Este cunoscut faptul că castravete este de 96% apă, dar puțin, cine știe ce este inclus în restul de 4%. De fapt, aceste 4% conțin oligoelemente foarte utile, de exemplu, potasiu (140 mg la 100 g). Castraveții conțin, de asemenea, acid tartronic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Aceasta este, folosind castraveți în mod constant, vă puteți controla greutatea. În plus, sucul de castravete hidratează perfect pielea, o face catifelată și, de asemenea, ajută la eliminarea acneei.Indiferent dacă doriți să vă bucurați de gustul unui castravete sau să-l utilizați în scopuri cosmetice, castravetele trebuie să fie de înaltă calitate. Pentru a alege astfel de castraveți, trebuie să fiți atenți la următoarele:
- Puritate. Pentru a face castraveții să arate mai bine, ei sunt adesea spălați înainte de a vinde. Dar acești castraveți se strică mai repede. Prin urmare, merită să dați prioritate castraveților, pe care mai există încă rămășițe de pământ. În plus, aceasta este o garanție că castravetele sunt foarte proaspete.
- Coada de castravete. Coada de castravete începe să se usuce în momentul în care este rupt. Cu cat coada este mai lenta, cu atat mai putin proaspat este castravetele. Preferați castraveții cu cozile moi și elastice.
E interesant!
Conform clasificării botanice, un castravete este o boabe, nu o legume, așa cum se crede de obicei.
Coaja. Știm cu toții cât de delicios este castravetele crocante. Pierce pielea castravetei cu unghie. Dacă coaja explodează cu o criză, atunci castravetele vor fi crocante. Dacă pielea este stinsă sub unghie, este puțin probabil ca castravetele să vă placă calitățile sale.
Cosurile. Pentru mâncare, culoarea cosurilor nu contează, ci pentru tăblițele pe care le au pentru iarnă. Se stabilește că castraveții cu cosuri negre sunt mai potrivite pentru marinare, iar cu alb - pentru sărare.
Culoare. Desigur, castravetele ar trebui să fie verzi. Castraveții cu pete galbene sunt foarte probabil să fie amari.
Dimensiunea. Castraveții cele mai delicioase sunt cornișoarele, lungimea lor fiind de 5-9 cm, cele mai potrivite pentru sărare.
Trebuie remarcat faptul că, în ciuda tuturor beneficiilor castraveților proaspeți, nu sunt disponibile toate acestea. Castraveții au un efect alcalinic foarte puternic, astfel încât, pentru urolitiază, utilizarea lor ar trebui limitată. Cu un ulcer la stomac, nu trebuie să mănânci castraveți pe stomacul gol.
Elena Smerinykh
Picioarele feminine.
Articole similare
