Cine dintre noi nu a auzit de ciuperci de ceai? Probabil, nu vom găsi astfel de oameni, deoarece proprietățile medicinale ale acestei băuturi sunt alcătuite din legende, scrise în cărți și pe forumuri de pe Internet. Ciuperca de ceai arată ca o substanță omogenă, obținută ca urmare a interacțiunii dintre ciupercile de drojdie și bacteriile acelea de fermentație acetică, crescând în soluția de ceai.
În Rusia, ciupercile de ceai au început să fie populare numai în secolul al XX-lea, când proprietățile lor terapeutice au fost dezvăluite prin experimente. Băutura are un efect curativ pozitiv asupra persoanelor care suferă de boli gastro-intestinale (gastrită, colecistită, pancreatită), inflamarea ochilor, urechilor, nasului. Ajută ciupercile și dizenteria de ceai, creșterea tensiunii arteriale și a gripei. Arsurile, vânătăile, tăieturile sunt strânse într-o perioadă mai scurtă, dacă folosiți un ciupercă de ceai sub formă de bandaj. Îngrijirea pielii, care este afectată de procesele inflamatorii și de acnee, atunci când se utilizează această băutură, o va face netedă și netedă.
Creșterea unei ciuperci acasă
Poate părea că, în scopul de a crește propria Kombucha aveți nevoie de o mulțime de efort. De fapt, nu este așa. Ingrijirea Kombucha este foarte simplu, dar merge mai departe pentru destul de o mare perioadă de timp.
- Deci, pentru a crește o ciupercă de ceai care are o cantitate enormă de proprietăți medicinale, veți avea nevoie de un borcan de trei litri, o băutură de ceai (felul de frunze de ceai depinde de preferințele dvs. personale).
- Umple borcanul de ceai bea trei litri și se lasă într-un loc cald timp de 30-60 de zile. La etapa inițială de maturare Kombucha, a cărui îngrijire este minimă, este aproape imposibil să se strice, dar să-l împiedice să monitorizeze periodic rasfat procesul de fermentare.
- După ce ciuperca de ceai devine o substanță omogenă, cu o suprafață netedă și netedă, folosiți-o cu îndrăzneală pentru a face o "poțiune de vindecare".
Sfat util: dacă nu aveți timp să așteptați 2 luni, până când ciupercile se formează complet - adăugați puțin zahăr la băuturi de ceai. Aceasta va permite bacteriilor și drojdiei să se înmulțească de mai multe ori mai repede.
A face o băutură de la o ciupercă de ceai
- În primul rând trebuie să pregătiți o soluție de ceai. Se toarnă 2 lingurițe de frunze de ceai cu un litru de apă clocotită, apoi se lasă să stea un sfert de oră (15 minute). Apoi adăugați aproximativ 100 de grame de zahăr și mutați cu grijă.
- Răciți băutura de ceai la temperatura camerei, apoi presați-o și turnați-o într-un recipient curat (borcan, sticlă, etc.).
- În soluția de ceai, puneți ciupercile de ceai, după spălarea cu apă caldă. Capacitatea cu o băutură acoperă un pliu de mai multe ori tifon, pune într-un loc cald întuneric și se lasă timp de 3-4 zile. La sfârșitul a 3 zile, o băutură din ciuperci de ceai va fi gata.
Deci, acum știi foarte bine cum să crești o ciupercă de ceai, a cărei îngrijire nu necesită eforturi deosebite. Dar că produsul v-a servit de mai multe ori, trebuie să urmați anumite recomandări care vă vor ajuta să evitați moartea unui organism viu care are o masă de proprietăți medicinale.
Ceai de ciuperci: îngrijirea unui organism viu
Pentru a nu creste ciuperca la fiecare 1-2 luni, este necesar sa cunoasteti cateva reguli care sa o ajute sa o pastrati. În primul rând, ciupercile de ceai sunt depozitate, de preferință, într-un recipient din sticlă. În al doilea rând, în nici un caz nu trebuie să umpleți ciuperca cu apă clocotită, deoarece aceasta va cauza moartea. În al treilea rând, depozitați combucha într-un loc cald și destul de întunecat, deoarece aceasta este cea mai favorabilă condiție pentru reproducerea bacteriilor. În al patrulea rând, ca toate organismele vii, ciuperca are nevoie de oxigen, astfel încât să acopere gâtul borcanului cu tifon, dar, în nici un caz, nu capacul. În al cincilea rând, nu permiteți ciupercii să infuzeze sudarea sau zahărul. În al șaselea rând, după fiecare preparare a băuturii medicinale, clătiți ciuperca foarte bine în apă caldă. Aceste reguli simple vă vor ajuta să vă păstrați un ciupercă de ceai în stare perfectă. Fiți sănătoși!
