[ingrediente titlu = »Ce sa cumperi:»]
- 6 felii subțiri de slănină
- 2 piept de pui
- 70 de grame de unt
- 20 gr de făină
- 2 cuișoare de usturoi
- 200 ml de bere ușoară
- 250 ml bulion de pui
- 200 ml cremă 12%
- 150 gr de brânză Emmental
- 2 lingurițe de piper de cayenne
- 1 linguriță de ardei dulci
- sare
- piper
- 1/2 ceapă verde
Rețetă pentru 4 porții; Timp de gătire: 40 min.
- Bacon, tăiați în benzi subțiri și se prăjește într-o tigaie cu un fund gros până când devine crocant. Îndepărtează slănina, lăsând grăsimea într-o tigaie. Puneți usturoiul tăiat în bucăți și se prăjește până se înmoaie auriu și se adaugă la șuncă.
- Curățați pieptul de pui și tăiați în bucăți mici. Puneți într-o cratiță, care este șuncă coaptă (dacă este necesar, adăugați puțin unt). Toate amestecând ocazional, se prăjește până la maro auriu. Luați puiul prăjit. Carnea de pui se adaugă la slănină prăjită.
- În aceeași cratiță, adăugați untul rămas și, atunci când se topește, adăugați făină, piper de cayenne și boia dulce. Se amestecă, se adaugă bere ușoară, bulion și cremă. Se amestecă și se aduce la fierbere.
- Brânză "Emmental" grătar pe un răzătoare și se adaugă la supa de fierbere. Brânza trebuie să se topească și supa deveni omogenă. Adăugați pui și șuncă. Gatiți încă 10-15 minute. Se condimentează cu sare și piper.