Istoria lingurii / istoria lingurii
"Calea este o lingură pentru cină", spune proverbul rusesc. Și nu este nimic de spus că lingura este menționată în acest proverb, pentru că o lingură este cel mai practic lucru din toate tacâmele. În ciuda faptului că lingura este destinată transportului de alimente lichide sau semilichide, aceasta poate fi folosită atât ca o furculiță, atât ca un cuțit cât și ca o carte de bucate. Unele linguri sunt folosite pentru a decora camera. În special bune pentru acest lucru sunt linguri de lemn cu picturi, ele nu sunt doar foarte frumoase, dar și funcționale.
Putem acum face fără un lucru atât de necesar și practic ca o lingură? Dar cine dintre voi sa gândit când a apărut acest dispozitiv?
Nevoia de a lingura oamenii a înțeles foarte mult timp, motiv pentru care a început să fie folosită ca o tacâmuri în vremurile străvechi. Primele lingurile nu au fost făcute din piatră, așa cum s-ar putea aștepta, dar de lut ars, deoarece nu au nevoie de putere, pentru ca apoi lingura mancat alimente moi. Ea reprezenta o jumătate de minge cu un stilou. Ulterior, oamenii au început să folosească diferite materiale pentru a face linguri. În Europa veche, au fost făcute în principal din lemn. În Egipt, lingurile erau făcute din fildeș, piatră și lemn. Cel mai obișnuit material pentru fabricarea de linguri în Scandinavia și în Rusia este lemnul.
În Europa, a apărut o lingură în Evul Mediu. Apoi lingurile au fost mai ales din lemn și excitat. În secolul al XV-lea, lingurile din aramă și cupru au devenit populare. Aristocrații și regiii au folosit linguri de argint și aur. Cea mai timpurie mențiune a acestor linguri datează din 1259. Printre lucrurile personale ale regelui Edward I in 1300 a constat din linguri de aur și argint marcate cu Fleur de lis (numele studioului de la Paris). În timpul Renașterii din Europa au fost distribuite așa-numita lingură apostolică cu chipul lui Hristos și ucenicii săi, care de multe ori a dat de sărbători creștine. Lingurile apostolilor au descris ucenicii lui Hristos.
În perioada barocă, lingura sa transformat într-o operă de artă. Stilul rafinat în arhitectură, design, mobilier, îmbrăcăminte și maniere nu a permis lingurii să rămână cu mânere largi. A trebuit să le țină toată palma, care, ținând cont de prezența unor manșete largi, jaboturi, gulere lungi și în general aspectul sofisticat al proprietarului, a devenit complet incomod. De aceea, în prima jumătate a secolului al XVII-lea, mânerul lingoului sa extins de mai multe ori. În general, moda a schimbat forma unei linguri. De exemplu, regula etichetei de a ține o lingură cu trei degete a condus la apariția unor mânere largi și plate.
Trăsătura comună a tuturor lingurile baroce (precum și toate din jurul aristocrației la momentul) - splendoarea extraordinară de ornamente și o varietate de forme de arme (și lingurițe au fost sub forma unui lotus, și scoici, și vioară, etc). Decorul magnocic al barocului nu a ocolit lingura. A fost decorat cu embleme complexe, ornamente florale și fructe, figuri alegorice etc.
Descoperirea de case de cafea și ceai în secolul al XVIII-lea a dus la apariția unor noi feluri de mâncare, necesare pentru ceai, cafea, ciocolată caldă. Cultura de a bea ceai a început producția de linguri de cafea și ceai, precum și apariția unor noi reguli de etichetă. Așadar, lingura, când amesteca zahărul, trebuia să fie ținută ușor cu două degete. Lingura așezată de oaspeți peste ceașcă însemna că ceaiul nu mai era necesar pentru ceai.
