Într-un fel am evitat cumva tema de piscicultură, sunteți de acord, ei cresc pește în regiunea Volga rareori, este slab reprezentat în magazine, prețul "muscaturi". Puteți cumpăra pești râuri numai în punctele specializate. După ce am parcurs mii de kilometri de-a lungul steilor fără margini, m-am oprit de multe ori să privesc iazurile bine întreținute și am devenit interesat de subiectul agriculturii piscicole. Cu șeful KFH, Dmitri Shpak, am fost prezentat de președintele AKKOR din regiunea Saratov, Alexander Petrovich Kozhin. Ferma, care crește pești în cantități destul de mari, se află în cartierul Krasnokutsk din regiunea Saratov.
- Ce mănâncă peștele?
- Aducerea materialului de plantare din larve la peștii comerciali este foarte dificilă. Obișnuiam să hrănim pește numai la sfârșitul sezonului, după recoltarea cerealelor, când furajele au devenit mai ieftine. Acum începem hrănirea din mai, de la un moment dat, iar în timpul hrănirii intensive alimentăm de trei ori pe zi. Furajul pe care îl dăm cât consumă peștele, astfel încât să nu existe o suprasolicitare, trebuie să controlam totul. Nu dați imediat o rată zilnică, mâncarea din apă poate acru, imediat a încălcat balanța acidă și nivelul de oxigen scade. Peștele se va simți inconfortabil. Un hectar al iazului ar trebui să aibă un loc de hrănire la care se vor folosi peștii.
Absolut toate peștii se hrănesc cu zooplancton. Cupa albă începe să se hrănească cu vegetație brută cu o greutate mare, poate mânca trestia, mănâncă fân și iarbă proaspătă. Numele său comun este o vacină de apă. Există programe federale pentru curățarea rezervoarelor. Carnivorele și crapul de iarbă albă sunt colonizați în râu, astfel încât albia râului nu depășește. Aceasta este așa-numita purificare biologică a apei. Crapul se hrănește, în principal, cu zooplancton, crustacee, viermi de sânge, lăcuste, fluturi. Din furajele artificiale, oferim peștelui un amestec de cereale. Dacă aveți posibilitatea să pescuiască crescător, ea produce granule, din păcate, nu am nici o astfel de posibilitate, astfel încât fracțiunile de cereale în normale Macinatoare de cereale. Acestea sunt mazăre, linte, năut, porumb, semințe, toate cerealele. Adăugați cretă la acest produs. Când peștele este mic, adăugați făina de carne și oase. Cu un eșantion mare, peștele începe să mănânce cereale și fasole ca un întreg.
- Cum definiți un pește confortabil sau nu?
- Dacă sunteți angajat în producția de pește cu mâna, atunci se oprește adesea hrănirea și este imposibil să se determine din ce motiv. Monitorizăm calitatea apei cu ajutorul unor instrumente speciale, măsuram nivelul acidității și oxigenului. Corectați repede situația cu ajutorul aeratoarelor și a accesului la apă proaspătă, iar peștele începe din nou să se hrănească și să crească. Toate acestea trebuie învățate.
- De unde obțineți material de plantare a peștelui?
- În a doua jumătate a lunii mai, când sunt create condiții meteorologice favorabile, mai mult de 20 de grade de căldură primesc larve de diferite specii de pești în pescuitul experimental Medveditsky. Plantează crapul de vest, care este cel mai potrivit pentru zona noastră. Și al doilea motiv este că nu vrem să infectăm bolile de pește din alte ferme. Ne-am obișnuit deja cu acest pește, știm mai bine și mai puțin. Când lucrați cu un furnizor, știți deja că infecțiile pot fi prezente și că nu puteți adăuga prea multe și știți cum să tratați pești. Această întreprindere desfășoară, de asemenea, activități de reproducție, are producători de reproducere, din care se obține un bun material de plantare a peștelui.
Larvele intră în iazuri special pregătite, pline cu apă proaspătă prin filtre, astfel încât să nu primim în rezervor pestii încurcați, larve de paraziți și insecte. La început, hrănim zooplanctonul, daphnia viu, pe care noi o crestem noi. Apoi, la vârsta de 10-14 zile începem să dăm o fracțiune fină de amestec de cereale, făină de carne și oase și făină de pește, cretă, premixuri. Dacă nu alimentați în timp, atunci larvele vor distruge întreaga bază alimentară naturală.
Am stocat un iaz ca un pește mare și un lot mare. Fry creste rapid, deoarece nu au concurenta cu un peste mare in dieta.
