Tolokno (Tolokonce, Malai) este unul dintre produsele care a fost folosit de mult timp în Rusia. În momentul de față, sa dovedit a fi uitată nemeritat, deși utilitatea pentru organismul nostru este de neprețuit.
Producția de fibre este un proces lung. Boabe de orz și ovăz sunt aburit și apoi uscate pe grilajul speciale, prăjit și lira purificată, făcând o făină, în care proteina vegetală din făină de ovăz, modifică structura sa în timpul pounding.
În fabrici, este produs prin mașini automate speciale. Făina este tratată enzimatic cu căldură și apă timp de șase ore, ceea ce îmbunătățește semnificativ proprietățile sale utile. După acest tratament, făina de in flotează bine în lichid, transformându-se într-o masă nutritivă groasă.
Carbohidrații compleți conținute în fulgi de ovăz permit introducerea acestui produs în categoria dietetice, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia fără teama de a cumpăra kilograme în plus.
Valoare nutritivă per 100 grame de fulgi de ovăz: proteine - 12,5 grame, grăsimi - 6 grame, carbohidrați - 64,9 grame, valoare energetică - 363 calorii.
Tolokno este bogat în diferite substanțe care contribuie la restabilirea activității vitale normale a corpului.
De exemplu, datorită conținutului de lignină. nivelul colesterolului din sânge scade, corpul curăță excesul de acizi biliari, imunitatea crește semnificativ și sistemul endocrin este stabilizat.
Bioflavonoidele reduc riscul formării tumorilor și împiedică dezvoltarea cancerului în general, elimină substanțele toxice, promovează procese importante în organism și accelerează regenerarea celulelor.
Lecitina promovează asimilarea calitativă a proteinelor. La lipsa iritabilității sale, se observă scăderea concentrației de atenție și deteriorarea memoriei. Mai ales această componentă va fi utilă pentru sportivii care doresc să mărească masa musculară. S-a stabilit că eficacitatea lecitinei vegetale este mult mai mare decât cea de origine animală.
Aminoacizii naturali contribuie la combaterea conținutului excesiv de grăsimi al pielii și îmbunătățesc starea părului, dându-le strălucire și eliminând secțiunea transversală.
Avenantramidele împiedică înfundarea vaselor de sânge și a arterelor, împiedicând creșterea plăcilor pe pereții vaselor de sânge.
Alanina promovează calitatea sistemului imunitar și menține echilibrul adecvat al zahărului în sânge.
Cisteina protejează organismul împotriva efectelor dăunătoare ale radiației.
Porcina Porridge poate fi recomandată ca un antidepresiv - conține multe vitamine B care sunt relevante împotriva îmbătrânirii și întăresc semnificativ memoria.
E interesant! Conținutul caloric al produsului în formă brută este de 363 calorii, dar cu tratamentul termic primul este semnificativ redus, iar pentru 100 de grame de terci de ovăz din făină de ovăz are doar 120 de calorii.
Medicii nutriționiști susțin pe deplin în materie de proprietăți utile de fulgi de ovăz atribuind produsului activ în tuberculoză, anemie, stres, depresie, lipsa de lapte în timpul alăptării, pentru recuperare după o intervenție chirurgicală sau de medicamente pe termen lung.
Doar o lingurita de tolo-end va inlocui, prin proprietatile sale nutritive si utile, 5 cani de tarate si va satisface cerintele organismului cu proteine cu 20%.
Utilizarea făinii de ovăz în cosmetologie
Malay este baza perfectă pentru măști cosmetice la domiciliu pentru orice tip de piele, ajutând la lupta împotriva schimbărilor legate de vârstă: riduri și pete de vârstă.
Pregătiți o frecare ușoară la domiciliu este foarte ușor. Luați o mână mică de fulgi de ovăz (suficientă linguriță) și adăugați puțină apă caldă. Când fulgii de ovăz se umflă, aplicați ușor pe piele și masați cu mișcări blânde, apoi clătiți fără săpun.
Pentru a scăpa de pistrui și pete de vârstă. făina este crescută cu lapte acru și aplicată pe piele timp de o jumătate de oră.
Dacă aveți nevoie de o mască hrănitoare. amestecați laptele proaspăt cu fulgi de ovăz și păstrați pe piele amestecul rezultat timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă sau ușor răcită.
piele Problema amestec adecvat de făină de ovăz și iaurt într-un amestec 1: 1 (masura - linguri), care se pot adăuga la eficacitatea unui suc pereche lingurițe de lămâie, înainte de aplicarea compoziției pe piele timp de 15 minute și se clătește.
