ingrediente:
- 570 g broccoli congelate, necoapte
- 500 g piept de pui, gătiți și tăiați
- 440 de grame de mozzarella rasnite
- 125 ml de sos de pesto
- 900 g de aluat de pizza
- ulei de măsline
- sare
- marinara sos
Încălziți cuptorul la 230 de grade. 2 foi de copt cu hârtie de copt și grăsime cu ulei de măsline.
Blocați broccoli astfel încât să fie complet uscat. Se amestecă broccoli tăiați cu pui, mozzarella și pesto. Sare și piper la gust.
Rulați jumătate din aluat într-un cerc. Pentru jumătate a doua jumătate a umpluturii gătite, lăsând aproximativ 1 cm de margine. Marginile marginii uleiului și acoperirea calzonei, fixând bine marginile.
Repetați și cu cel de-al doilea calzon la fel de bine.
Puneți-le pe o tavă de copt, cu un cuțit ascuțit, faceți câteva tăieturi pe partea de sus a calzonei. Lubrifiați cu ulei de măsline pe toate suprafețele și presărați cu sare. Coaceți până la maro auriu timp de aproximativ 15 minute.
În acest moment, încălziți sosul de marinare într-o cratiță medie pe căldură medie până se încălzește, amestecând ocazional.
Serviți calzonul împreună cu sosul încălzit.
5-7 picioare / coapse de pui;
200 gr. carnati afumati (mai bine decat ascutiti);
200-300 gr. pui afumat;
1,5 cani (h = 200 ml) Orez (aici un amestec de maro și sălbatic);
300 gr. roșii roșii (sau în propriul lor suc);
2-3 tulpini de telina;
1 piper mare dulce;
1 ceapă;
1-2 catei de usturoi (opțional);
Ulei de măsline;
Sare de mare;
Piper negru;
pătrunjel
Cu puiul elimina pielea și se prăjește într-o tigaie adâncă, cu adaos de ulei de măsline, aproximativ 5-7 cârnați minut.Dobavit felii și se fierbe timp de încă 2-3 minute. Transferați în alt container.
În aceeași tigaie (și unt), la căldură medie, se prajesc inele de ceapă și usturoiul tocat, până la moale, evitând întunecarea, câteva minute. Adăugați țelina tocată și piper, gătiți încă 2-3 minute. În tigaie întoarceți puiul și cârnații, umpleți orezul.
Adăugați roșii zdrobite (de preferință chiar roșii în sucul lor, fără piele, dar puteți și frecați). Completați aproximativ 300-400 ml. apă (în mod ideal supa de pui) - astfel încât orezul să fie acoperit cu lichid. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minimum și gătiți, amestecând regulat (poate fi sub capac), turnând apă / bulion, dacă este necesar.
Minute pentru 7-10 până la gata de adăugat, piper și adăugați felii de pui afumat fără piele. Aduceți pregătirea (preferați starea de orez al dente), îndepărtați-o din căldură și lăsați-o să stea 20-30 de minute înainte de servire. Se presara cu patrunjel sau cu alte verde la gust (cimbru este bun aici # 33;).
P.S. Aceasta nu este o variație clasică a jambalaya. Luați pur și simplu orez alb cu fibre lungi și nu folosiți puiul afumat (în acest caz adăugați 2-3 picioare / coapsă în total). Obțineți o bună jambalaya fără nici o denaturare :)
ingrediente:
- Ouă, fierte - 8 bucăți
- Pui - 350 g
- Jumătate becuri
- Frunzele de coriandru
- Brânză rasă - 1 pahar
- Sos Worcester sau alt sos de soia picant - 1 lingura
- Ardei gras - ½ lingurita
- Amestec indian de condimente (garam masala, de exemplu) - ½ lingurita
- Pulbere de chili - ½ linguriță
- Sare - kusu
- Făină - 4 linguri
- Breadcrumbs - ½ ceasca
- apă
- Unt pentru prajire
Puiul și ceapa crud sunt roșii cu carne tocată și amestecați cu brânză rasă, sos Worcesters, condimente și 2 linguri de făină.