- Asta este, de la același material de plante de pește cresc cu o diferență de greutate de câteva zeci de ori?
- Da, totul depinde de densitatea de plantare și de nutriție. Poate crește 10 grame, și poate 300, și cu o bază de hrană ideală de până la 500 de grame. Dar va fi neprofitabil. Se calculează profitabilitatea de la un hectar, precum și peste tot în agricultură.
Apoi, în toamnă, când este prins, puiul este transplantat în iazuri sau în cuști. În acest an, pentru prima dată, tânărul va iarnă în cuști. În general, se folosesc iazuri de iarnă, dar această metodă încetinește procesul de punere în aplicare la începutul sezonului, deoarece iazul trebuie să fie drenat și durează 2-3 săptămâni, apoi prinde pește și traumează. Acum, cu captura, tratam peștele cu coloranți curativi speciali, iar iarna se va lăsa sănătos.
Pentru a obține un sortiment, punem prajituri cu diferite greutăți în diferite iazuri. Într-un iaz cresc de la 700 de grame la un kilogram, în altul de la 1 kg la 1,5 kg, în al treilea de la 1,5 la 2,5 kg.
- Somnul, care a fost scos din apă în dimensiune, este în mod evident mai mare de 2,5 kilograme. Și noi nu am vorbit despre soms înainte.
- Aceste catfish sunt de 4,5 ani și în acest an au dat naștere pentru prima dată, numai în anul următor puii vor ajunge la balama materiilor prime. Le-am adus larve și am început să-i ajut să nu le vândă. SOM-urile au propriile lor locuri pentru reproducere, pe care eu o determin. Faptul este că, după inundațiile din iazuri, există adesea un pește de buruieni, în special crapul crucian. Inundațiile sunt atât de puternice încât filtrele nu pot face față, nu avem timp să filtram apa. Crapul se aruncă calm, se hrănește cu furajele noastre.
- De ce crucianul este un pește de buruieni? Există și amatori.
- Acest pește este neprofitabil, o să explic mai târziu, totuși, poate fi de până la o tonă pe lună. Crapul crește încet, nu ridică produsul comercial timp de un an, dar hrănește baza de furaje.
Somnul este un prădător, are o varietate de hrană. El mănâncă pește de buruieni, broaște și mormoloci, este o ordine naturală. Productivitatea iazului crește. Dacă estimați aproximativ 1 hectar al iazului dă o tonă de pește și dacă există un somn, atunci o tonă este de 100 kg. Din zona mai mult decât peștii comercializați.
Ne crească pike - 50% prin reproducere naturală, 50% artificial. Fertilizăm ouăle din bazin și le lăsăm în iazuri. Caviarul este atașat la iarbă și crește. De asemenea, după 10-14 zile vom alimenta ouă, vom vinde ceva și vom lăsa ceva. Pentru sezonul de ouă crește pui de mărfuri, până la un kilogram. În același timp, în iaz, toate peștii bolnavi și buruieni vor fi mâncați.
- Unde și cum se vând peștele?
- Am două puncte de vânzare: una în Krasny Kut, cealaltă în Engels. Vânzarea de pește comercial începe în primăvara timpurie. În sezonul rece înainte de contor, peștele este livrat în cutii obișnuite, unde este așezat într-un strat subțire. În vremea caldă, transportăm în piscine special echipate, livrăm live la tejghea. Contoare - congelatoare deschise. Pește vândut două zile, pe a treia este destul de comestibile, dar își pierde prezentarea și vom ridica, congela, și apoi se taie și este în curs de cancer hrănit. Nu avem mulți dintre ei, dar este suficient să extindeți intervalul.
- Peștele are un concept de sezonalitate?
- Am încercat să scap de asta. În toamnă, cererea de pește este mai mare, pentru că oamenii l-au înghețat, sărate, în consecință, prețul cade. Anterior, în timpul înghețului nu știa ce să facă cu el, a dat pentru un cântec, deoarece odată cu apariția temperaturilor negative, peștele a dispărut. Acum, ea iernă perfect în cuști, oxigenul dăm suflante. Rezervoarele se află pe pontoane, conducte de oxigen prin difuzor prin țevi. Există o circulație constantă a apei. Dacă nu vă angajați în pescuitul de iarnă, atunci singura cale de ieșire este să oferiți angrosiștilor o răsfăț. Am avut această problemă, știam foarte bine că nu era o opțiune. Cu costul de peste 50 de ruble pe kilogram, angrosiștii o pot lua la 60 de ruble / kg. Anul trecut, 21 de tone de pește au fost vândute spre vânzare. Pe o estimare brută, venitul ar fi de 210 mii de ruble, adică, nici o dezvoltare nu poate merge.