Stilul elegant rococo, al cărui motto a fost "ecranul de viață - teatral", a deschis o nouă pagină în istoria tacâmurilor. Decorul lingurii a inclus acum simbolul principal al erei - o mică coajă elegantă și aerisită (a fost de la cuvântul "chiuvetă", care a fost denumirea stilului). Adoptarea hranei se transformă într-un cadru teatral, ceea ce înseamnă că tacâmurile ar fi trebuit să devină o decorare decentă pentru ea. Se arate fragile, soia de lingurita sofisticata curbata, si lingurite de zahar, decorate cu mama de perle.
Forme stricte și clare ale noii Renaștere au venit să înlocuiască rococo-clasicismul aliniat liniilor curbate și a lipsit lingura exceselor de ornamente ale vremurilor de baroc și rococo. Vignette, coajă jucaus și îngeri burduhoase a dat drumul la un săbii încrucișate, chiar și motive heraldice (lei, grifoni, bannere).
Ceva timp mai târziu, atunci când, obosit de definiția clasică, Europa a apelat la rădăcinile sale medievale, și a devenit la modă neo-gotic, au fost exemple excelente de linguri, imitând predecesorii lor Evul Mediu târziu. Iar stilizarea a atins un nivel atât de înalt încât copiile să nu poată fi deosebite de originale.
În același secol al XIX-lea, cererea de linguri de suveniruri a crescut. Prima dintre ele a apărut chiar la sfârșitul secolului XVII - începutul secolelor XVIII. Patria lor este Friesland, o zonă istorică în nordul Țărilor de Jos și unul dintre centrele Renașterii Nordului. Aici, pentru prima dată, lingurile au fost împodobite cu imagini de peisaje locale reale. În noul secol XIX, astfel de linguri s-au răspândit în toate magazinele din Europa. În acest moment, europenii, care au călătorit cu obiective educaționale în Evul Mediu, au început să devină turiști.
În jurul anului 1900, în Europa și America de Nord, un număr mare de produse similare au fost produse cu gravuri de atracții istorice și de peisaj, priveliști ale orașului și embleme de stat. Portretele unor oameni faimoși au devenit o decorare preferată.
Când a ajuns lingura la mama Rusiei?
În timpul domniei lui Alexei Mikhailovici, în vasele de boier a fost staniu. Desigur, toată lumea știa despre existența tacâmurilor, dar acest atribut era perceput doar ca un lux, astfel încât lingurile, furculițele și cuțitele erau servite doar celor mai respectați oaspeți. Chiar și Ivan cel Groaznic la masa lui nu avea nici o plăcuță personală, nici o lingură, ci "le folosea de la Boyar șezând lângă el". Prin urmare, o sărbătoare superbă cu "caviar de peste mări" și o masă plină de tacamuri în filmul "Ivan Vasilievich schimbă profesia" - ficțiunea regizorului, care nu este în conformitate cu spiritul vremurilor.
Sub Petru I, aproape toți nobilii aveau argintărie. Curtenii Catherinei I au de multe ori aur. Pe una din sărbătorile contelui Șheremetyev din Kuskovo, masa era servită pentru 60 de persoane numai cu vase de aur. În mijlocul mesei se găsea o cornucopie de aur pur, împodobită cu un monogram al împărătesei de diamante mari.
Forma lingurii a fost în continuă schimbare până în 1760 a devenit ovală și confortabilă în utilizare. Acum fac un număr mare de linguri diferite - diferite culori, dimensiuni, forme, din diferite materiale. Dar merită acordată o atenție deosebită lingurii decorative din lemn cu pictura, care a apărut în secolul al XVII-lea și a fost numită după apariția acestei forme de artă - Khokhloma. Sucuri roșii de fructe de pădure de cenușă de munte și căpșuni sălbatice, flori și crengi, păsări, pești și animale ... Culori tradiționale: negru (uneori verde) și roșu pe fundal de aur. Desigur, pictura lui Khokhloma a fost făcută nu numai pe linguri, ci și pe alte obiecte din sticlă, care au devenit un simbol al Rusiei, ca o păpușă rusă. Astfel de linguri erau adesea folosite ca instrumente muzicale.
