Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Acest fel de mâncare va decora perfect orice tabel.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Secretele de a găti astfel de carne:
1. Gătitul în manșon pentru coacere.
2. Puneți pe pernă de ceapă. Ceapa ar trebui să fie murat - el este cel care dă carnea gustul unui kebab shish.

Cartoful este extrem de gustos în conformitate cu această rețetă!
Pregătit foarte simplu, cartofii se obțin ca prăjiți, dar nu stau în apropierea sobei.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

În primul rând despre gătit "shish kebab".
ingrediente:
Pentru "shish kebab":
- carne de porc
- ceapă
- Condimente

Pentru garnitura de cartofi
(această garnitură poate fi preparată fără un kebab de shish ca o farfurie independentă):
- cartofi - 5 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare, condimente pentru gust
- pasta de tomate - 2-3 linguri. l.
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- ierburi proaspete sau uscate proaspete
preparare
Tăiați carnea de porc în felii. Dacă luați Entrecote - se dovedește mai puțin delicios.
Bucăți de carne acoperite cu film alimentar și respingere severă. Apoi, îndepărtați filmul, piperul, adăugați foarte ușor sare și repetați ușor ușor.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Apoi puneți carnea într-un castron și stropiți cu mirodenii pentru kebabul shish.
Tăiați un bec în bucăți mici și foarte subțiri și frământați-l cu o forță într-un castron de carne.
Lăsați marinata timp de 2 ore.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Pentru o oră înainte de a coace separat de carnea de marinat marinate pentru "perna".
Ceapa tăiat în jumătăți de inele, pune într-un castron, se toarnă apă fiartă, se toarnă în 3-4 linguri. l. otet, adăugați 2 linguri. zahăr și sare la gust.
Puteți totuși să toarcați suc de lămâie.
După o oră, puteți porni gătitul de bază.
Încălziți cuptorul la temperatura maximă.
Puneți hârtia de copt pe tava de copt. Tăiați mâneca pentru coacere, puțin mai mult decât foaia de coacere.
Pe de o parte, legați mâneca.
Într-un manșon, puneți o ceapă și distribuiți-o ușor pe fundul manșonului.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

În partea superioară a "pernei" de ceapă, puneți un strat îngrijit de carne (ceapa marinată nu se amestecă).
Legați celălalt capăt al manșonului. Și faceți câteva perforări pe partea superioară a mânecilor pentru a ieși din abur.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Așezați-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ 1-1,5 ore. Timpul depinde de temperatura cuptorului.
Carnea trebuie să fie ușor prăjită. Am luat-o și am pus-o pe vas.
Ceapa este, de asemenea, foarte delicioasa - o folosim pentru garnitura.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Efectuarea cartofilor
Coaceți cartofii și le tăiați în felii medii.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Taieti ceapa mare.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar


Tăiați morcovii în felii. Nu frecați pe o răzătoare - în caz contrar se va fierbe și nu va arăta atât de frumos.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar


Adăugați condimente pe gust, sare, piper.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar


Adăugați ulei vegetal și pastă de tomate sau roșii tocate mărunțite și prajite (ca în acest exemplu).

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Se amestecă bine și ușor într-un manșon de prăjire, legat anterior de o parte.
Manșonul este străpuns în mai multe locuri de sus pentru a ieși din abur.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Este convenabil să coaceți cartofii simultan cu "shish kebab", tk. timpul de gătire este același.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar


Coaceți timp de aproximativ 1-1,5 ore într-un cuptor preîncălzit la temperatura maximă.
Apoi ieșiți și tăiați manșonul de sus.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Puneți cartofii pe o farfurie și presărați-le cu verdele.
O farfurie frumoasă, apetisantă și foarte gustoasă este gata.

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar


Cartofi fierbinți cu "shish kebab", fierte în cuptor în manșon (chiar de la căldură cu căldură - toate într-o ceață):

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

Cartofii fierbinți și "kebab shish" servite pe masă:

Shashlik - cu cartofi cei mai naivi, fierte în cuptor - restaurant de acasă - site-ul culinar

O POZIȚIE FAȚĂ DE TOATE. )