Prizele au un plus - nimeni nu dictează termenii. Angrosiștii iau anumite tipuri, iar prin punctele pe care le realizez chiar și un pește de buruieni, lasă-le la 20 de ruble pe sezon, dar acestea sunt și bani. În acest an, prețul a ajuns la 60 de ruble pe kilogram, uneori se pare că oamenii ca pisicile mai mult decât ei înșiși. În acest an, iarnă este iarna, iar în primăvară există punerea sa în aplicare. Asta înseamnă că vânzările se desfășoară pe tot parcursul anului, iar acest lucru este corect. Veniturile obținute numai în sezon, este imposibil să se facă planuri pentru anul viitor.
- Am observat cum sunt situate iazurile - o cascadă, toate sunt legate între ele. Are sens acest lucru?
- Există un curs de apă - iazul principal, apele de inundații curg acolo. Sarcina sa principală este de a rezerva apă, deoarece există riscul de secetă. Este o instalație de stocare a apei din care furnizăm apă altor iazuri. Pe acest iaz există o fermă cu cuști, aici este stocul uterin. Din avantajul aerului dublu, există și oxigenarea întregului iaz.
Transplantăm permanent pești. Avem o crapă matură, dar mă îndepărtez de reproducere, deoarece masculul va fi mai rău decât calitatea.
În timpul verii, iazul capului servește drept centru de recreere pentru pescari. Pentru o taxă pur simbolică, pescarii vin aici să stea în tăcere cu o barcă de pescuit și să plece definitiv cu o captură.
Acum construiesc un baraj care se extinde, pentru ca folosesc corpurile de apa la maxim. Există o oportunitate de a vinde mai mult pește. Un iaz va ocupa o suprafață de 28 de hectare, iar celălalt - 25 de hectare. Există un relief ideal pentru iaz, aceste terenuri sunt goale. Grinzile din câmpurile drenate humus, ceea ce înseamnă că, în primul an va fi dezvoltarea rapidă a zooplancton și a plantelor, respectiv, iar randamentul de pește va crește undeva în 20%.
- Este profitabil să pescuiască?
- Anul trecut, profitabilitatea a fost de aproximativ 40%. Costul de pește este de aproximativ 50 de ruble, în funcție de sezon, au vândut de la 70 la 150 de ruble pe kilogram. Malka a fost vândută la 160 ruble pe kilogram, costul acesteia fiind de aproximativ 65 de ruble. Dacă sunteți angajat tocmai în tehnologie și dați furaje mixte, atunci se formează astfel de prețuri.
- În acest an, ați participat la programul "Fermier începător". Cum ați intrat în program și în ce scop au venit fondurile?
Planul de afaceri a fost pregătit pentru aproximativ 8 luni, totul a fost atent luat în considerare. M-am dus la Rostov-pe-Don într-o fermă mare care deținea un broască de sturioni. Beluga, sturion, sterlet, hibrizi - toate acestea sunt cultivate în piscine. În plus, că toate echipamentele de producție internă, de garanție și anul de consultare. Montați și echipamentul. Această întreprindere este LLC "Donryba" în Zernograd. Dar principalul lucru este că pot să ia și material de plantare a peștelui, ceea ce exclude introducerea infecțiilor din exterior.
- În primul an mi-am stabilit sarcina de a învăța. Prețul vânzării de sturioni este acum de 600 de ruble pe kilogram, deoarece costul producției este mult mai mare. Un kilogram de hrană costă între 90 și 100 de ruble. Dar coeficientul de digestibilitate este foarte ridicat până la 90%, pentru 1,2 kg de hrană - 1 kg de creștere în greutate. Într-un alt mod, este imposibil să crească peștii în piscine, deoarece nici un bioreactor și nici un filtru nu poate face față produselor de activitate vitală.
- Ce include echipamentele tehnologice?
- Două bazine cu un diametru de 4 metri și o înălțime de 1,2 metri, un bioreactor în care apa este purificată la nivel molecular. Pe materialul de umplutură, bacteriile care mănâncă compuși de azot sunt plantate. Oxigenator - acesta este locul în care apa este saturată cu oxigen. Tambur de filtrare grosier și sistem de conducte.
- Toate acestea sunt cumpărate pe cheltuiala dvs.?
- Da, parțial pe cont propriu, parțial pe credit. Piscicultura nu necesită mai puțină tehnică decât orice altă agricultură. Acestea sunt pompe, pompe, transport special, instrumente pentru măsurarea oxigenului și aciditatea apei.