Aceste nume sunt atât de similare încât mulți oameni cred că vorbim despre aceeași plantă. De fapt, cimbru și cimbru, deși rude apropiate (acestea aparțin aceleiași familii de flori labiale), dar totuși plantele sunt diferite. Ambele sunt bogate în uleiuri esențiale parfumate și au fost mult timp cunoscute ca plante medicinale și picante.
Cimbru sau cimbru (Thymus), este un gen larg de plante care numără câteva sute de specii. Centrul lor de origine este Marea Mediterană. Aproape toate cimbru sunt parfumate, semiprețioase mici, cu tulpini lignificate, adesea stubby și ierburi de flori ierboase. Unele tipuri de cimbru sunt dificil de determinat chiar și pentru specialiști. Cele mai cunoscute sunt două dintre acestea - cimbru (cimbru) obișnuit (Thymus vulgaris) și cimbru (cimbru) târâtoare (Thymus serpyllum), sau iarbă Bogorodskaya. Uneori numele "cimbru" se referă numai la ultima specie.
Cimbru este comun - semi-arbust până la 40-50 cm înălțime, cu puternic ramificat, lignificat în partea de jos a tulpină. Frunzele sale sunt mici, oblong-lanceolate, dens pubescente, foarte aromate. Lumina liliac sau florile albe sunt colectate în inflorescențe de diferite forme. Semințele sunt foarte mici. În natură crește în partea de nord-vest a regiunii mediteraneene, dar în multe țări este cultivată. Pe teritoriul fostei URSS, cimbrul este cultivat în Moldova și în sudul Ucrainei, iar în Rusia - în teritoriul Krasnodar.
Cimbru, sau cimbru, este un arbust semi-arbust, cu tulpini maronii, subțiri, târâtori, înrădăcinate local și cu muguri înfloritoare în creștere. Frunzele sunt mici, eliptice sau alungite. Florile roz sau mov sunt colectate în capul inflorescenței. Iarbă Bogorodskaya - specia este foarte polimorfă și are multe soiuri, care sunt uneori considerate ca specii separate. Cimitirul cimbru este larg răspândit în Europa, Asia, America de Nord. Pe teritoriul fostei URSS crește în principal în zona de stepă - aproape peste tot pe soluri nisipoase uscate. Această specie este pregătită în natură pentru scopuri medicale.
Thymes au fost folosite în multe țări în orice moment, începând cu cea mai profundă antichitate. În Egiptul antic, ele făceau parte din amestecurile aromatice utilizate pentru îmbălsămarea decedatului. Thymes erau cunoscuți în Grecia antică și în Roma antică. În Evul Mediu, cimbrul a fost considerat o plantă magică și o activitate simbolizată. A fost o tradiție că el dă curaj celor care îl folosesc pentru alimente sau îl poartă în tămâie. Cimbru este menționată în toate scrierile medicale medievale, a fost folosit pentru a trata o serie de boli, și mai ales pentru mușcăturile de insecte otrăvitoare. Cimpoiul a fost întotdeauna popular printre popoarele slave, care în timpurile antice le foloseau în ritualuri păgâne. În vechea rusă Travnik a scris: „Bogoroditsina iarba are capacitatea de a consolida stomac, cap, inimă, vărsături unimat și dureri în abdomen, corecta orice stomac vertijuri produce pofta de mancare alungă somnul și amețit de cap, ascute și întărește vederii, ajută la zori și sună în urechi. De multe ori cimbru utilizat in casa, ei fumigated vaci după fătare, Krynki lactate la lapte nu acru, vânătoare și uneltele de pescuit pentru un pescuit de succes. Cimbru cu Petrov transversală a plantelor cusute în amulete și purtat în jurul gâtului pentru a alunga spiritele rele. În medicina populară, cimbru este extrem de popular. Efectul principal al infuziilor plantelor sale este antibacterian, expectorant, spasmolitice. Vindecătorii tradiționali includ de multe ori planta de diferite specii de cimbru în preparate medicinale. În exterior, este posibil să se aplice băi și comprese din infuzii de iarbă, tampoane cu iarba aburită. În prezent, cimbru este obișnuit și creearea de cimbru este inclusă în farmaciile oficiale ale multor țări, inclusiv ale noastre. Uleiul esențial de cimbru conține, printre alte ingrediente, timol, o substanță parfumată cu un efect antiseptic puternic. În uleiul esențial de cimbru obișnuit conține până la 40% timol, la alte specii mai puțin. Timol, ulei de timol, extract și extract lichid din plante Cimbru sunt utilizate pe scară largă în practica medicală ca agent antiseptic în inflamarea membranelor mucoase gurii cavității, ca remediu impotriva tusei. Timol este adesea folosit în stomatologie. Industria farmaceutică folosește ulei de timol pentru a prepara pulberi și paste dentare, diverse parfumuri. Extract lichid de iarbă târâtoare cimbru - una dintre componentele Pertussin, instrumente, înmoaie tuse.
