Castraveți cu muștar pentru modul de iarnă rece - aceasta este o rețetă simplă pentru conservarea casei. care poate găti orice gospodină. Dacă aveți un spațiu de depozitare adecvat (pivniță sau pivniță), atunci metoda de conservare la rece este ideală pentru dvs. Cu această metodă de conservare, nu este nevoie de oțet. Prin urmare, oricine nu-i place oțet, poate folosi această rețetă. De asemenea, vreau să menționez că, cu mustar, castraveții sunt puțin ascuțiți. Aceasta va fi o gustare bună pentru orice sărbătoare.
ingrediente:
- 500 de grame de castraveți,
- 2-3 umbrele de marar,
- 2-3 catei de usturoi,
- 2 frunze de laur,
- 50 de grame de sare,
- 0,7 litri de apă,
- 1 tabel. l. muștar uscat,
- 4-5 mazăre de piper negru.
Adăugați toate condimentele la cutii. Perfect se potrivesc cu umbrele de mărar, cuișori de usturoi, frunze de dafin și ardei gras negru. Aceste condimente oferă castramenilor o aromă plăcută și, de asemenea, se adaugă un gust picant bogat.
Presați pulberea de muștar uscată pe fundul vasului.
Spălați toate castraveții. Înlăturați toate cozile, florile, dacă sunt. Clătiți de mai multe ori și schimbați apa în castravete.
Repede în borcane de castraveți curat. Distribuiți-le strâns în borcan.
Se amestecă apa cu sare, se amestecă până se topeste sarea. Puteți turna sarea, se amestecă pentru a lăsa un minut pentru 5, astfel că sarea se topește, apoi se amestecă din nou de jos.
Se toarnă castravetele și mustarul cu soluție salină rece. Umpleți-i până la umeri. La etaj ar trebui să existe un spațiu rămas, astfel încât în timpul gazului de fermentație să iasă.
Lasă în cameră timp de 2-3 zile, acoperită cu țesătură de tifon, astfel încât aerul să ajungă la castraveți. Astfel, castraveții vor fi ușor acidifiați. Spuma care se formează în borcan poate fi curățată cu o lingură.
Apoi, strângeți borcanele cu capace și puneți-le într-un depozit lung într-un loc răcoros (pivniță, pivniță) până la iarnă. Capacele pot fi folosite din nailon sau șuruburi. În timpul iernii puteți pune la masă o gustare excelentă. Bon apetit!
Vedeți și o rețetă interesantă pentru castraveți în bulgari în borcane de litru.
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Castraveți cu semințe de muștar pentru iarnă
- Castraveți cu mustar pentru iarnă
- Zucchini sărată la rece
- Castraveți sărată pentru iarnă în cutii
- Castraveți castraveți
- Castraveți acri pentru iarnă
- Roșii, castraveți "Veți linge degetele!"
