verde la gust
Cum sa preparati borscht din reteta Anastasia Skripkina pas cu pas
Clătiți carnea. fără a fi tăiat, îl trimitem într-o tigaie de 4 litri, o turnăm cu apă și fierbem timp de 1,5 ore. Apoi, taiem carnea de vită în cuburi, trimite-o la supă. Se taie bine ceapa, iar pe rastelul de mijloc se taie morcovii. Ardeți puțin varza, tăiați sfeclă și paie subțire. Într-o tigaie încălzită, cu sfecla de ulei vegetal. Adăugați pastă de tomate la sfecla roșie, diluați cu oțet, amestecați și gătiți timp de 5-7 minute. Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește ceapa până când este transparentă.
Introducem un morcov la o ceapă într-o tigaie. Cartofi curățați tăiați în cuburi. Într-un bulion cu carne într-o oală mare, în timpul fierbere, se adaugă cubulețe sau oală de cartofi, puțină sare și se așteaptă un al doilea fiert. Apoi adăugați varză și gătiți la foc mic timp de 5 minute. Apoi - întoarceți sfecla, gătiți timp de 10 minute.
Adăugați ceapa prăjită cu morcovi la tigaie, sezon cu frunze de dafin, usturoi stors, sare, piper. Scoateți tigaia din foc, lăsați să se infuzeze timp de 15-20 de minute înainte de servire. Servim borșul în plăci adânci frumoase, adăugăm o lingură de smântână în centrul fiecărei porții și stropiți cu ierburi. Bon apetit!
Borsch simplu cu carne
Fondator de ciocolată de la Anastasia Skripkina
Articole similare
