Nu este nimic mai gustos decat un castravete sarat crocante sarat intr-o seara fierbinte de vara. Castraveții sărați pot fi consumați ca o gustare sau ca o umplutură în sandwich-uri; În plus, un raft cu cutii de castraveți sămânți acasă va da bucătăriei dvs. o atmosferă și o atmosferă deosebită. Mulți oameni, de la amatori pentru a face totul cu mâinile lor la bunicile noastre iubite, păstrează castraveții într-o varietate de brine, care întotdeauna decorează bucătăria și plăcută întreaga familie.
Editați pașii
Editați partea 1 din 3: Pregătiți castraveți
Cumparati castraveti. Cele mai bune soiuri pentru decapare, care pot fi cumpărate (sau cultivate) în Rusia - Emelya F1 și Novgorod F1. Pentru un lot de răsucire, ar trebui să cumpărați cel puțin 1 kg de castraveți.
Spălați și tratați castraveții. Clătiți bine castraveții și le tăiați după cum doriți. Puteți să tăiați castraveții în cercuri sau pe verticală, sau puteți să le luați întregi. Dacă decideți să le răsuciți întregi, întrerupeți doar sfaturile lor. [1]
- Ia vasul de o dimensiune adecvată, puneți-l în castraveți, 3 - 4 linguri sare cușer și o cantitate egală de gheață. Acoperiți vasul cu un prosop umed sau cu folie de plastic și puneți-l în frigider și pregătiți-l singur.
- Se amestecă lichidul de salin într-o cratiță. Se fierbe. Aduceți brânza la fierbere, reduceți căldura și continuați să mențineți temperatura amestecului. Pentru a mânca castraveții, soluția salină trebuie să aibă un punct de fierbere.
- Puteți găsi în magazin un instrument special pentru decaparea castraveților, ceea ce va face să fie crocante; componenta principală a unui astfel de instrument este clorura de calciu. Există, de asemenea, o alternativă naturală pentru obținerea de castravete crocante - frunze de struguri. Ele reprezintă un mijloc tradițional de protecție a castraveților de la înmuiere atunci când se răsucesc.
- Puteți adăuga condimentele direct pe murătură sau le puteți împrăștia pe coșuri înainte de a le răspândi peste castraveți. Ambele metode funcționează extrem de eficient. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că, dacă pune condimente băncilor înainte de poftă de mâncare, vă puteți asigura că fiecare bancă conține aceeași cantitate de condimente.