Nitrați, pesticide și boli umane
Nitrații sunt sărurile acidului azotic, care se acumulează în produse și apă cu un conținut excesiv de îngrășăminte azotate în sol.
Cercetătorii SUA, Germania, Cehoslovacia, Rusia SET Leno că nitrați și nitriți induc methemoglobinemie la om, cancerul de stomac, afectează în mod negativ sistemul nervos și cardiovascular, în dezvoltarea embrionilor. Methemoglobinemia - un oxigen goale-danie (hipoxie) cauzată de transferul de hemoglobina la methemoglobină, nu este capabil să suporte acru și natură. Methemoglobina se formează atunci când nitrul intră în sânge. Atunci când conținutul de methemoglobină în sânge circa 15% apare letargie, somnolență, iar atunci când se produce de peste 50% din moarte, similar cu moartea prin sufocare. Boala se caracterizează prin scurtarea respirației, tahicardia, cianoza în cazurile severe - pierderea conștienței, convulsii, moarte.
Nitrații penetrează în laptele de sân și lapte de vacă. EI Mishustin raportează că atunci când vacile au fost hrănite cu o milă de furaje însilozate, în care s-au conținut 21 de grame de nitrați, aproximativ 800 mg au fost conținute în 1 litru de lapte de azotat. Chiar și în absența nitraților în apă și alimente, consumul zilnic de lapte de către oameni nu trebuie să depășească 1 ceașcă.
Încălcările observate ale relației indică o disharmonie a dezvoltării fizice a copiilor. Motivul pentru aceste tulburări ar trebui să fie considerat o toxicitate pe termen lung cu nitrați.
Pe măsură ce crește chimia, incidența tuberculozei crește, în special în grupa de vârstă 7-14 ani. Acestea sunt forme predominant pulmonare ale bolii.
Adulții suferă mai puțin decât copii, dar toate bolile. Dintre bolile respiratorii prevalența bronșitei cronice, organele circulației sanguine - hipertensiunii arteriale, cu cât sunt mai tineri subiecții, cu atât este mai mare rata de incidență.
În intoxicația acută, nitrații determină methemoglobinemia la o persoană cu severitate variabilă, până la un rezultat fatal; cu otrăvire cronică - cancer de stomac, modificări ale funcțiilor sistemului nervos central și activitate cardiacă.
Pentru excesul de nitrați în apă și alimente, copiii sunt cei mai sensibili, mai ales primul an de viață.
Observăm imediat: produsele agricole fără nitrați nu există, deoarece acestea sunt principala sursă de azot în nutriția plantei. Prin urmare, pentru a obține nu numai randamente ridicate, dar și de înaltă calitate, este necesar să se introducă îngrășăminte minerale și organice cu azot în sol. Nevoia de plante în azot este determinată de numeroși factori: tipul culturii, varietățile, condițiile meteorologice; proprietățile solului și cantitatea de îngrășământ aplicat anterior.
Din păcate, trebuie să se constate că probele-Lems de nitrați din produse agricole este strâns (direct) legate de cultura foarte scăzută pe pământ Delia ca câmpuri agricole de stat și grădini acasă. Aplicarea nejustificată a unor doze mari și superioare de îngrășăminte azotate conduce la faptul că excesul de azot din sol intră în plante, unde se acumulează în cantități mari. În plus, îngrășăminte cu azot contribuie mina TION a materiei organice din sol și, prin urmare, a spori nitrificare și azotatul respectiv intrarea din sol în sine.