Ingredientele
120 g de mazăre galben uscat
2 cepe
2 cuișoare de usturoi
3 cm rădăcină de ghimbir proaspătă
1 tulpină de praz, numai partea albă
1 ardei iute
3 cartofi
ulei de gătit pentru prăjire
1 linguriță. curcumă
1/2 linguriță. zira de la sol
1/2 linguriță. coriandru de teren
2 frunze de dafin
1,3 litri de bulion de pui sau apă
60 g orez rotund
2 fileuri de piept de pui
200 ml de lapte de nucă de cocos
3 tulpini de ceapa verde
pachet mic de coriandru
sare, piper negru proaspăt măcinat
Îndepărtați mazărea în apă rece timp de 8 ore. Scurgeți și clătiți mazărea.
Coaceți ceapa, usturoiul și ghimbirul. Tăiați prazul în jumătate și clătiți, tăiați în semne subțiri. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați ghimbir sau grătar.
Tăiați chiliul de-a lungul, scoateți semințele și tăiați bine.
Coaceți cartofii și tăiați în cuburi, puneți în apă rece.
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță, se pune ceapa, prazul, usturoiul, ghimbirul și chili și se prăjește, amestecând timp de 5-7 minute. până la moale.
Se toarnă turmeric, ziru și coriandru, se pune frunza de dafin și se prăjește încă 1 minut.
Puneți mazărea într-o cratiță, se toarnă în bulion sau apă și se aduce la fierbere.
Gatiti timp de 1 ora si 15 minute. apoi se toarnă orezul spălat, cartofii și se adaugă fileul de pui, se toarnă laptele de nucă de cocos. Gatiți încă 20 de minute.
Serviți supa, stropiți ceapa verde tăiată și cilantro.
Selecția săptămânală de la Irina și Julia! Abonați-vă la rețete populare: