Pentru această gulașă rețetă de ciuperci avem nevoie de două tipuri de ciuperci - fierte și uscate. Ei bine și în plus față de ciuperci încă o grămadă de ingrediente simple, dar gustoase.
Rezultatul este o parfumare, satisfăcătoare, blândă și îndestulează-ți degetele! Familia mea izbucnește cu mare plăcere - dar pentru mine acest lucru este principalul lucru :)
ingrediente:
- 500 g ciuperci albe fierte
- O mână de ciuperci uscate albe
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 1 piper bulgar
- 4 căței de usturoi
- 1 lingura. făină (cu diapozitiv)
- 2 linguri smântână
- 2 linguri de apă
- Sare, piper negru la gust
- Marar si patrunjel la gust
- Plante aromatice la gust (am avut un amestec de "ierburi provensale")
- 1-2 buc. frunzele de dafin
Mod de preparare:
- Ciupercile uscate clătesc și se înmoaie în apă rece peste noapte, sau cel puțin 2-3 ore.
Se fierbe în apă puțin sărată timp de 30 de minute după fierberea apei.
Se toarnă ciupercile albe într-un șuviu și se clătește bine.
Am tăiat ciupercile în bucăți mici.
Se taie usturoiul.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se trimite usturoi în tigaie. În paralel, spălați ceapa cu morcovi. Tăiați-le bine.
Adăugați ceapa în tigaie.
Puneți până la maro auriu. Adăugăm morcovi.
Adăugați ciuperci (și fierte și uscate, fierte)
Ușor de prăjit, astfel încât ciupercile sunt roz. Adăugați făina.
Se amestecă, se adaugă sare, ierburi și piper la gust.
Mine, curățați și tăiați bine ardeiul bulgar.
Adăugați în gulașul de ardei bulgari și patrunjel verde tăiată și mărar.
Am amestecat toate aceste delicioase aromatice. Adăugați apă și o frunză de dafin. Stingem 10-15 minute.
Se amestecă din nou gulacul. Dosalivayem după cum este necesar și se fierbe timp de 15-20 de minute înainte de pregătirea sub capac.
Ei bine, felul nostru de mâncare este gata!
Servim masa cu ceașcă preferată - am băut cartofi cu unt de data asta.
Articole similare
