Principii și recomandări în nutriție
Dacă sunteți îngrijorat de pancreas - dieta este acum partenerul tău constant. Există principii de dietă pentru un pancreas care trebuie să adere mereu la pacient.
- mânca adesea și treptat;
- bea mai multă apă curată;
- limita de sare;
- pentru a reduce conținutul caloric al rației zilnice;
- elimina complet carbohidrati simpli, alimente grase si prajite;
- crește cantitatea de proteine din dietă. Aproape fără restricții, puteți mânca pește macră și carne;
- dați prioritate bucatelor lichide - supe și cereale;
- Înainte de a mânca, mâncarea trebuie să se răcească puțin până la aproximativ 60 de grade.
Ce produse pot și nu pot fi
Pentru a face un plan de masă individual, trebuie să știți ce alimente presupune dieta pentru pancreas.
Carnea trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsime. Cel mai potrivit piept de pui fără piele. De asemenea, puteți mânca carne de curcan, iepure, carne de vită. De asemenea, asigurați-vă că includeți și soiuri de pești fără grăsimi (cod, eglefin, biban, albăgiu, mullet). Se permite și fructe de mare.
Puteți mânca brânză, smântână, lapte, kefir și iaurt.
Ouăle pot fi consumate, dar nu mai mult de două pe zi. Găul de ou are un conținut ridicat de grăsime. De asemenea, 30 de grame de brânză și unt sunt permise pe zi. Când folosiți aceste alimente, trebuie să renunțați la alte alimente grase în acea zi.
Foarte utile sunt o varietate de supe, gătite pe legume de legume sau de pui. Se poate adăuga vermicelli și cereale.
Legumele sunt permise aproape totul, dar trebuie supuse unui tratament termic.
De fructe, mere dulci și pere, atât de utile pentru stomac, sunt perfecte. De asemenea, caise adecvate, piersici, caise uscate, banane.
Sunt permise macaroane și fidea. Pâinea nu trebuie să fie de calitate superioară, o puteți usca puțin. Băuturile convenabile și pâinea sunt convenabile.
Chiar și unele dulciuri sunt permise: miere, marmelade, marshmallows, kissels și compote.
Se interzice preparatele prajite, produsele afumate, diverse marinate. Ciupercile nu sunt recomandate din cauza digestiei complexe. Fructe acru periculoase, cârnați afumați, pește sărat.
Exemplu de meniu timp de trei zile
Micul dejun: caserola de caș, ceai cu lapte
Pranz: o farfurie de supa de pui sau de supa, carne de vita, aburit, cartofi piure
Cina: orez din mei de orez
Înainte de a merge la culcare: un pahar de iaurt
Mic dejun: omletă din proteine 2-3 ouă, o felie de pâine de grâu nu este cea mai înaltă calitate, un pahar de lapte.
Pranz: 100 g branza de vaci, sezon cu o lingura de smantana slab de grasime sau iaurt
Pranz: bulion de legume, pui fiert sau coapte cu legume, coapte sau aburit
Snack: mere sau pere, un pahar de suc din fructe neacid
Cina: orice pește fără grăsime cu vermicelli fierți pe o farfurie, nu ceai puternic cu miere
Înainte de a merge la culcare: chefir
Mic dejun: 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 pahar de lapte
Prânz: ou fiert
Prânz: supă de pui cu orz de perle, biscuiți macră, 10 grame unt unsalat
Gustare după-amiaza: caise uscate (5-6 bucăți), un pahar de iaurt de băut
Cina: cartofi copți, carne de vită fiartă
Înainte de a dormi: mere
Astfel, valoarea calorică a dietă zilnică va fi de aproximativ 1350 CK. În acest meniu exemplar, se menține echilibrul corect al nevoilor zilnice ale pacientului în carbohidrați, proteine și grăsimi. Cel mai probabil, medicul dumneavoastră vă va spune cât de multe calorii sunt de dorit pentru tine. Practic depinde de greutatea si inaltimea persoanei. Pe baza instrucțiunilor medicului, puteți mări sau micșora în mod independent cantitatea de porții. Și, de asemenea, adăugați treptat unele produse permise. Dieta pancreasului este destul de strictă. Dar, dacă studiezi bine lista produselor permise, poți să înveți să mănânci în fiecare zi delicios și fără a dăuna corpului.