Se amestecă restul de 2 linguri de făină și se diluează cu puțină apă.
Pe o bucată de film de alimente, puneți o lingură de amestec de pui, presați și degetele degetelor. Se presară oul cu făină și se pune în centrul amestecului de pui. Înfășurați complet oul prin conectarea marginilor filmului.
Scoateți filmul și răsuciți oul acoperit în amestec de făină (făină și apă) și apoi în pesmet. Repetați această procedură cu celelalte ouă.
Puneți până la o crustă de aur maro un ou la un moment dat în ulei fierbinte (foc mediu).
Ștergeți oul terminat într-un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Tăiați oul în 4 părți, presărați cu sare și piper și serviți cu ketchup sau pastă de roșii.
Enchiladas - fel de mâncare tradițională mexicană este o tortilla umplut, laminate într-o rolă, și coaptă la un sos de acuta. Umplutura pentru gust - carne de pui, carne, legume, ciuperci.
ingrediente:
Ceapă (100 g): 1 bucată;
Cuișoare de usturoi: 4 buc.;
Ardei iute: 2 buc;
Tomatele în suc propriu: 400 de grame;
Ulei vegetal: 80 ml;
Sare: 1,5 linguri;
Nisip de zahăr: 10 grame;
Pudră de piper negru: ½ linguriță;
Carne de pui: 800 grame;
Pulpa de chili: 1/2 lingurita;
Zira (cumin): 1 linguriță;
Oregano: 1 lingurita;
Coriandru uscat (coriandru): 1 lingurita;
Cheddar: 300 de grame (pot fi înlocuite cu orice alt soi semi-dur)
Cilantro (coriandru): 100 grame;
Tortilla: 5 buc.
Mod de preparare:
1. Să începem cu sosul. Pentru el vom coji ceapa si usturoiul, din ardeii iute vom scoate semintele si totul va fi tocat fin.
2. Într-o tigaie pe foc mediu, se încălzește uleiul vegetal și se prăjește legumele feliate timp de aproximativ cinci minute, amestecând. Apoi se toarnă roșiile conservate și nu se taie prea fin. Adăugați sare, zahăr și piper negru la gust, amestecați și încălziți timp de 5-7 minute. Sosul este gata.
3. Într-o altă tigaie la foc mare a dizolva, de asemenea, un pic de ulei vegetal și se prăjește puiul tocat pe ea, după 10-15 minute de gătit tot lichidul este vaporizat din carne tocată, și a început să maro. În acest moment, adormiți-l să se arde cu piper roșu, sare pe gust, oregano, coriandru și zir. Și puteți să luați un amestec de condimente pentru feluri de mâncare mexicane. Se prăjește încă 5 minute înainte de a fi pregătit.
4. Rămâne să frecați brânza pe o răzătoare mare și tăiați cilantrul.
5. Puteți continua cu ansamblul. Cuptorul este pornit la 180 de grade. Luați vasul de coacere și turnați jumătate din sosul nostru în partea de jos.
6. Tortilla ușor încălzită în cuptorul cu microunde pentru a le face mai elastice. Ia tort, o jumătate de răspândit 2-3 linguri de carne de pui prăjită, brânză rasă pe ea (nu regret niciodată prea mult brânză # 33, ci să rămână un pic să stropească toate de sus) si se presara coriandru tocat.
7. Puneți ușor tortilla într-un tub și puneți-o pe sos cu o cusătură în jos. Și de 5 ori (sau câte tuburi ai).
8. Când toate enchilads sunt în formă, se toarnă peste sosul rămas, se presara cu brânză și cilantro.
9. Puneți forma în cuptorul încălzit timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza se topește complet și începe să fiarbă. Efectuat. Pentru a enchiladas recomanda si insista pe smantana rece, astfel incat sa nu incalze focul.