Dicționarul explicativ al limbii rusești vii a lui Vladimir Dal spune că "o lingură poate fi: un set simplu, simplu, rusesc, larg; o sticlă, burlatskaya, la fel, dar mai groasă și mai groasă; boska, dolgovataya, blunt-nosed; cu jumătate de inimă, mai rotundă decât asta; nas, cu nasul ascuțit; finisaje subțiri, în general subțiri, curate. Albul, adică nevopsit, prima mana este de 9-18 ruble. o mie de bancnote de aspen și de mesteacăn; arțar vopsit la 75 de ruble. o mie de bancnote. Linguri, compozitori, bufoni de castanete, cateva linguri de lemn, sau pus pe degetele cercurilor, pline de zuruitoare.
Și lingurile se întrebau. De exemplu, într-o cada de apă, lingurile au fost așezate în funcție de numărul de rude, observându-le care este al cărei. Apoi apa a fost zguduită. Dimineața am urmărit: dacă toate lingurile erau într-o grămadă, atunci în decurs de un an toată lumea va rămâne în familie; dacă cineva a căzut în urmă, înseamnă că acest membru al familiei va pleca în acest an (se căsătoresc, se căsătoresc, se mută sau se va muri, etc.). Ca obiect ritual, țăranii ruși au folosit o lingură în timpul povestii de Crăciun - au înghețat de apă de Anul Nou într-o lingură: bule - pentru o viață lungă; fovea de sus și până la moarte. "
Linguri din lemn - Bateți puțin.
Dacă doriți - jucați valsul,
Dar dacă doriți, puteți obține pâine de supă!
Deci, în Rusia obiceiul: un om la naștere soției sale înmânat o lingura și forțat să mănânce un amestec de muștar, piper, hrean, sare, oțet și zahăr la simțit, ceea ce reprezintă soția lui. Oh, și a fost greu să existe un echilibru similar.
Nu mai puțin interesante sunt mărcile de sulițe.
Dacă lăsați o lingură - femeia va veni, dacă cuțitul este un bărbat.
Două linguri într-un vas de orz - pentru nuntă.
Spoon pe masă după cină uita - la oaspete.
Vărsați sosul dintr-o cratiță - pentru a apela o ceartă familială.
Nu poți să bați cu lingurile tale - de la acel "cel rău se bucură" și ei cheamă la o cină de "lucruri rele".
Nu puteți lăsa o lingură, astfel încât să se sprijine pe mânerul de pe masă, iar celălalt capăt pe un castron: lingura, ca un pod, o forță necurată poate intra în castron.
Bunicile scoțiene au observat întotdeauna ce mână copilul a luat prima dată lingura. Se credea că, dacă o face cu mâna stângă, el se va lipsi de noroc pentru tot restul vieții. Această superstiție Maestrul Wilkie a scris: „Lingura a jucat un rol proeminent în riturile slavii de Est, reprezentând un anumit membru al familiei - viu sau mort ... Linguri etichetate, injositi folosi alte persoane, și, uneori, spre deosebire de lingura de odihnă om ca mărime și formă; folosit de bună voie în medicina tradițională, crezând că, cu ajutorul unei linguri de proprietar decedați puteți scăpa de semn din nastere, negi, fierbe, umflarea în gât și așa mai departe. n. „În contextul ideii că lingurii metaforic«inlocuieste»stăpânul său, devine înțelesul de înțeles al limbii engleze despre două linguri în barca de salam - reprezintă tânărul cuplu.
La confesiune, dacă cineva de la vânătoare poate lua o lingură din casa miresei, fiul va fi în proprietarul casei și soția lui nu va pleca niciodată. După trei luni de la nunta lor, lingura ar trebui să fie aruncată în casă pentru mireasă.