Ca plantă culinară picantă, cimbrul este deosebit de apreciat în țările occidentale. Datorită gustului acut și foarte picant, frunzele de cimbru sunt bune ca condimente, sunt folosite fie separat, fie ca parte a unor amestecuri diferite. Se recomandă adăugarea cimbrului în feluri de mâncare grase. Le dă un gust plăcut și promovează o digestie mai bună. Toate tipurile de cimbru sunt pepeni frumoși, înfloresc abundent și lung, aproape până în toamnă, iar în acele locuri în care predomină în comunitățile de plante, albinele primesc de la ei o mită bună.
Toate tipurile de cimbru cu tulpini de pat cu o plantare solidă formează un covor dens colorat, astfel încât acestea sunt folosite în cultivarea florilor ca plante decorative de acoperire a solului. Puteți planta cimbru pe paturi de covoare, în grădina de rock, din care puteți face bordură frumoasă.
Pregătiți planta de cimbru în timpul înfloririi, tăiați părțile superioare ale lăstarilor cu frunze, fără fundul lignificat al tulpinii. Uscați la umbră sau în uscătoare - la o temperatură de cel mult 35 ° C.
Chaiber este numele rusesc al plantelor din genul Satureja, care unește câteva zeci de anuale, jumătăți de arbuști sau arbuști comune, în special în țările mediteraneene. Ca plante medicinale cultivate și picant în multe țări, de vară cimbru (Satureja hortensis) - plantă anuală cu ramificare de la baza înălțimea tijei de 15-30 cm, și liniară mici sau lanceolate frunze liniare până la 2,5 cm în lungime. Florile sale mov violete sau roz, cu o specie purpurie în mijlocul corolului, sunt colectate de 3-5 în vierii axilari, formând o inflorescență alungită. Semințele sunt maro închis, ovate, cu o lungime de până la 1 mm. În statul sălbatic, această specie de she-cher se găsește în sudul Europei, în regiunea mediteraneeană, pe pârtii pietroase și pietroase. În Crimeea, în Caucaz, în sudul Rusiei și în unele locuri în Asia Centrală, se găsește ca o plantă și o plantă sălbatică.
Cioarul de grădină era cunoscut de vechii greci și romani, care erau renumiți ca o plantă culinară. În Europa Centrală, se crede că cuiburile au venit în jurul secolului al IX-lea. datorită călugărilor, acolo a fost cultivată peste tot și a fost folosită ca o condimente și ca un medicament. Grădina sălbatică este menționată în multe lucrări medicale medii, ca plante medicinale, care a fost folosită întotdeauna în același mod ca și cimbru.
Vara planta cimbru contine pana la ulei esential de 2%, în plus, ea a găsit taninuri, caroten, rutin, vitamina C. Ca condiment utilizare tăiate înainte de înflorire muguri de plante. Verzile verde sunt foarte aromate și seamănă ușor cu ardeiul fierbinte. În cantități mari, nu este de obicei consumată, frunzele nu sunt tăiate sau tăiate, ci sunt așezate în bucăți întregi, altfel amărăciunea va fi prea simțită. Tintele tinere pot fi consumate cu pâine și brânză, frunzele uscate sunt considerate cele mai bune condimente pentru feluri de mâncare din fasole, mazăre și alte leguminoase. Utilizați cimbru și atunci când pregătirea o varietate de feluri de mâncare din carne, pește, legume, se adaugă la legumele murate și murate și conserve de carne.
Ca o cimbru de cultură de plante medicinale în farmacopeea oficială rusă nu a fost niciodată menționată și a fost folosită numai în medicina populară. Principalul efect al perfuziei de iarbă este antispasmodic, bactericid, astringent. În medicina bulgară, cimbru este utilizat pe scară largă în bolile gastro-intestinale, se crede, de asemenea, că are un efect helmintic. În țările în care cuiburile se cultivă în zone mari, se obține ulei esențial, industria farmaceutică pregătește ceaiuri medicinale și tincturi.