clasificare
Genul anhovies include 8 specii foarte apropiate care locuiesc în apele temperate de coastă ale ambelor emisfere:
- European de hamsie. sau hamsa, (Engraulis encrasicolus);
- Hamsia japoneză (Engraulis japonicus);
- Capul de hamsii (Engraulis capensis) trăiește în apele Atlanticului din Africa de Sud;
- Hamsia australiană (Engraulis australis) - de-a lungul țărmurilor sudice din Australia și Noua Zeelandă;
- Hamsii californiene (Engraulis mordax),
- Ansoa peruviană (Engraulis ringens),
- Ardei roșu (Engraulis eurystole) - de-a lungul coastei estice a Statelor Unite,
- Hamsie argentină (Engraulis anchoita).
Toate hamsiile trăiesc într-o anumită distanță de coastă, fără a ieși niciodată în oceanul deschis; se produc la o temperatură a apei de 6 până la 22 ° C. Efectuați migrația zilnică (verticală) și sezonieră. Lungimea maximă a anhovilor nu depășește 20 cm, dar numărul acestor specii de pești este foarte ridicat. În funcție de masa totală a tuturor indivizilor, ele ocupă locul întâi printre pești, iar numărul de specimene este inferior numai unor pești mici de adâncime, în special ciclotoni (ciclotonă). Toate hamsiile sunt planctofage și joacă un rol important în lanțurile trofice marine, la rândul lor servind ca hrană pentru peștii răpitori, delfini. squid și păsări de mare. Fecunditatea - 20-30 de mii de ouă.
Valoarea hamsiei ca obiect al pescuitului este în mare măsură determinată de conținutul ridicat de grăsimi al acestor pești. Deci, hamsia Azov în toamnă după finalizarea hrănire conține 23-28% de grăsime. Gustul acestor pești este foarte ridicat. Chiar și în cele mai vechi timpuri, anchoviile mediteraneene erau foarte apreciate în formă sărată și pentru prepararea sosului de garum; în Japonia și Coreea, hamsiile sunt folosite în mod tradițional pentru alimente. Cu toate acestea, anhovies merge la produsele alimentare departe de pretutindeni. Aproape toată captura de hamsie peruviană, de exemplu, este îndreptată spre producerea de făină de pește pentru hrănirea vitelor și fertilizarea câmpurilor. O mulțime de hamsii tropicale, precum și hamsiile japoneze și californiene, merg la hrană pentru speciile de pești cultivate și pentru momeală pentru pescuitul de ton.
Vedeți ce "Anchovies" în alte dicționare:
anhovies - sub această denumire sunt cunoscute trei tipuri de produse (produse) din pește de hering. În limbile vest-europeană, toate sunt scrise în moduri diferite, deși sunt pronunțate în același fel în limba rusă. 1. Anchetați. Herring, cântând câteva luni în ... ... Dicționarul culinar
ANCHOZE - (Engraulis), genul pelagic. algele familiei. de vidră de anșoa Clupeiformes. Corpul în formă de țigară, dl. până la 15 20 cm, aripioare dorsale mici. Gura, spre deosebire de hering, este mare. 6 specii, în apele temperate de coastă ale ambelor emisfere. În apele URSS ... ... Dicționar encyclopedic biologic
ANCHOZE - o familie de pești de ordine de hering. Școlarizarea de pește. Lungime până la 20 cm, cântărind până la 19 g. 15 genuri, st. 100 de specii, în apele marine și dulci de latitudini tropicale și tropicale, inclusiv în Marea Neagră, Azov și Japonia. Obiectul pescuitului ... Dicționar encyclopedic mare
anhovies - n. Numărul de sinonime: 3 • Pește (773) • Sardel (6) • Hamsa (5) Dicționar de sinonime ASIS. VN Trishin ... Dicționar de sinonime
anchovies - o familie de pești de ordinul heringilor. Școlarizarea de pește. Lungime de pana la 20 cm, cu o greutate de până la '19 15 genuri și peste 100 de specii marine și în apele dulci din temperate și tropicale, inclusiv în negru, Azov și Marea Japoniei. Obiectul pescuitului. * * * ANCHOES ... ... Dicționar enciclopedic
anhovies - paprastieji ančiuviai statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas gentis atitikmenys: lot. Engraulis angl. anchovies rus. anșoa ryšiai: platesnis terminas - ančiuvinės siauresnis terminas - argentininis ančiuvis siauresnis terminas - ... ... Žuvų pavadinimų žodynas
ANCHOZE - Sub acest nume sunt cunoscute trei tipuri de produse (produse) din pește de hering. În limbile vest-europeană, toate sunt scrise în moduri diferite, deși sunt pronunțate în același fel în limba rusă. 1. Anchetați. Herring, cāteva luni de coacere īn ... ... Enciclopedie de artă culinară
ANCHOZA - familie de pește otr. Clupeiformes. Școlarizarea de pește. Dl. până la 20 cm, cântăresc până la 19 g. 15 nașteri, st. 100 de specii, în mare. și apele dulci de temperament și tropicale. latitudini, inclusiv în Marea Neagră, Azov și Japonia. Obiectul pescuitului. Anchovy European ... Știința naturii. Dicționar encyclopedic
anchovies - (Engraulis), genul de pești din familia anhovies. 6 specii, inclusiv 3 specii populează coasta Americii: California A (Engraulis mordax), A. peruvian (Engraulis ringens) și A. argentiniană (Engraulis anchoita). Lungimea corpului până la 20 Furaje pe zooplancton și ... Cartea de referință enciclopedică "America Latină"