Cupcake cu cireșe - Am un favorit în această vară, fierte de multe ori deja. În gătit, este foarte simplu și, prin urmare, rețeta lui atrage atenția. Se dovedește luxuriantă, suculentă, dulce, cu sourness - cireșe umbrește perfect dulceața tortului. În vara, bineînțeles, este mai bine să gătiți cu fructe de padure proaspete. În alte perioade ale anului, puteți utiliza o cireșă înghețată, numai înainte de ao dezgheța. Singura dificultate cu mine a fost chestiunea alegerii unei forme de coacere. Am coace un tort într-o formă rectangulară îngustă, într-o formă rotundă, cu o gaură - toate rezultatele au fost nereușite, pentru că atunci când scoateți tortul s-au despărțit din cauza gravității cireșului. Se dovedește a fi foarte aerisită și se ridică înălțime, deci este necesar ca fețele laterale ale formei să fie de asemenea mari. Ca rezultat, forma rotund detașabilă a apărut cel mai bine. Tortul a fost coapte uniform în cuptor și a păstrat forma ideală, a fost ușor de îndepărtat din matriță. Dați cupcake-ului pentru preparare - puteți găti-l seara și lăsați să se înmoaie pentru noapte - atunci gustul va fi și mai saturat. Acum, sezonul de fructe de padure si fructe si este posibil sa experimentati si sa preparati produse de patiserie cu diferite fructe de padure, de exemplu cu zmeura, capsuni etc.
Ingrediente: 600 gr. cireșe, 4 ouă, 180 gr. unt, 100 gr. smântână, 300 gr. zahăr, 350 gr. făină, 2 lingurițe. praf de copt, coaja de lămâie, ulei vegetal pentru a lubrifia mucegaiul.
Sfat: sucul care a fost separat de cireș poate fi folosit pentru a pregăti Morse.
Iată ce aveți nevoie:
- 600 gr. cireșe
- 4 ouă
- 180 gr. unt
- 100 gr. smântână
- 300 gr. zahăr
- 350 gr. făină
- 2 lingurițe. praf de copt
- coaja de lamaie
- ulei vegetal
Reteta de gatit la domiciliu:
Îndepărtați cireșele din cireș, presărați 2 linguri de zahăr, amestecați și lăsați timp de 20 de minute.
Ouăle bate cu zahărul rămas într-o spumă albă spumoasă.
Adăugați smântână, unt, înmuiați la temperatura camerei, curaj de lamaie. Se amestecă totul cu un mixer la o viteză mică până la uniformizare.
Se adaugă treptat făină și praf de copt, se amestecă până se înmoaie. Aluatul se dovedește destul de gros.
Forma (la mine, forma demontabilă în diametru de 24 cm) să se unzească cu ulei vegetal, pentru a așeza un aluat.
Cireșe (fără sucul alocat) puse uniform pe suprafața aluatului. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50-60 de minute, pregătirea de a verifica cu un beater. Tortul sub formă este complet răcit și apoi scos din matriță. Poți stropi tortul cu zahăr, dacă vrei.
Acesta este modul în care se vede tăierea.