Încercarea de a capta gustul de căpșuni și cremă într-un fel de mâncare, puteți crea un desert răcoros și blând, de exemplu, panacot de căpșuni. Această delicată italiană a devenit populară în întreaga lume în sezonul de vară, când sufletul dorește ceva dulce și rece. Panakota este atât de delicată încât se pare că acest nor alb de zăpadă pe placa dvs., încadrat de piure de căpșuni.Pregătirea unui desert timp de 10 minute, și îngheață timp de aproximativ 2 ore, astfel încât, în scopul de a se depune la masa, aveți nevoie pentru a calcula corect tratează timpul de gătire.
Ingredientele
- 150 ml cremă 15-20%
- 100 ml de lapte
- 50-70 g de zahăr granulat
- 200 g căpșuni
- 2 vârfuri de zahăr din vanilie
- 50 ml apă fiartă
- 10 g de gelatină
preparare
1. Gelatina se dizolvă în 50 ml apă clocotită. Se amestecă cu o furculiță și se lasă timp de 5 minute pentru umflături.
2. Puneți zahărul și zahărul de vanilie într-un recipient cu fundul neacoperit. Dacă aveți vase de vanilă disponibile, curățați miezul unuia dintre ele și adăugați pulpa în recipient.
3. Turnați laptele și smântâna. Nu utilizați crema de casă, deoarece se transformă în grăsime când este încălzită, dar laptele poate obține orice grăsime. Încălziți amestecul pe sobă, amestecând-o la 80-90C. Aveți grijă ca acesta să nu înceapă să fiarbă - acesta este un punct foarte important în pregătirea desertului! Apoi scoateți recipientul de pe placă și turnați gelatina dizolvată în acesta. Se amestecă din nou și se răcește puțin.
4. Desprindeți căpșunile din cozile, clătiți și amestecați cu un blender în piure. Se toarnă piureul de căpșună în pahare preparate sau kremanki. Imediat se toarnă pe masa cremoasă și se amestecă ușor cu bastoane de lemn sau cu furculiță, formând modele frumoase. Puneți ochelarii în frigider timp de aproximativ 2-3 ore pentru a îngheța.
5. terminat de căpșuni panna cotta din frigider și scoate boabele garnitura căpșuni proaspete. Serviți la o masă răcită cu linguri de desert.
Articole similare