Gătit din făină de ovăz
Malay folosit pentru a face deserturi, produse de cofetărie, kissels, cereale și supe, servit cu carne. Toate felurile de mâncare din fulgi de ovăz sunt gătit simplu și un gust delicat.
Tărâțele terapeutice vor fi utile nu numai pentru adulți, ci și pentru copiii cu vârsta peste 6 luni. Este suficient să turnați făina cu apă clocotită, lăsați-o să se fierbe - și un vas apetisant, cu vitamine, este gata. Copiii mai în vârstă vor trebui să guste ciocolată din ciocolată: ciocolată neagră rasă pe o răzătoare sau o linguriță de cacao din terci, imediat înainte de servire și amestecare.
Tolokno este, de asemenea, utilizat fără tratament termic. Pentru a face acest lucru, fierbe apa și se răcește, se adaugă tolokonnuyu făină și sare la gust, veți obține o terci de vitamine, care în vechime a fost numit curaj.
Pentru a pregăti clătite delicioase, în plus față de rețeta principală, adăugați 3-4 linguri de făină tolon în aluat.
Pentru micul dejun sau pentru un desert, puteți pregăti fructe de padure cu fulgi de ovăz. Veți avea nevoie de: 200 grame de cacao sau coacăz, 100 de grame de făină de okonă de tokon, zahăr sau înlocuitor de zahăr (de exemplu stevia) la gust. Preparare: se amestecă fructe de padure, fulgi de ovăz și zahăr într-un mixer, se toarnă în boluri și se servesc piureuri cu frisca sau meringue de aer.
Este, de asemenea, posibil să coaceți coșurile de la picior. Veți avea nevoie de: 200 de grame de Tolokontsev ovăz, 200-250 de grame de făină de grâu, zahăr sau fructoză la gust, 150 de grame de unt, 3 oua, 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu și un vârf de cuțit de sare. Mod de preparare: se amestecă zahărul cu unt, se toarnă sifon și se adaugă treptat fazele de ovaz și făină, amestecând constant. Formați aluatul rezultat în prăjituri, plasați pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Bateti ouale si lubrifia biscuiții perie de silicon care, înainte de copt fixat în mod necesar, în mai multe locuri cu o furculiță. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. În rețetă, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară la gust.
Depășirea unui gât rece și dureros va ajuta la o rețetă simplă. Se toarnă lingură făină de ovăz și lapte fierbinte într-un blender, se adaugă afine pisate, macerat compoziția de câteva secunde și vindecare a băuturilor gata pentru consum.
Pentru a-și menține puterea, în vremurile vechi pregăteau așa-numitele "tauri" din fulgi de ovăz. Un aluat gros de făină de tocon, unt și lapte a fost amestecat, apoi s-au făcut cârnați mici. Le-au luat cu ei pe câmp și le-au folosit ca o gustare. Această rețetă poate fi luată în considerare pentru a vă oferi energie în timpul zilei de lucru.
Secretele fibrei corecte
Acum este posibil să cumpărați fulgi de ovăz în magazinele de bacanie, dar pentru a alege un produs de bună calitate, trebuie să știți câteva secrete:
- Produsele trebuie sigilate ermetic. Controlați ambalajul pentru rupturi și deteriorări.
- Uleiul împrăștiat ar trebui să fie de culoare deschisă. Dacă fulgi de ovăz are o culoare maronie sau are o culoare închisă, există un produs rasfatat în fața dvs.
- Fibrele de bună calitate pot mirosi numai cerealele, dacă mirosurile sunt amestecate cu aroma naturală, prin urmare, produsele sunt depozitate incorect și nu sunt potrivite pentru alimente.
- Făină de ovaz de calitate atunci când este folosit nu crunch, dar se topește în gură.
După cumpărare, asigurați-vă condițiile corecte de păstrare a fibrei: locul uscat și răcoros, recipientul sigilat din sticlă. Evitați expunerea la lumina directă a soarelui.
Noi pregătim făina de ovăz în mod independent
Făina de ovăz de casă în proprietățile sale nu este mai rea decât fabrica și poate fi preparată din boabe de ovăz după cum urmează: înmuiați semințele pentru o zi, apoi așteptați până când acestea germinează. Semințele germinate au fost aburite, uscate și bătute într-un mortar la starea de făină. Pentru a gusta, acest produs poate diferi ușor de fibra achiziționată în magazin, dar din punctul de vedere al calității, nu este inferioară acestuia.
Tolokno este un produs accesibil pentru toată lumea, ușor de utilizat și ușor de pregătit. Puteți să-l cumpărați în orice departament de nutriție alimentară. Sănătate pentru tine și frumusețe!