Mini mini-fabrici de bere Echipament de bere Consumabile
De exemplu, sticla este foarte fragilă și transmite lumină. Produsele care sunt în el nu interacționează cu aerul, deși adesea este necesar un contact minim cu sare. În ceea ce privește plasticul, are un miros neplăcut specific, care va fi în mod necesar transmis conținutului.
Continuând de aici, se poate spune că cele mai bune recipiente pentru decapare sunt din lemn. Dar chiar și aici există câteva nuanțe, deci nu toate produsele lipite sunt potrivite pentru utilizare în acest scop.
În acest articol, descriem caracteristicile care ar trebui luate în considerare la alegerea unui butoi pentru muraturi.
- Mai întâi de toate trebuie să înțelegeți, în ce scop luați cilindrul? Pentru produsele de decapare sau pentru depozitarea lor pe termen lung.
Uită-te la pădure. Puteți găsi containere cu materiale complet diferite. Dar pentru conservare, cel mai bine este să folosiți recipiente de stejar sau de var. Pentru a face muraturi, aceasta este o opțiune ideală.
Dacă doriți ca produsele să obțină un gust uimitor și aromă, atunci veți avea nevoie de un butoi de stejar. Acesta conține taninuri și conservanți naturali, permițând ca proastele să rămână întotdeauna suculente și proaspete.
Dacă doriți ca produsele să-și păstreze caracteristicile originale, cum ar fi mierea, caviarul sau produsele lactate, utilizați butoaie sau căzi din tei. Lemnul său, în plus, are proprietăți antiseptice. - În plus față de material în sine, metoda de prelucrare este de asemenea importantă. Splintarea și tăierea sunt utilizate în producția de lipit. Prima metodă este cea mai preferată, în acest caz integritatea fibrelor de lemn nu este afectată și, prin urmare, rezistența articolului este mărită.
- Butoaiele pentru alcool și pentru decapare sunt fabricate folosind tehnologii similare. Principala diferență constă în faptul că recipientele pentru băuturi sunt, într-o oarecare măsură, supuse prăjirii. Mai târziu, ele dau lichidelor o saturație mai mare. Legumele și fructele din această măsură nu sunt necesare, deoarece extractele, din care producția din lemn este mărită după procesarea prin foc, întrerupe gustul murăturilor.
- Atunci când alegeți un butoi pentru sărare, asigurați-vă că produsul nu are părți lipite. Asemenea capacități sunt nesigure. În plus, în timpul funcționării lor, substanțele toxice pot fi eliberate și eliberate în produse.
- Orice butoi din lemn de calitate este conectat cu ajutorul cercurilor. Ele trebuie să fie realizate din metal, care are proprietăți anti-corozive (galvanizate, din oțel inoxidabil, etc.).
- Unele recipiente, de exemplu, din stejarul slavonian. tratate cu ceară. Acest lucru le conferă o mai mare etanșeitate și, de asemenea, promovează o saturație netedă a produselor cu substanțe tanice. Ele rețin structura elastică a produselor, protejează împotriva deteriorării și îmbogățesc caracteristicile de aromă.
- Ei bine, când trusa vine la baril sub opresiune. Este convenabil să instalați o încărcătură pe ea, ceea ce va promova distribuirea sucului din produse.
- De asemenea, trebuie să știți durata de viață a containerului pe care îl veți cumpăra. În medie, este de 5 ani, dar unele butoaie sunt potrivite pentru utilizare de zeci de ani.
Deci, acum știți toate informațiile necesare și puteți alege un baril de calitate pentru decapare.