului că are enzime, hormoni, gene, legaturile chimice, neurotransmițători, și mii de alte semne care sunt produse în corpul nostru din alimentele pe care le consumam.
Bazat pe www.dietaclub.ru