Cafea pentru a merge ca o afacere - este o companie care aduce proprietarului un venit constant și având o perspectivă de dezvoltare. Popularitatea acestor unități a început să crească, deoarece rușii întâlnit pentru prima dată o astfel de propunere din partea McDonalds. Oarecum mai târziu, un serviciu similar a apărut în Coffee House și Starbucks. În momentul de față pentru a cumpăra o cafea revigorantă, aromatic într-o cupă specială cu un capac poate fi în aproape fiecare pavilion de cumpărături, și diverse tarabe, tarabe și chiar o dubă.
Idee de afaceri: luați cafea cu dvs.
Evaluarea afacerii noastre:
Inițierea investițiilor - de la 275 000 de ruble (franciză - de la 60 000 de ruble).
Saturația pieței este ridicată.
Complexitatea deschiderii unei afaceri este de 4/10.
În ciuda marii competiții în acest domeniu, abordarea corectă a organizării întreprinderii, vânzarea de cafea pentru a lua-o departe va aduce omul de afaceri un venit bun. Potrivit experților, un mic punct situat în centrul megalopolisului, îi aduce proprietarului mai mult de 14 000 de ruble. în ziua profitului net (profit - 18000 ruble, costul produsului este de 3500 de ruble).
Pentru a crea un restaurant de succes, aveți nevoie pentru a scrie un plan de afaceri detaliat pentru „cafea pentru a merge“, care, în plus față de aspectele de bază de costuri și organizatorice vor fi calculate toate riscurile, neprevăzute și alte nuanțe. Nu o decizie proastă poate fi un proiect de dezvoltare ulterioară a întreprinderii.
Alege un loc pentru o cafenea
În cazul în care pentru a deschide vânzarea de cafea pentru takeaway
Înainte de a deschide o cafea, trebuie să stabiliți locația cafenelei, luând în considerare faptul că aproximativ 3 persoane din 100 sunt clienți potențiali. Deci, cu cât fluxul de persoane este mai mare, cu atât este mai mare venitul zilnic și, în același timp, rentabilitatea instituției. Luați în considerare astfel de "moduri de caravană" ca:
- trecere pietonală;
- ieșire de metrou;
- parc;
- instituții de învățământ (colegiu, universitate);
- centrele comerciale și pavilioanele mari;
- aeroporturi și gări.
Înregistrarea întreprinderii
Cerința principală înainte de începerea activității este înregistrarea ca LLC sau IP. Înregistrarea IP este mult mai rapidă, mai ieftină și cu mai puține documente. În plus, antreprenorul trebuie să obțină permisiunea de a deschide următoarele servicii:
- SES;
- organele de conducere teritorială;
- incendiu.
Mașină de cafea pentru scoaterea cafelei
Principalul echipament pe care trebuie să-l cumpărați pentru organizarea cafenelei este mașina pentru prepararea cafelei. Mașinile profesionale de cafea facilitează și accelerează procesul de preparare a băuturii. Capacitatea rezervorului dispozitivului trebuie să fie de cel puțin 8 litri. și puterea de până la 5 kW. Dar setarea echipamentului multifuncțional durează mult timp și necesită prezența unui specialist cu experiență care supraveghează procesul de fabricare a cafelei, deci este mai bine să cumpărați un dispozitiv cu un set minim de funcții.
Alegeți o mașină de cafea profesională
Mașina automată de cafea pentru cafea are următoarele avantaje:
- Simplitatea în management;
- costuri accesibile;
- producerea băuturilor de înaltă calitate în conformitate cu standardele și cerințele.
Atunci când alegeți un dispozitiv, trebuie să fiți atenți la aterizare. Mașina ar trebui să țină cești pentru cafea, până la 400 ml. Prețul aparatului variază de la 80 000 de ruble. și mai sus. Tehnica de la Saeco, SETTANTA, Nuova Simonelli, CMA, ARTIC este populară.
Calcule financiare
Planul de afaceri pentru eliminarea cafelei cu calcule include toate cheltuielile legate de deschiderea și funcționarea întreprinderii, precum și veniturile posibile. Calculul profitului net se realizează ținând seama de toate costurile: achiziția de materii prime, salariul personalului, plata energiei electrice și a utilităților, chiria și așa mai departe. Principala cheltuială este achiziționarea de echipamente care, pe lângă o mașină de cafea, includ achiziționarea unui frigider, a mașinilor de măcinat cafea, a filtrelor de apă, a vesela de unică folosință. Acest lucru va necesita aproximativ 120 000 de ruble.
- chiria unei premise - de la 20 000 rbl.;
- salariul personalului (2 persoane) - de la 50.000 de ruble;
- mașină de cafea - de la 80 000 rub;
- echipament - 120 000 ruble;
- utilități și altele - de la 5 000 de ruble.
Suma totală este de 275 000 de ruble.
Cantitatea de materii prime achiziționate pentru o cafenea depinde de gradul de deschidere al locului. Calculați costul de cafea poate fi după cum urmează: de exemplu, prețul de boabe de cafea - 1.000 de ruble. pentru 1 kg, din această cantitate este posibil să se pregătească aproximativ 120 de cani dintr-o băutură, în volum de 50 ml. Aceasta ar trebui să includă costul unui pahar de cafea cu un capac și o lingură, zahăr, lapte. Costul băuturii va fi de aproximativ 17 ruble.
Cu o breșă minimă de 150 zilnic, aproximativ 450 de cești de cafea vor fi vândute la un preț de 30 de ruble. Astfel, profitul net va fi de aproximativ 180.000 - 200.000 de ruble. pe lună. Rentabilitatea companiei este destul de ridicată - până la 60%, costurile vor fi plătite în 2-3 luni de la lansarea magazinului de cafea.
Avantajele unei francize
Avantajele deschiderii cafelei prin franciza
Începutul antreprenorilor care nu au experiență de lucru și o sumă suficientă de fonduri vor fi interesați de opțiunea de a organiza o afacere de cafea pentru a lua pe o franciză. Lanțurile cu amănuntul de marcă oferă un pachet de servicii care costă de la 60 000 de ruble. Antreprenorul va fi asistat în pregătirea documentelor și organizarea întreprinderii, alocat fonduri pentru achiziționarea de echipamente și materii prime. Nou-venit va putea contacta compania pentru sfaturi cu privire la orice probleme legate de afaceri. În același timp, francizorul trebuie să furnizeze antreprenorului un plan de afaceri pregătit cu calcule. De obicei, astfel de întreprinderi plătesc pentru sine în termen de 1-2 luni.
concluzie
Un exemplu de un plan de afaceri pentru o cafea pentru a merge, va ajuta antreprenorul să decidă dacă o instituție similară în regiunea de reședință. În formarea prețurilor produselor ar trebui să ia în considerare faptul că publicul țintă este tinerii între 15 și 30 de ani. Organizat prima etapă a unui chioșc de cafea de vânzare, cu abordarea corectă se poate transforma într-un magazin de cafea, în cazul în care oamenii se pot bucura de bautura magica atât în unitățile din interiorul și cumpărarea de cafea pentru a merge.
Puteți citi:
