Pe mlaștinile de nord și turbării, tundră și zona de pădure crește afine, proprietăți utile și contraindicații care sunt cunoscute multora. Este adesea confundat cu afinele, dar, de fapt, au o mulțime de diferențe. Comparativ cu afine afine boabe mai dulci contin nici un pigment de colorare, din care sucul este transparent, pulpa verzuie, boabe sunt mai mari și alungite.
Ideea generală despre boabe
Afinele, ale căror proprietăți medicinale se datorează unei compoziții biochimice bogate, conțin următoarele componente active:
- vitamine (C, K, PP, A, vitamine din grupa B);
- microelemente (fier, cupru, mangan, calciu, fosfor etc.);
- acizi organici (malic, acetic, citric);
- carotenoide (luteină);
- coloranți (antociani);
- taninuri;
- fenoli;
- pectine;
- carbohidrați (zaharuri).
Datorită conținutului de antociani, boabele au o culoare albastră bogată. Efectul anticarcinoactiv al acestora este cunoscut, ele servesc ca o protecție împotriva cancerului, prevenind distrugerea celulelor.
Proprietăți utile afinele sunt de asemenea în reglarea metabolismului lipidelor, prevenirea răcelilor, efectele benefice pe peretii venelor, capilare și a sistemului cardiovascular, procesele imunitar intensificare, rezistență îmbunătățită la acțiunea factorilor externi, inclusiv stresul.
Proprietățile de laxative ale grădinii de afine sunt de asemenea cunoscute.
Colectarea, depozitarea și utilizarea
În particular este prezentat în anemiilor datorită prezenței fierului, după o intervenție chirurgicală, naștere, în răni, deoarece vitamina K este continuta factor de coagulare a sângelui.
Sucul și piureul de fructe de padure se luptă cu excesul de greutate, normalizează condiția generală pentru răcelile. Decocția frunzelor și coaja normalizează activitatea stomacului și a intestinelor, poate avea un efect laxativ.
Trebuie remarcat faptul că, în unele cazuri, afinele sunt contraindicate. Și anume:
- în timpul sarcinii și alăptării;
- pentru persoanele cu tendință la tromboză;
- pentru dischinezia canalelor biliare;
- pentru persoanele cu intoleranță individuală.
Desigur, cel mai mare beneficiu pentru organismul de a mânca fructe proaspete. Ele pot fi depozitate într-un recipient de sticlă în frigider 1-1,5 săptămâni. Dar pentru a vă bucura de fructe de padure în timpul iernii, acestea trebuie să fie păstrate. Cea mai comună modalitate este de a îngheța. Boabele se spală cu grijă și ușor, apoi se usucă și se îngheață.
Un alt mod este uscarea. Este mai bine să o faceți în cuptor la o temperatură de 50 ° C, punând boabe într-un strat pe o foaie de copt. Depozitați-le într-un loc uscat și întunecat în vase din sticlă sau ceramică.
Afine pot fi sugari, in aceasta forma nu se va deteriora in decurs de un an. De asemenea, prepararea gemului și a sucului este utilizată ca metodă de depozitare.
Modalități de pregătire
Există multe modalități de a pregăti afinele. Cele mai populare decocții de frunze și coajă. Pentru prepararea lor, luați câteva ramuri cu frunze sau 1 linguriță. frunze zdrobite și coajă, se toarnă un pahar de apă fiartă, insistă 3 ore.
În același mod utilizat pentru bulion și boabe (100-200 g uscate sau proaspete brewed cu fructe în 0,5 litri de apă fiartă timp de câteva ore). Ele pot fi adăugate și în ceai sau amestecate cu brânză de vaci și miere. Acest lucru poate înlocui o masă cu o dietă pentru pierderea în greutate.