De fapt, oferirea de sfaturi despre un fel de grătar universal pentru toate ocaziile nu este o ocupație destul de recunoscătoare.
Și ce fel de kebab shish vom face pe acest grătar de grătar?
Și din ce fel de carne? Și în ce stil? Și pe ce cărbuni?
Toate acestea contează, nu există deloc!
Dar fiecare iubitor de gratar este format, de obicei, dependenta, astfel încât oricine cu experiență pot spune ce BBQ este de preferat pentru el, că este necesar, și fără de care este posibil să se facă.
Cu câțiva ani în urmă, m-am săturat să lupt împotriva lipsei de condiții, m-am dus la atelierul în care mi-a fost dat un astfel de brazier, pe care îl consider drept potrivit pentru mine.
În primul rând, să aibă picioare de o astfel de înălțime, astfel încât să nu se plece peste shish kebab, dar să se angajeze în nu ghemuit artistic, dar de fapt, pregătirea un shish kebab.
După cum ați observat, grătarul are un capac - este destul de convenabil atunci când doriți să gătiți o bucată mare de carne sau doar să păstrați caldura fierbinte.
Ați observat mânerul din partea dreaptă a capacului? Cu ajutorul acestuia, puteți deschide și închide găurile de ventilație din capac. Înțelegi de ce, într-adevăr?
Panoul, pe care se află cărbunele, are găuri în care se rostogolesc mici cărbuni și căderea cenușii.
Există șipci pentru a putea fi așezate pe grilaj pentru grătar sau plasă. În borduri pe care sunt stivuite frigidere există fante - datorită lor frigarui poate fi rotit nu numai 180 de grade, dar și 90 pentru a prăji laturile.
Partea superioară - panoul și capacul, sunt scoase din partea inferioară a brazierei, astfel încât cenușa și cărbunele arse pot fi îndepărtate de acolo.
Distanța dintre cărbuni și carne (eu nu fac kebab shish în bucăți mari - cuburi de dimensiunea de două până la patru centimetri optime) de la cinci la șapte centimetri.
În partea dreaptă a părții inferioare a brazierei, se poate părea că două mânere sunt aranjate simultan, dar unul dintre ele este proiectat pentru a regla ventilarea părții inferioare a brazierei, cu alte cuvinte, suflare. Aceasta contribuie, într-o oarecare măsură, la reglarea căldurii din cărbuni și a duratei de ardere a acestora.
Vreau să vă atrag atenția asupra faptului că brazierul meu are două povestiri. Acesta poate fi scos din picioarele înalte și pus pe cele mici, astfel încât se poate potrivi cu ușurință în portbagajul mașinii, și în timpul iernii pot fi folosite în interiorul șemineu.
Pe picioarele brazierei sunt aranjate cârligele, unde păstrez cleștele, pokerul și ventilatorul - este foarte convenabil atunci când sunt disponibile cele mai necesare unelte.
Acum, când am popolzovalsya acest gratar un an sau doi, pot spune că pentru el, sunt necesare el laturile mai multe și rafturi, în cazul în care puteți pune ulei pentru a lubrifia grătarele gratar, Marinade pentru udarea kebab în timpul preparării, și alte lucruri necesare .
Dar grilă, care este adesea introdusă puțin mai sus, cum ar fi cum să păstreze gratarul fierbinte, nu aș sfătui să fac. În timp ce kebab-ul va fi "încălzit", se va usca pur și simplu.