INGREDIENTE
- File de pui 500 grame
- Tomate 4 bucăți
- Ardei iute 1-2 buc
- Ceapă 4 bucăți
- 4 Usturoi
- Crema 50-100 grame
- Garam Masala 1 lingurita
- Semințe de cardamom 4-5 Bucăți
- Carnație 3 bucăți
- Scorțișoară 1 bucată
- Coriander 2 lingurițe
- Chilli 1 Art. o lingură
- 0,5 linguriță de turmeric
- Cumin 1 lingurita
- Bay Leaf 1 bucată
- Suc de lămâie 1 lingurita
- Ulei din seminte de floarea-soarelui 3 Ст. linguri
Să începem cu fileul de pui. Trebuie spălat și tăiat în bucăți. Se recomandă tăierea longitudinală. Puneți puiul într-o tigaie de grăsime unsă cu un ulei de floarea-soarelui. Se amestecă. Am pus în cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Puteți doar să prajiti puiul într-o tigaie.
Luăm o tigaie cu muchii mari. Se încălzesc uleiul de floarea-soarelui, lingurile 3. Am pus chimin, frunze de dafin, cuișoare, cardamom și scorțișoară. Se prăjește timp de două sau trei minute. Apoi, punem ceapa tocată și se prăjește din nou. Apoi se taie usturoiul fin și se taie roșiile în cuburi. Repede într-o tigaie și se prăjește până la roșii înmuiați.
Scoatem fileul de pui din cuptor. Am pus tigaia pe legume. Presarati cu coriandru, curcuma si ardei iute. Toate au fost amestecate și fierte într-un foc mic pentru aproximativ trei minute.
Pepperul din Bulgaria este curățat de semințe. Tăiem cuburi mici. Am luat ardeiul verde pentru contrast. Puneți o tigaie și gatiți timp de cinci minute, amestecând tocanul. Am luat crema și le-am turnat în legume cu pui. Este mai bine să luați cremă mai grasă, astfel încât să nu se încurce.
Acum atingerea finală, care determină numele vasului. Vom avea nevoie de un amestec indian de condimente, numit garam-masala. Există ghimbir, ceapă, usturoi și piper fierbinte. Am amestecat totul și l-am scos timp de trei până la cinci minute. Înainte de a servi, scoateți un scorțișoară de scorțișoară și o frunză de dafin. În această formă, puteți servi pe masă. Bucurați-vă de "Pui Masalas"!