Mini mini-fabrici de bere Echipament de bere Consumabile
În trecut, zdrobirea materiilor prime pentru vin a fost realizată prin zdrobirea boabelor cu picioarele în cuve de piatră uriașe. Până în prezent, în vinăriile tradiționale mici puteți vedea un spectacol similar și chiar participați la proces, dar din ce în ce mai populare câștigă dispozitive speciale de pregătire - concasoare de struguri. Acestea sunt convenabile pentru utilizarea atât în fabricile de producție de vinuri mari, cât și la domiciliu
De ce este important să distrugeți fructele de fructe cu aparate speciale? Faptul este că, atunci când se mănâncă materii prime pe dispozitive neprofesionale (de exemplu, mașinile de tocat carne), integritatea semințelor de struguri, care conțin prea multe tanini și tanini, este probabil să fie întreruptă. Cu o supraabundență, aceste elemente dau băutură amară și un gust tare neplăcut. În plus, concasoarele sunt foarte ușor de utilizat. Pentru a măcinat fructele de pădure nu trebuie să depuneți eforturi, doar răsuciți mânerul sau doar apăsați butonul (când lucrați cu aparate electrice) și cu această femeie ușor de manevrat și fragilă și chiar cu un copil. Într-un aparat profesional, pulpa va cădea direct în recipient, prin urmare, pe măsură ce este umplut, puteți trimite imediat strugurii procesați la presă pentru suc. Aceasta înseamnă că nu va trebui să aveți o capacitate mare, așa cum ar trebui să faceți dacă ați zdrobit fructele în alt mod.
Dezintegratoare de struguri reprezinta proiectarea format din role (de fapt, partea de strivire) și buncăr. Unii dintre ei au și un motor, un separator de pieptene. mezgonzos și alte părți suplimentare. Dispozitivul poate fi fabricat din diverse materiale. Există metal, concasor lemn pentru struguri, dar cel mai preferat este un oțel inoxidabil buncăr de calitate, deoarece este sigur și nu sensibile la coroziune (spre deosebire de multe metale) și are o durată lungă de viață (mai ales în comparație cu un copac care, atunci când contactul frecvent cu materii prime, umflă și absoarbe mirosurile în timp).
În prezența timpului liber, a detaliilor necesare și a anumitor abilități, este foarte posibil să faci un concasor cu mâinile tale. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cadru și două role din lemn sau din oțel inoxidabil. Rolele sunt fixate în cadru în bucșe sau pe rulmenți. La unul dintre ele, mânerul pentru rotire este fixat. Între elementele de lucru este necesar să se lase o distanță de 2-3,5 mm pentru trecerea liberă a oaselor. Buncărul este instalat deasupra structurii rezultate fără goluri (în loc de acesta este posibil să se utilizeze o ladă fără fund) pentru a încărca materii prime. Cu toate acestea, aparatul de uz casnic nu garantează măcinarea moale, ceea ce este foarte important pentru obținerea vinului de calitate superioară, astfel încât va fi mult mai sigur să cumpărați un concasor de struguri într-un magazin specializat. Este mai bine să alegeți un produs al producătorilor italieni, deoarece cunosc echipamentele și accesoriile pentru vinificație.
Concasor pentru struguri - un asistent indispensabil în producția vinicolă la domiciliu. Vă va oferi ocazia de a pregăti materii prime de cea mai bună calitate pentru a crea în continuare vinuri excelente care nu sunt inferioare celor ale magazinului pentru gust și aromă.
Barrick: o polisemie în vinificație
Echipamente pentru fabricarea vinului
Selectarea presei pentru apăsare
Barrick: o polisemie în vinificație
Vinăria
Echipamente pentru fabricarea vinului
Vă recomandăm de asemenea să citiți: