Poate că știi deja toate astea, dar ar trebui să ne reamintim despre asta))))
Sare.
De secole, expresia "sarea pământului" a fost folosită pentru a se referi la ceva bun și important. Nu este nimic mai rău. La urma urmei, acest produs periculos, pe care îl adăugați în fiecare zi, vă subminează sănătatea. Să ne uităm la fapte:
1. Sarea nu este mâncare! Scuzele pentru utilizarea în gătit nu sunt decât pentru utilizarea clorurii de potasiu, a clorurii de calciu, a bariului sau a oricărui alt reactor luat de pe raftul chimistului.
2. Sarea nu este digerată, absorbită de organism. Nu are valoare nutritivă. Sarea nu conține vitamine, organice și orice substanțe nutritive. Dimpotrivă, este dăunător și poate provoca multe probleme rinichilor, vezicii biliare și vezicii urinare, inimii, arterelor și altor vase de sânge. Sarea poate deshidrata tesuturile, conducand-o la o conditie critica.
3. Sarea poate fi o otravă pentru inimă. De asemenea, crește excitabilitatea sistemului nervos.
4. Sarea promovează eluția calciului din organism și afectează membrana mucoasă care acoperă întregul tract gastro-intestinal.
Dacă sarea este atât de dăunătoare organismului, de ce este folosită atât de mult? În principal, pentru că sarea de hrană a devenit un obicei, înmormântat de milenii. Dar acest obicei se bazează pe o neînțelegere serioasă. Prejudecarea este că sarea este presupusă a fi nevoie de corpul nostru. Cu toate acestea, multe popoare, de exemplu, eschimii, nu mănâncă niciodată sare și nu suferă de ea. Într-o persoană care a scăpat de acest obicei, sarea provoacă un sentiment similar cu cel cauzat de o țigară într-o persoană care nu a fumat niciodată. Pentru unele specii de sare, sarea este o otravă absolută, în special pentru păsările de curte. Este, de asemenea, cunoscut faptul că porcii mor din doze mari.
Cum era un obicei să consumi sare
Biochemistul Bunge crede că în vremurile preistorice pe Pământ exista un echilibru adecvat între sărurile de sodiu și potasiu. Dar ploile prelungite de-a lungul multor secole au spălat mai multe săruri de sodiu solubile din scoarța pământului. În soluri și, în consecință, în plante, a existat o lipsă de sodiu și un exces de potasiu.
Ca urmare, animalele și omul au dezvoltat dorința de a elimina deficiența de sodiu. Ei au găsit un substitut rău, ineficient și destul de periculos sub formă de clorură de sodiu anorganică sau sare de masă.
Pentru a absorbi această sare pentru a recupera cantitatea necesară de sodiu este aceeași cu utilizarea sărurilor de calciu anorganice pentru a rambursa calciul. Ambele substanțe sunt slab absorbite de celule. Deoarece toate substanțele anorganice sunt dăunătoare pentru sistemul digestiv, se poate înțelege de ce, după consumul de sare, apare setea bruscă și anormală. Stomacul reacționează la o substanță străină, luând o încercare rapidă de ao spăla cu un curent de apă prin rinichi. Se poate imagina efectul sarii asupra filtrelor renale blânde. Din toate organele corpului nostru, rinichii suferă cel mai mult de sare. Ce se întâmplă dacă primim mai multă sare decât poate procesa rinichii? Excedentul va fi întârziat în diferite părți ale corpului, în special în picioare și în piciorul inferior, ducând la umflarea picioarelor.
Pentru a proteja țesutul de această otravă, organismul tinde automat să dizolve sarea, acumulând apă în zonele de depunere a sării. Întrucât țesuturile se concentrează cu apă, ele încep să se umfle. Picioarele și gleznele se umflă dureros.
La fel de dăunătoare este sarea pentru inimă. În anumite condiții, chiar și o cantitate mică de sare este fatală pentru el. Activitatea mușchiului cardiac este reglată de concentrația relativă și de raportul dintre sărurile naturale de calciu și sodiu din sânge. Mai mult, excesul de sodiu conduce la un dezechilibru al acestei activități, crescând ritmul cardiac și tensiunea arterială. Judecând după statisticile medicale, japonezii suferă cel mai mult de tensiunea arterială ridicată din lume și sunt cei mai mari consumatori de sare din lume.
Cum afectează sarea tensiunea arterială?
Ce cauzează hipertensiunea arterială? Medicina are mai multe motive: stresul, supraîncărcarea, stresul, substanțele toxice - cum ar fi țigările, fumul de evacuare, aditivii alimentari nenaturați, insecticidele, efectele secundare ale medicamentelor, efectele industrializării. Cum să vă protejați de orice impact? Desigur, este bine să excludem din viața de zi cu zi toți acești factori. Cel puțin una dintre cauzele tensiunii arteriale poate fi cu siguranță eliminată. Este vorba de clorură de sodiu - sare de masă obișnuită, motivul cel mai important pentru creșterea tensiunii arteriale.
Până acum, am vorbit despre o presiune crescută într-o persoană "normală". Dar ce zici de influența sarei asupra celor ale cetățenilor noștri care suferă de o boală teribilă - excesul de greutate?
