Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din bucătăria ungară este bograch-ul sau vulturul ghoul. O felie minunată și gustoasă. Puteți găti acasă și la mînă într-o excursie sau în țară.

INGREDIENTE

  • Carne de vită sau de vițel 1 kilogram
  • Ceapa 1-2 bucati
  • Morcov 2-3 bucăți
  • Paprika praf 2-3 Art. linguri
  • Cartofi de 600 de grame
  • Tomato 1 bucată
  • Pepper bulgară 2 piese
  • Smalturi de 80 de grame
  • Pudră de piper negru 2 Pini
  • Cumin 1-2 Pinch
  • Verdeață de mărar, patrunjel 30 de grame
  • Sare 1 lingurita

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Se încălzește cazanul sau prăjina de gâscă, se topesc smântâna și se prăjește ceapa decojită și tăiată pe ea.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Când ceapa devine de aur, turnați boia și puțină prăjitură.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Morcovii sunt curățați și tăiați în felii. Adăugați la ceapă și continuați să se prăjească peste un mic foc. Nu uitați să-l amestecați.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Taiați carnea în bucăți de mărime medie și prăjiți timp de aproximativ 10 minute cu legume. Apoi umpleți-l cu apă pentru a acoperi carnea. Adăugați semințele de chimen și fierbeți pe foc mic sub capac până aproape gata.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi. Adăugăm în kazan la carne, care este aproape gata.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Am tăiat roșii și piper bulgar. Am răspândit totul în cazan, sare și piper. Se gătește aproximativ 15 minute.

Maghiar bograch - rețetă pas cu pas cu fotografie pe

Toate se amestecă, se adaugă un fir de patrunjel sau marar si se fierbe sub capac încă 15 minute, apoi se scoate fierbătorul de căldură și de a da vasul pentru a infuza cel puțin încă 20-30 minute.

Articole similare