Această glazură este potrivită pentru tortul de biscuiți, poate fi folosit pentru decorarea prăjiturilor și a diferitelor deserturi. Este cel mai convenabil să acoperiți tortul înghețat cu glazură albă. Apoi, suprafața desertului devine netedă, iar glazura se potrivește perfect. Se poate adăuga culoarea uscată, cafea instant, extract de cafea - veți obține opțiuni de culoare frumoase. Gustul de glazură se va deplasa cu un vârf de vanilie.
lapte - 125 ml.,
cremă - 125 ml.,
gelatina - 8 ani,
ciocolată albă - 150 g.
1. Zhelatin este preparat în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă se utilizează gelatină din pulbere, se scufundă în apă, se lasă timp de 40 de minute. Umflați gelatina la căldură scăzută până când se dizolvă complet, evitând fierberea. Gelatina din frunze se înmoaie într-o mulțime de apă rece timp de 5-7 minute, apoi se stoarce lichidul.
2.Fierăm ciocolata albă în bucăți, topim-o într-o baie de apă.
3. Într-o cratiță mică se toarnă lapte și smântână. Aduceți la fierbere. Eliminăm de pe farfurie.
4. Adăugați gelatina preparată și ciocolata topită. Glazim prevenirea mișcărilor lente într-o direcție. Este important să se asigure că nu se prind aer, altfel bulele se vor forma pe suprafața glazurii. Dacă se întâmplă acest lucru, de câteva ori batem cratița de pe masă pentru a lăsa aerul afară. Se amestecă amestecul până la o omogenitate completă.
5. Tort pus pe grătar, sub care se instalează o tavă sau o placă pentru drenarea glazurii. Tortul este udat cu glazură, fără a alinia nimic. Glazura trebuie să se răspândească.
