Ei bine, exact așa cum ați scris, pur și simplu nu vărsați drojdia cu apă fiartă, vor muri de ea. Doar apă fiartă. Și pe borcan de trei litri, o lingura de zahar, o lingura de drojdie uscată, o pereche de biscuiti prigorshen negru, prăjit într-o lumină ars. Prima porțiune am turna de obicei afară, ca prea drojdie plătește pentru gustul meu, dar cu al doilea umplere obținut în mod normal (de prima parte a lăsa puțin în oală și se umple cu apă). Poți să arunci puțin stafide. Dar cum mama ta a devenit verde, nu știu. Am o culoare galben-maronie care iese afară. Dar gustos și okroshka potrivit.
Biscuitul turnă apă fiartă. La 1 kg de pâine primesc 7-8 litri de apă (din moment ce vor de fapt puțin cvas, pâine hula). Când se răcește până la cald (. 30 -35 grame), se adaugă drojdie de bere (o jumatate de pachet (50 g), rasa, în unele apă până când starea siropoase + lingură de zahăr pentru a le da un pic pentru a merge -. Deci, pentru a spune „câștig de putere“ - masa începe bulbashkami du-te :)). Am pus un loc cald, întotdeauna mă acoper. Și el se rătăcește, cu cât el este mai strâns (surer). Apoi straina prin tifon. Poți să-l aduci într-o stare foarte acută, dați în sticle, puneți-l în frigider și apoi diluați cu apă. Înțeleg că este nevoie exact de acasă-acru kvass, apoi nu adăugați zahăr, adică linguri de la început este suficient.
Mulțumesc dragă :) a frământat o bucată :) zhdems. dar o lungă perioadă de așteptare. Și dacă drojdia este întârziată, atunci au murit deja. sau da încă o reacție?
Iată rețeta clasică
Paștele de pâine
1 kg de pâine de secară, 6 litri de apă, 20 g de drojdie, 30 g de zahăr, 50 g de stafide.
Se pune o bucată de pâine de secară în felii, se usucă în cuptor. Puneți biscuiții într-o cratiță, turnați apă clocotită, lăsați să stea timp de 3-4 ore. Soluția de infuzie, puneți drojdia, zahărul, acoperiți cu un șervețel și lăsați să fermenteze timp de 5-6 ore. Când se începe să se spume, se scurge din nou și se toarnă în sticle. În fiecare sticlă puneți câteva evidențieri, închideți bine, puneți-vă într-un loc rece timp de 2-3 zile.
Stafidele sunt opționale. Repet, stai. La urma urmei, începuse deja să joace. așteptați puțin mai mult.
Larissa, dar nu se joacă. există un gust de infuzie de pâine. cu ceva. Dar nu bate ca mama mea și nu râde cu spumă.
Aștept! Chiar aștept. și eu mănânc deja a doua pâine de cârnați timp de o săptămână, și nu există okroshki: (și cârnați pentru ea.
Te-am scris. Catch.
drojdie pe care o puneți într-o perfuzie insuficient de răcită. 40 de grade pentru ei este deja critică. Ei congela și nu vin în viață mai mult :(. Asta este, dacă într-adevăr, totul este atât de critică. Poți să Kaaya apă ceva care ucide microflorei. Nu știu. Nu te uita la el. De obicei, dacă doriți puternic, nu funcționează :).
mama mea face bere în borcan de trei litri - ea nu a filtra - adauga pesmet, zahăr și apă într-o zi și jumătate, se unește ușor poluchivshuyuzya lichid verzui într-un alt borcan și le-a pus în frigider. Acesta este kvass, îl bem. Apa se adaugă la borcan cu pâine și puțin zahăr - apă la temperatura camerei. biscuiti din banca trăiesc în două etaje - float proaspat pe partea de sus, deversând treptat praf de cereale și se depun la baza. Când obtinerea o mulțime de putregai - mama salturilor în bancă și oferă toate interesate - poate top doar o apă de pornire și se adaugă pâine proaspătă și zahăr. Quass-ul filtrat se poate bea imediat - este acru, ascuțit. O să-i sun pe mama acum și să întreb ce face de la bun început.