Modul de protejare a unei linguri a fost folosit în timpul botezului copilului, în acele cazuri în care nașuna era însărcinată. Această tradiție este încă în viață - în momentul botezului, copilului i se dă o lingură de argint, uitând complet de un astfel de atribut ca sarcina.
Ei bine, cum să nu vă amintiți jocul pe linguri! Din timpuri străvechi, slavii orientali au folosit instrumente de percuție în practică militară, vânătoare și ritualuri. Utilizarea instrumentelor este legată de baterea, călcarea. Utilizarea lingurilor ca un instrument muzical nu este unică. Este cunoscut faptul că se delectează in focul pasiunii de dans în curs de desfășurare, deși nu doar linguri, dar tigaie, țeavă samovar, tot ceea ce poate face un sunet. Timpul de apariție în lingurile din Rusia ca instrument muzical nu este stabilit. Prima informație despre ele apare la sfârșitul secolului al XVIII-lea, unii cercetători cred că lingurile au apărut printre ruși în imitația castaniților spanioli.
Și, în sfârșit, câteva proverbe despre linguri.
Lingura rosie cu supa, nu uscata. (Rusă)
Ar fi o lume de pilaf și eu - o lingură! (Darginskogo)
Două linguri nu pot fi turnate într-o singură gură. (Chineză)
Felul este o lingură pentru cină. (Rusă)
Kasha este mică, dar o lingură mare. (Malay)
Pisicile pe linguri, cîini pe friptură, suntem pe prăjituri. (Rusă)
O muscă în unguent. (Rusă)
Nu puneți lingura în locul unde nu este vasul tău. (Abhază)
O lingură plină de zgârieturi ale buzelor. (Osetă)
Nu e nimic de mâncat, așa că lăsăm o lingură. (Rusă)
Starea cazanului este cunoscută cel mai bine lingoului. (Lak)
Ce ați pus în cazan, va cădea în lingură. (Kazakh)
O lingură este o lingură, un cal este un călăreț. (Rusă)
Ceea ce se sfărâmă într-un castron, atunci te vei găsi într-o lingură (armeană)
Mâinile din spatele unei linguri nu pot fi întinse, așa că nu va veni de la sine. (Rusă)
Știți asta:
La Cambridge, era obișnuit să dai o lingură de lemn elevului care a primit cel mai mic scor în examenul de matematică. Tradiția a existat până în 1909 (fotografia prezintă ultima lingură, care este acum stocată într-unul din muzeele universității).
Și în Rusia nu rămâi în urmă în America și folosiți o lingură pentru a trece examenul. Elevii de la Universitatea din Kazan în ultimul secol înainte de a pune linguri de ceai sub bibliotecă ca o garanție a unui rezultat de succes al examenului. A ajutat? Probabil că da, dacă ar exista un astfel de obicei.
Când Salvador Dali sa culcat, a luat o lingură în mână, a adormit, iar când a căzut lingura, sa trezit și a schițat tot ce a văzut într-un vis. Trebuie să spun că are vise foarte extraordinare.
Lingură și stemă? A fost și așa. Sultanul turc Urhan care a creat o armată de ieniscari, pe când stema sa aprobat o lingură, care trebuia să le reamintească soldaților că sunt obligați să lupte pentru recompensa sultanului.
Francezii au venit cu o cale minunată și a fost pentru cei care nu cunosc măsurile în hrană. Potrivit francezilor fără o lingură nu pierde în greutate. Dar este necesar să folosiți o lingură puțin neobișnuită: tocmai recent, în Paris s-au vândut seturi de masă dintr-o furculiță cu dinți rupți, un cuțit absolut stupid și o lingură de gălușcă.
De-a lungul dezvoltării sale, lingura a suferit în mod constant schimbări dramatice uneori, care depindea atât de schimbarea modului de îmbrăcăminte, cât și de schimbarea stilului de viață în general. Dar, oricum, lingura rămâne, astăzi, un obiect indispensabil în viața de zi cu zi a omului.