Cherry tomato (din cireș) este o varietate de cireșe de roșii mici, potrivită pentru creștere chiar și acasă. Fiecare fruct cântărește aproximativ 10-30 de grame și poate fi folosit ca o gustare sau pentru decorarea unei varietăți de feluri de mâncare, de exemplu, salate. Astfel de roșii sunt adesea conservate, iar unele soiuri sunt de asemenea uscate.
Cum sa alegi
- La selectarea tomate în primul rând să fie evaluate legume aspect: cherry suprafață tomatele trebuie să fie plană, fără urme de lovituri, pete și deteriorări (în caz contrar, pot apărea în legume microbi dăunători), luciu natural și culoare uniformă. Mai mult decât atât, luminozitatea culorii unei roșii depinde de gradul de maturitate, deci, cu cât coagulează mai mult, cu atât mai multe substanțe utile pe care le conține;
- Ar trebui acordată atenție mirosului de fructe. Cireșele roșii au mirosul lor caracteristic, caracterul distinctiv al acestora fiind cel mai palpabil în apropierea tulpinii. Dacă legumele emite o aromă acru, atunci aceasta indică începutul procesului de dezintegrare. Și, dimpotrivă, dacă nu există miros, legumele au fost smulse într-o stare nereușită;
- Un semn al prospețimii roșiilor de cireș este, de asemenea, considerat a fi prezența unei ramuri. Deci, dacă este prezent, atunci fructele au fost rupte deja deja coapte, dar dacă sunt rupte încă verde, atunci ramura va putrezi înainte de a se coace;
Cum se păstrează
Prin abordarea corectă, roșiile pot fi păstrate proaspete până în iarna. Pentru a face acest lucru, este necesar să se creeze condiții speciale care să conducă la depozitarea pe termen lung a fructelor. La urma urmei, după cum se știe, în spațiul deschis, roșiile de cireș își pot păstra calitățile numai pentru trei zile. După aceea începe procesul de decădere și legumele se strică. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să se țină seama de o serie de recomandări:
- Atunci când se depozitează roșiile în frigider, este foarte important să se obțină umiditatea optimă necesară pentru a le proteja de vânătoare. În caz contrar, chiar și o temperatură scăzută nu poate salva toate proprietățile utile ale roșiilor;
- Dacă preferați depozitarea pe termen lung a fructelor, atunci înainte de a fi ambalate în spațiul de depozitare, acestea trebuie sortate cu grijă. Pentru a face acest lucru, selectați numai roșiile întregi, fără nici un fel de deteriorare. În plus, este foarte de dorit ca legumele să fie într-o formă imatură: încă verde sau ușor înroșită. Acest lucru va permite ca tomatele să se coacă după cumpărare, ceea ce va spori semnificativ durata de valabilitate a proprietăților lor nutriționale;
- Sunt importante, de asemenea, condițiile de temperatură ale spațiilor în care vor fi localizate tomatele de cireșe. Acestea sunt selectate individual, în funcție de starea și maturitatea tomatelor achiziționate, precum și de metoda de depozitare. Deci, la depozitarea tomatelor în cutii, se recomandă păstrarea temperaturii în limitele a 8-12 grade.
Valoarea calorică
În medie, valoarea calorică a roșiilor de cireșe este de 15 kcal.
Valoare nutritivă în 100 de grame
Această varietate de tomate bogate în potasiu (237 mg), magneziu (11 mg), fier (0,27 mg), zinc (0,17 mg), calciu (10 mg) și fosfor (24 mg). Ca și alte tipuri de roșii, cireșele includ în componența lor acizii organici cei mai diferiți necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. Ele sunt, de asemenea dotat cu o multitudine de vitamine: B1 (0,037 mg), B2 (0.019 mg), B3 (0,594 mg), B6 (0,08 mg), B9 (15 mg), E (0,54 mg) și K (7,9 g). O atenție deosebită trebuie acordată vitaminei C, a cărei cantitate este destul de ridicată și se ridică la 12,7 mg.
Proprietăți utile ale roșiilor de cireșe
- Acest soi conține o vitamină vitală K, care joacă un rol important în normalizarea funcției renale și promovează o mai bună absorbție a calciului;
- Datorită prezenței de licopen (cel mai mare număr se găsește numai în soiurile roșii), roșii cherry împiedică dezvoltarea bolilor de inima si vasele de sange, protejeaza impotriva cancerului pulmonar, de stomac, esofag și intestine. Este, de asemenea, apreciat că este supus unui tratament termic, nu numai că rămâne intact, ci și că sporește proprietățile sale de vindecare. Și din moment ce licopenul este un element liposolubil, beneficiile tomatelor sunt în mod semnificativ sporite atunci când sunt utilizate împreună cu sosuri (pe bază de grăsimi), ulei vegetal sau smântână;
- Datorită conținutului de serotonină, roșiile de cireșe sunt considerate a fi un substitut natural al antidepresivelor, care pot spori într-o oarecare măsură starea unei persoane;
- Cherry deosebit de util în timpul iernii la fel de eficiente pentru a reface pierderea de minerale;
- Cromul conținut în ele vă permite să vă satisfaceți rapid foamea și să vă simțiți plini.