Vareniki cu cartofi trezesc amintiri de o copilărie fericită și lipsită de griji. Adulții îi iubesc nu mai puțin de copii. Acesta este un fel de mâncare care creează o atmosferă caldă "acasă", este gustoasă și satisfăcătoare.
Vareniki cu rețetă de cartofi
Mulți cum ar fi vareniki cu toasted pe ulei de ulei de ceapa tocata, arata foarte apetisant. Dacă vă gătiți găluște cu interes la sfârșit de săptămână, le puteți încărca în congelator, iar în timpul săptămânii bucătar pentru cină, economisind astfel mult timp.
Dacă văruiți proaspăt vareniki într-o pungă și o trimiteți la congelator, ei se vor lipi împreună și se vor transforma într-o bucată mare. Pentru a preveni acest lucru, mai întâi puneți-le în congelator, împrăștiate pe o placă de lemn pentru feliere sau pe o farfurie plat, pre-stropit cu făină. Și când sunt ușor înghețate, le puteți turna într-un singur pachet.
Nu este necesară o lungă perioadă de timp pentru prepararea unui fel de mâncare delicioasă. În loc de a modela fiecare varenik separat, utilizați un formular special. Doar câteva mișcări simple și veți obține o pereche de duzină de variante identice, aproape "fabrice". Gustul unic al unui vas exclusiv de casă nu face rău, aluatul este gătit pe lapte, deci se dovedește a fi foarte delicat.
ingrediente:
- cartofi - 500 g,
- lapte pasteurizat - 50 ml,
- untul este o bucată mică,
- sare - 1,5 lingurite,
- verde la gust.
În aluat pentru găluște:
- făină - 0,5 kg,
- lapte - 100 ml,
- ou pui - 1 buc.
- sare - 1 lingură de cafea.
Procesul de gătit:
Să începem cu umplerea.
Curățați cartofii, fierbeți până când se pregătesc apă prealabilă.
Decocția bulionului. Adăugați laptele.
Pregătirea testului pentru vareniki:
Gălețele se pun pe o farfurie sau pe o farfurie. Produsele gata pot fi fierte imediat sau congelate.
În cazul în care umplerea cu cartofi vă pare a fi o soluție prea simplă, puteți adăuga la ea ceapă prăjită tocată, ciuperci, brânză, varză sau ficat. Ficatul este pre-gătit și trecut printr-un măcinător de carne, după care este amestecat cu cartofi piure. Cu o astfel de umplere vareniki va primi mai hrănitoare. De asemenea, în umplutură puteți adăuga mirodenii, versiunea clasică - piper negru măcinat.
Dacă nu există lapte în frigider, în cazurile extreme poate fi înlocuit cu apă. Urmând rețeta de mai sus pentru a face aluat, puteți face nu numai vareniki cu cartofi, dar cu orice alte umpluturi. Ele pot fi gătite într-o oală cu apă sau aburit.
Și chiar din cartofi puteți coace clatite delicioase pe chefir: