Ei spun, care nu au încercat Calzone - nu au văzut Italia. Dar nu fi descurajat dacă nu aveți ocazia unei călătorii scumpe. După calzon, puteți coace acasă. Oferim o rețetă pentru plăcinte calzone cu pui, brânză și broccoli. Astfel de plăcinte de gustare poate fi o mâncare ideală pentru un cocktail.
Paturi-calzone cu pui, brânză și broccoli sunt sugerați să coaceți într-un cuptor dintr-o aluatură de drojdie fără lapte cu lapte cu ulei vegetal.
Pentru test:
- făină - aproximativ 4 pahare
- drojdie, proaspătă - 25 g
- lapte - 1 și 1/3 ceașcă
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri
- sare - 1 lingurita
În plus:
- ulei de măsline pentru ungerea unei foi de copt - 2 linguri. linguri
- ulei de măsline pentru grăsimi plăcinte - 1-2 linguri. linguri
Se prepară patzii-calzone cu pui, brânză și broccoli
1. Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă uleiul vegetal și sarea. Adăugați o mică făină cernută, frământați un aluat omogen și nu lipicios. Frământați-l într-o stare netedă, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. În acest timp, aluatul trebuie dublat.
2. Pentru umplutură, împărțiți broccoli în inflorescențe și fierbeți în apă sărată până când este moale. Se curăță și se toacă ceapa până se toarnă într-o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă file de pui, se toarnă cu sare, piper, ierburi și se prăjește până se termină.
3. Aruncați broccoli într-un ciocănel, răciți și tăiați în bucăți mici. Adăugați la pui cu ceapă. Se transferă conținutul tigaie într-un castron, se adaugă mozzarella, zdrobit cu o furculiță, brânză rasă pe o răzătoare grosier și se amestecă umplutura.
4. Apropiați aluatul, dublu-cruce, și puțin și împărțiți-l în 12 piese identice, rotiți fiecare piesă sub forma unui cerc subțire.
5. Fiecare cerc se presară brânză rasă Fontina, nu ajunge la marginile de 2 cm. Pune brânză umplutura (prea ar trebui să fie împărțită în 12 porții), apa lubrifia margine, înfășurați aluatul pe umplutura și orbi ca un semilune Calzone.
6. Adăugați calzonul la foaia de copt cu ulei, ungeți-le cu ulei de măsline de sus și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Bon apetit și plăcinte delicioase!
Calzone (calzone italiană) - plăcinte italiene foarte savuroase, aromate, savuroase, făcute sub formă de semilună. Ele sunt adesea numite pizza închisă. Aluat cel mai adesea drojdie fără ouă, dar există și alte soiuri. Umpluturile pot fi foarte diverse. Se predomină carnea în combinație cu diferite tipuri de brânzeturi, precum și ciupercile, legumele cu ierburi condimentate și mirodenii.
Dimensiunea calzonei este, de asemenea, diferită, de la plăcinte mari de calzon la miniatură de mini-calzone
Compania "Art Security Grup" oferă sisteme de monitorizare GPS de înaltă calitate pentru transport: determinarea locației de transport, logistică, calcularea irigației și multe altele. Toate detaliile de pe site-ul www.art-security.com.ua