Salata "Olivier" este o salată festivă și toată lumea o gătește diferit.
Gatesc după reteta mea.
În "Olivier" adaug un pic mai sărat, puțin castraveți marinați și puțin proaspeți, și se dovedește un fel de gust delicat și echilibru între castraveți.
Această salată este utilă pentru copii. copiii nu pierd colesterolul și nu există ateroscleroză.
Dacă mergeți la rădăcini, atunci salata a fost inventată de francez - în salata sa a adăugat această legumă foarte proaspătă - dacă doriți să vă apropiați de versiunea originală, apoi proaspătă sau cu cea mai apropiată.
Dacă vă place acru - ia castraveții și acru; dacă un gust mai dulce, cu o notă interesantă - este de murat. În familia noastră, în general, cu vară ușoară sărată, mama de obicei face pentru sărbători - oaspeții sunt doar țesute.
În timpul iernii, papa cere de obicei mai mult pentru a adăuga acolo un mâner și castraveți acri - se iubește acru. Mama nu este - mama mea nu place foarte mult această versiune a felului de mâncare.
Familia mea nu recunoaște olivier de salată cu castraveți murate, numai acri, dintr-o cutie. Nici măcar cu casa, sărată, pe care o fac eu în mod regulat, doar pentru mâncare.
Marinate castraveți întrerupe gustul altor ingrediente, și sărate nu dau o astfel de acru picant, plus din nou miros de ierburi și condimente.
Complet despre secretele de a face o salată delicioasă de măsline în această chestiune.
Eu personal adaug mereu castraveti marina la salata Olivier, si gateste-l cu sunca, nu cu cârnați sau carne. Și pot spune că salata mea Olivier este cea mai delicioasă salată pe care am gustat-o vreodată. Dar puteți adăuga ceea ce credeți că este necesar. În rețete nu există legi stricte, cel mai adesea există doar preferințe.
Pentru gustul meu, cu castraveți murăți, Olivier are gust mai bun. Soțul, de asemenea, necesită castraveți în mod excepțional în acest fel de mâncare. Și mă încurajează să învăț cum să mănânc castraveții în acest fel, așa cum fac la scară industrială. Totuși, aceste castraveți au un gust mai pronunțat, cred.
La prepararea salatei, Olivier din familia noastră a folosit cel mai adesea castravete sărate (din butoaie). O experiență de neuitat. Se întâmplă însă că se termină castraveții sărate și apoi se adaugă castraveți cu măslina la salată. Gustul este minunat. Și, în cele din urmă, când castraveții murăți se termină și acest lucru este mai aproape de sfârșitul primăverii, folosim castraveți proaspeți pentru a pregăti salata de Olivier. Gustul este specific. Cel mai adesea luăm rețetele aici.