Acesta este un câmp fertil pentru cercetare, deoarece se știe că obezitatea este adesea însoțită de hipertensiune arterială. Există o legătură între creșterea tensiunii arteriale la persoanele cu exces de greutate și consumul de sare?
Mitul insuficienței salinei
Este o dietă cu conținut scăzut de sare defectă? Avem nevoie de sare pentru a ne menține într-o stare normală? O viziune larg acceptată susține nevoia de sare. Toată lumea a auzit că animalele pot călători la mai multe mile pentru a găsi un loc unde puteți "lustrui sarea". Am cercetat cu atenție astfel de locuri. Singura lor proprietate comună a fost absența completă a clorurii de sodiu (sare de masă). Mai mult, pe acest sol nu au existat deloc compuși organici sau anorganici de sodiu. Dar erau multe alte substanțe organice acolo, un animal necesar.
De ce vacile dau o mulțime de sare?
O persoană care și-a investit banii într-o fermă de produse lactate încearcă de obicei să obțină profitul maxim posibil din aceasta. Aici fermierii și a observat că adăugarea de sare în dieta de vaci face pe cei care beau mai multă apă. Și cu cât mai multă apă beau, cu atât mai mult lapte le dau. Totuși, ca rezultat al laptelui quart (0,94 l) conține o cantitate foarte mare de sare (0,5-1 g).
Du-te la școala americană și uita-te la dezvoltarea fizică a copiilor. Veți fi uimiți de cât de mulți dintre ei sunt grași. Ei beau mult lapte comercial și, în plus, alimentele lor conțin o cantitate mare de sare. Du-te la magazinul american și aruncă o privire asupra mâncărurilor conservate. Toți sunt saturați cu sare. Sare în lapte, sare în legume și alte produse. Rezumați toate acestea și veți înțelege de ce bolile cardiovasculare au devenit criminalul numărul unu în societatea noastră. Suntem o națiune de dependenți de sare! Brânză, legume conservate, pâine - toate cele mai populare produse sunt suprasaturate cu sare. Alimentele pentru copii sunt, de asemenea, supraîncărcate cu sare!
Un alt argument în favoarea faptului că sarea nu este necesară
Corpul german african de Rommel a suferit o înfrângere severă în Egipt la El Alamein, a retras sute de kilometri într-un deșert lipsit de viață. Dar când operațiunile militare s-au terminat, britanicii au văzut că trupele capitulate erau în stare bună, deși soldații naziști nu aveau un stoc de tablete de sare. Această poveste, la fel ca a mea sub soarele fierbinte din Valea Morții din California, confirmă datele multor experimente efectuate de oamenii de știință în condiții de deșert, fără o alimentație suplimentară de sare.
Judecând după dovezi științifice, se întâmplă următoarele:
după câteva zile de aclimatizare, o persoană încetează să mai piardă sarea în timpul transpirației. Probabil, există o adaptare a mecanismelor fiziologice care împiedică pierderea de sodiu. Starea bună a oamenilor în condiții meteorologice normale cu nutriție cu salinitate scăzută arată, de asemenea, că nevoia de comprimate de sare în vreme caldă este mult exagerată.
Obicei - a doua natură
Natural de sodiu este destul de suficiente în legume, pește, carne și alte produse, chiar dacă acestea nu sunt tratate cu sare în nici un fel.
Acest sodiu natural poate satisface perfect nevoile normale ale corpului. Confirmarea acestui fapt se regăsește în istoria multor popoare care nu au folosit niciodată sare.
Înainte de sosirea europenilor, indienii americani nu știau absolut nimic despre sare. Columb și toți marii exploratori ai Lumii Noi au găsit starea fizică a indienilor magnifică. Degenerarea localnicilor a început întotdeauna după cunoștința cu sare, alcool și alimente nenaturale.
Natura mamei nu vă va permite să vă bateți cu impunitate în corpul vostru. De fiecare dată când îți lovești mâncarea mortă și lipsită de viață, plătești un preț scump. Desigur, poți să iei o doză pentru a te uita, dar nu trebuie să fii copil și crezi că dacă înghiți ceva nepotrivit și apoi îl bei cu medicamente, totul va dispărea. Veți plăti scump de fiecare dată când vă transformați stomacul într-o groapă de gunoi. Inima, arterele vor suferi. Fiecare noua intoxicatie este un alt pas spre reducerea vietii tale. Fiecare intoxicare își lasă amprenta, și de aceea ar trebui să fie temut. Nu vă înfundați sângele. Învață să te protejezi de auto-toxicitate.
Mai întâi, obișnuiți să faceți o săptămână completă de post pe o durată de 24 până la 36 de ore, folosind doar apă distilată. Și în alte zile, mâncați alimente naturale neconsumate. Lăsați mintea voastră să ghideze corpul. DENSUL DENSEI. Îți poți umple stomacul cu orice, dar acum, înarmat cu bun simț, trebuie să mănânci în mod sensibil. Lasati tot ce mananci sa fie cat mai aproape de natura!
din cartea lui Paul O \ 'Bregga "miracolul de foame."