Salut prieteni, eu sunt din nou - Dorofeev Pavel! Rețeta de astăzi este tinctura de ghimbir pe vodcă. O dată voi spune că acesta este unul dintre tincturile mele preferate. Indiferent ce număr nu am făcut, stocurile sunt încă întotdeauna insuficiente - oaspeții beau totul fără urmă.
- Ingredientele
- Rețeta pentru gătit
- Proprietăți utile
- Impresia mea despre tinctură
Ingredientele
- vodka (alcool 40-45%) - 0,5 litri;
- lamaie - 1 bucată;
- miere - 1 lingurita;
- rădăcină de ghimbir (proaspătă) - 20 g;
- o scorțișoară pe vârful unui cuțit
Rețeta pentru gătit
1. Lămâia este arsă cu apă fiartă, apoi se șterge cu un prosop.
2. Scoateți din coaja de lamaie, astfel încât stratul de fund alb să fie lăsat pe lămâie. Fă-o mai convenabil cu un cuțit special, așa cum am în fotografia de mai jos. În cazul în care coaja de lamaie este tăiat cu un strat alb, trebuie să fie razuit cu un cuțit. Nu este foarte convenabil, dar trebuie făcut - altfel tinctura va deveni amară.
3. În continuare, trebuie să curățați ghimbirul și să tăiați inele sau cubulețe mici. S-au întâlnit rețete, unde îl sfătuiește să se scurgă. Pentru mine este inutil.
4. Am adormit ghimbir tocat și lamă de zmeură într-un borcan de sticlă. Acolo stoarcem sucul de la o jumătate de lămâie. Jumătate este mai bine să taie încă două bucăți - este mult mai ușor să stoarceți sucul.
5. Turnați amestecul rezultat cu vodca, adăugați scorțișoară, miere și amestecați totul.
6. Închideți bine borcanul și îndepărtați infuzia în locul întunecat timp de 14 zile. După trei zile borcanul este agitat.
7. După două săptămâni, tinctura se filtrează și din nou se îndepărtează pentru a se depune timp de 7 zile, dar de data aceasta într-un loc răcoros.
Din miere și ghimbir în tinctură vor pluti o mulțime de suspensii mici, deci trebuie să fie filtrate prin vată de vată. Dar dacă turbiditatea în băutură nu se înspăimântă, atunci puteți face cu filtrarea prin mai multe straturi de tifon.
8. După ce tinctura de ghimbir sa stabilit, este gata de utilizare.
Proprietăți utile
Ginger conține o mulțime de substanțe utile și vitamine: A, B, C, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, fier și zinc. O mulțime de alte substanțe, cu nume greu de pronunțat. Eu nu te voi deranja cu listarea lor pentru o lungă perioadă de timp, ci dați mai degrabă o listă de proprietăți utile de ghimbir:
- intareste sistemul imunitar;
- accelerează formarea sucului gastric și îmbunătățește digestia;
- Se utilizează pentru a preveni apariția cancerului colorectal;
- ameliorează simptomele otrăvirii.
Impresia mea despre băutură
Așa cum am spus la începutul articolului - tinctura de ghimbir este una dintre favoritele rețetelor mele. Are un gust placut de lamaie si un gust de parfum aromat, arzator.
Și ce miros! Foarte armonios, neted și plin. Puteți simți și lămâie și ghimbir, dar ele nu se întrerup reciproc, dar sunt foarte armonios completate. Mirosul de alcool nu este simțit deloc.
În ciuda gustului arzător al ghimbirului, tinctura este foarte ușor de băut. Poți să faci fără o gustare. Dar este necesar? Apropo, tinctura va trezi apetitul. De asemenea, iubitorii de ostrenkogo sugerează să citească rețeta pentru ardei.
Pe asta am totul. Experimentele cu ghimbir vor continua cu siguranță, deci înscrieți-vă pentru actualizări în blog.
Înainte de conectare, Dorofeev Pavel.