Dacă vă gândiți cum să păstrați cireșele pentru iarnă, atunci vă pot ajuta în rezolvarea acestei probleme și vă ofer o gamă de mai multe opțiuni. Și în timp ce veți reflecta și cires sezonul dor, și cireș de fel de asemenea.
Vara este un moment minunat, dar numai pentru cele mai multe dintre hostess este foarte dificil. Cultură în paturi este "pret", nu așteaptă. Deci, trebuie să aveți timp pentru a le colecta în timp, pentru a nu mizeria și nu strica, reprogramați în conformitate cu dorințele familiei și puneți-l la depozitare în timpul iernii.
Dar nu numai în grădini ele țin pasul. Legume proaspete, fructe și boabe sunt pline de piețe și magazine. Femeile de vânzări unul după altul se blochează, oferind caise, nectarine, piersici, cireșe, cireșe și altele asemenea. Cireșele pe care le ador, și, prin urmare, în mod intenționat mă duc pentru fructe de padure într-un sezon. Când ne scufundăm în haldă, încep să o recoltez pentru iarnă.
Ca să nu mai spun că eu sunt un susținător fervent al înghețării, dar cuplat la acest mod de conservare de fructe (cireșe și cireșe, în special), în ultimii ani. Jam-ul gătesc după aceea, cu o dorință puternică și porțiuni mici.
Dar astăzi vă voi spune cum să păstrați cireșul sau cireșul pentru iarnă prin procesarea fructelor de padure în gem, precum și înghețarea.
Componente sursă:
- cirese - 4 kg;
- zahăr - 2 kg - pentru gem și 0,5-0,7 kg - pentru îngheț.
Cum se pot pastra ciresele pentru iarna (foto-reteta):
Deci, boabele mele sunt bune. Pentru a spăla toate prinși în capcana colectarea gunoiului, trecerea de cireșe într-un castron mare adâncime, umple-l cu apă rece și să dea un pic stand de un fruct - tot ceea ce nu ne se potrivește pentru o utilizare viitoare, doar apare. Îndepărtăm gunoiul manual sau prin zgomot. C spălate cireșe Se scurge apa și trece la etapa de pregătire foarte lung - îndepărtarea oaselor.
Jam cu o piatră are, de asemenea, dreptul de a lua locul pe raft în pivniță, dar este mai bine să le scoateți din boabe în avans. Puteți face acest lucru cu mâinile, pinul sau dispozitivul special, care este vândut în magazinele de hardware. Dar, după cum arată practica, cireșele coapte sunt separate de piatră printr-o mișcare ușoară a degetelor.
Bomboanele preparate sunt transferate într-o capacitate adecvată, dar nu toate. Partea a treia este pusă într-un castron separat, aproximativ 1,5 kg, nu cântăriți, faceți "cu ochii".
Vom sfărâma această cireșă dulce cu zahăr și o vom păstra în congelator, dar puțin mai târziu, și pentru moment, hai să ne ocupăm de gem.
Se toarnă zahărul în bazin, se amestecă și se pune recipientul pe sobă pe un foc mare, amestecând ocazional.
Când gemul începe să fiarbă, reduceți focul la o valoare mai mică decât media și gătiți cireșele de 1,2-1,5 ore.
Nu vă faceți griji, dacă la început va fi lichid, în timpul gătitului veți observa cum se fierbe gemul și devine consistență vâscoasă.
Pentru a nu pierde timp, borcane namoyte și sterilizați-le (cel mai bun mod - pentru a livra sticle curate într-un cuptor rece, porniți-l și lăsați recipientul timp de 25-30 minute).
În timp ce gemul este preparat și borcanele pentru acesta sunt sterilizate, pregătim cireasa dulce pentru depozitare în condițiile noastre de origine prin înghețarea într-un congelator obișnuit.
Turnați zahărul într-un castron, în care a fost așezată o parte din cireșele dulci. Dacă trebuie să aibă un raport de zahăr pentru gem și fructe de pădure: 1, pentru congelare cireșe îndulcite nevoie de destul de un pic (1,5 kg de boabe suficient de livră de zahăr).
Se amestecă și mâinile zdrobesc boabele.
Nu este nevoie să-l aduceți la starea de cereale, ar trebui să fie ușor zdrobit, dar integritatea fructelor de pădure ar trebui să fie păstrate. Masa dulce de zahăr-cireș rezultată este așezată pe un recipient de plastic curat, închis etanș cu capace și introdus în congelator.
Cireșele pot fi dezghețate și pot mânca sau puteți, fără a le decongela, pentru a găti compoturi și jeleu. Principalul lucru este că, cu un astfel de marcaj, proprietățile benefice ale cireșei rămân.
Când gemul este gătit, lăsați-l să se răcească puțin și să îl deschidă peste borcane sterilizate deja răcite.
Închideți capacul și păstrați-l într-un loc închis la rece. Dacă flacoanele intenționează să se rostogolească, atunci preîncălziți capacele metalice. Bucurați-vă de apetitul fructelor de mere!
De fapt, și toată păstrarea cireșelor pentru iarnă.
Ți-a plăcut rețeta? Adaugă-l la favorite
Toate retetele tale se vor afla pe aceasta pagina.
Apăsați butonul pentru a nu pierde rețeta! Publicați în rețeaua socială într-o secundă!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Gem de coacăz roșu proaspăt pentru iarnă
- Cherry-mint gem în multivark
- Gem de cireșe cu oase pentru iarnă
