Cel mai important atribut al sărbătorii este masa de Anul Nou.
Se crede că în anul de iepure de pe masa festivă nu ar trebui să existe mâncăruri de iepure și carne de iepure. Pe masa festivă ar trebui să fie cât mai multe legume și verdeațe diferite. Din moment ce iepurele este vegetarian, ar trebui să existe o mulțime de salate de legume pe masa festivă. Extensie reală pentru vegetarieni ...
Pe masa de Anul Nou ar trebui să fie tot ceea ce iubesc pisica și iepurele.
În centrul mesei de Anul Nou pune un vas mare, frumos decorat cu fructe. Nu uitați să puneți mere și câteva morcovi, credeți-mă, iepurele va observa tratamentul.
Rețete pe masa de Anul Nou - este un fel de zbor de fantezie.
Să începem cu salate. Faceți cel puțin o salată de legume. Aceasta poate fi o salată de varză proaspătă sau o salată dintr-un morcov picant.
Salată de morcovi.
- șproturi - 2 cutii
- oua fierte - 5 bucati
- conserve de mazăre - 1 b
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- orez fiert - 1 pahar
- fierte morcovi, măsline, verde pentru decorare
- morcovi - 2 bucăți
- stafide - 1 \ 2 st
- cognac, rom sau lichior - 2 linguri.
- sodă - 1/2 linguriță.
- praf de copt - 1 linguriță.
- scorțișoară - 1 linguriță.
- ghimbir ghimbir1 - 1 \ 2 tsp.
- ou - 1 bucată
- smântână - 1 \ 2 linguriță
- margarină - 150 g
- zahăr - 1 lingura
- făină - 500 g
- zahăr pudră - 3 linguri
- coaja de lamaie - 1 linguriță.
- nuci - 100 g
1. Îndepărtați morcovii pe o răzătoare fină. Stafide, se clătesc, se usucă, se toarnă cognacul și se încălzește un minut în cuptorul cu microunde, astfel încât toată cognacul să fie absorbit în el.
2. Margarina se macină cu zahăr. Adăugați oul.
3. Apoi adăugați scorțișoară, ghimbir, sifon și praf de copt.
4. Adăugați smântână. Se amestecă în mod constant.
5. Apoi adăugați morcovii și stafidele înmuiate în coniac.
6. Acum adăugați bucățile de făină și frământați aluatul gros. Aluatul trebuie pus departe de mâini, dar rămâne ușor lipicios. Aluatul se sfărâmă într-un castron și se pune în congelator timp de 30 de minute.
7. Din aluatul răcit aliniați bilele netede cu mărimea unui nuc. Cookie-urile se coace în cuptorul preîncălzit la 250 ° C timp de aproximativ 10 minute.
8. Pentru glazura, amestecati zaharul pudra si coaja de lamaie cu 2 lingurite de apa. Glazura de consistență ar trebui să semene cu piureul pentru copii.
9. Cookie-urile răcite terminate în glazură și apoi în piulițele de sol.
Anul Nou cookie-uri de ciocolată chip
- ciocolata - 200 g
- ouă - 4 bucăți
- gălbenuș - 1 buc
- margarina - 250 g
- zahăr - 200 g
- făină - 700 g
- soda - 1 linguriță.
- ou alb - 1 buc
- zahăr - 150 g
- suc de lamaie - 1 linguriță.
1. Whip patru ouă și gălbenuș cu zahăr.
2. Într-o baie de apă, topiți ciocolata.
3. Topiți ciocolata topită cu o margarină sau unt moale.
4. Se amestecă amestecurile de ouă și ciocolată până se mănâncă.
5. Apoi adăugați făină și sifon.
6. Frământați aluatul. Nu trebuie să rămână în mâinile tale. Aluatul se pune în congelator timp de 30 de minute.
7. Se taie aluatul în 2 părți. Desfaceți fiecare parte separat cu o grosime de aproximativ 5 mm. Folosiți forme speciale pentru a tăia biscuiții.
8. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C, aproximativ 15-20 minute. Ar trebui să se ușureze puțin.
9. Bateți albușurile de ou. Apoi, în porții mici, adăugați zahăr, continuând să bateți. Pentru a face glazura proteică mai stabilă, adăugați suc de lamaie.
10. Aplicați pe biscuiți un glazură proteică.
Profitroles - este o patiserie universală, pentru desert și pentru gustări.
Totul depinde de ce fel de umplutură aplicați. Poate fi o pateuă de la un ficat de pui delicat. sau crema de brânză. sau ciocolată sau orice doriți.
- apă 250 ml
- margarina sau untul - 130 g
- sare - un vârf
- făină - 300 g
- ouă de pui - 4-5 bucăți
1. Se fierbe apa. Se dizolvă uleiul în apă, se adaugă un vârf de sare.
2. În apă clocotită, se toarnă imediat toată cantitatea de făină. Se amestecă bine făina de bere. Scoateți din plăcuță și spatula amestecați un aluat destul de gros până când este neted.
3. Apoi conduceți un ou. Aluatul este bine amestecat până când întregul ou este interzis în aluat. Numai apoi adăugați următoarele. Și astfel, unul câte unul, toate ouăle. Numărul ouălor depinde de dimensiunea lor.
4. Aluatul trebuie să fie vâscos.
5. Puneți hârtia de copt pe o foaie de copt și aplicați un strat subțire de ulei vegetal. Dacă foaia de copt este prea groasă, atunci fundul profiteroliilor va fi neuniform. Dacă nu lubrifiați, atunci produsul finit va trebui să fie răzuit. Profiteroliile trebuie evacuate folosind o seringă de patiserie sau o prăjitură sau o lingură de deshidratare umezită cu apă rece. Profiteroliile ar trebui să fie doar puțin mai mari decât o formă rotundă de nuc. Puneți în cuptorul preîncălzit la 180-200 ° C, coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute. Cuptorul în timpul copt în orice caz, nu pentru a deschide, altfel profiteroles osyadut.
6. În profiteroli finit adăugați umplutura. Umpluturile lichide pot fi stoarse spre interior cu o seringă, perforând profiteroli pe o parte. Pentru a le umple cu o umplutură mai groasă (de exemplu, pateu), trebuie să împărțiți profiterolul pe jumătate. Serviți pe masă.
Și, în sfârșit, rețeta cea mai dificilă și cea mai importantă pentru Anul Nou!
- Ia cele douăsprezece luni ale anului și bine clar de invidie, ură, amărăciune, lăcomie, încăpățânare, egoism, indiferență.
- În fiecare lună, se taie în trei părți egale, cu atenție și proporțională în fiecare zi a fost umplut cu munca pentru a nu mai mult de o treime, în timp ce restul de două treimi erau plini de bucurie, umor și distracție.
- Adăugăm trei lămpi pline de optimism, o mână de credință mare, o lingură de răbdare, câteva granule de toleranță și, în final, o grămadă de curtoazie și decență.
- Toate amestecurile rezultate se toarnă pe partea de sus a LOVE!
- Acum că felul de mâncare este gata, îl decorăm cu petale de flori, cu bunătate și atenție.
- Serviți zilnic cu o grămadă de cuvinte calde și zâmbete pline de inimă, încălzind inima și sufletul.
- Bon apetit! Anul Nou fericit!
Sarbatori fericite tuturor!