Orice carne poate fi folosită pentru prepararea tortellini: file de pui, cotlet de porc, bibilon de vită, etc. O varietate de carne și o parte din carcasa pe care o alegeți. Practic, această gustare de carne este servită la cald, dar în răcire nu este mai puțin gustoasă, iar aceste rulouri diferă întotdeauna de "ura!".
Gătitul krucheniki poate fi diferit. De exemplu, se coace într-un cuptor, se tocește într-o tigaie în suc de roșii, smântână sau smântână. Puteți folosi sosul de ciuperci, deci va fi și delicios. Dacă le pregătiți pentru prima dată, atunci pentru fiabilitate recomand să fixați krucheniki cu frigăci sau fire de lemn.- Conținutul caloric la 100 g este de 189 kcal.
- Număr de porții - 4 buc.
- Timp de preparare - 50 de minute
- Gât de porc - 500 g
- Sampinione - 250 g
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Mustar - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță. sau pentru a gusta
- Piper negru macinat
- Orice condimente (nucșoară, praf de ghimbir măcinat, hamei-suneli) - la gust
Prepararea crengilor cu ciuperci
1. Spălați ciupercile, curățați pălăriile și uscați cu un prosop. Becul cu usturoi, curățați, clătiți și ștergeți cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați șampiunele, ceapa și usturoiul în cuburi mici, care nu depășesc 1 cm. În caz contrar, umplutura va cădea din role.
3. Turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți. Puneți ciupercile prajite. Prima dintre ele va fi emisă o mulțime de lichide, așa că face un foc mare, astfel încât să se evapore mai repede.
4. În cazul în care nu există lichid în tigaie, se încălzesc mediu și se continuă prăjit ciuperci, aducându-le la lumina de aur.
5. Ceapa cu usturoi pus intr-o tigaie in ulei vegetal.
6. Se prăjește până se dezvoltă o culoare roșie caracteristică.
7. Într-o tigaie mare, combinați ceapa cu ciuperci. Se condimentează cu sare, piper și orice condimente. Se amestecă și fierbe împreună alimentele timp de aproximativ 5 minute.
8. În acest moment, preparați carnea. Carne de porc, felii de cotlet, de aproximativ 1 cm grosime, pe ambele părți batut cu un ciocan de bucătărie. Pe de o parte, sare, piper și grăsime un strat subțire de muștar.
9. Puneți ciupercile prajite și ceapa în bucăți de carne.
10. Rolați carnea cu o rolă, astfel încât umplutura să fie înăuntru. Dacă doriți, le puteți lega cu fire.
11. Puneți crenguțele pe tava de copt cu o cusătură în jos și trimiteți-le să se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
12. Gatiti mancarea preparata la masa intr-o forma fierbinte. Puteți servi cu cartofi fierți, spaghete, orez etc. Este foarte gustos să le turnați cu un fel de sos.
