Modalități de păstrare a morcovilor acasă
Morcovii - o legumă, mai degrabă pretențios în depozit, astfel încât întrebarea - cum se păstrează morcovi în frigider sau pivniță în apartament - există foarte des consumatori.
De fapt, pentru a păstra frumusețea portocalie până când primăvara nu este atât de dificilă; Există mai multe moduri de a face acest lucru:
Pentru depozitarea pe termen lung, lăsați doar morcovi de bună calitate. Alegeți legume curate, uscate și nedeteriorate. Defectele sub formă de putregai uscat, orice deteriorare mecanică este inacceptabilă. Aceste culturi radiculare ar trebui folosite imediat sau frecate și congelate.
Recoltare și pregătire pentru depozitare
Foarte bine, dacă stocați legume, crescute în grădină cu mâna ta. Pentru ca recolta recoltată să nu vă dezamăgească, în timp ce curățați, respectați niște reguli:
- Este foarte important să alegeți culturile rădăcinilor în timp util, să fiți ghidați de culoarea topurilor: dacă frunzele inferioare devin galbene - puteți curăța.
- Cu 10 zile înainte de curățarea propusă, împrăștiați bine între rânduri cu apă. Legumele vor absorbi umezeala, vor deveni mai dulci si mai suculente.
- Săpătați foarte atent, încercați să nu deteriorați fructele. Ridicați ușor pământul cu o lopată și trageți ușor vârfurile.
- Tăiați vârfurile, lăsând aproximativ 1 centimetru. Îndepărtați cu atenție pământul blocat din fruct.
- Răspândiți cultura pe o suprafață uscată, ventilată și lăsați timp de 1-2 zile.
- Ori de morcovi în cutii.
Este de dorit ca următoarele două săptămâni să țină rădăcinile într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 15 grade. În acest timp, fructele stricate se vor simți; du-te din nou, lăsând doar calitatea.
Depozitarea rădăcinilor în sol
Această metodă simplă vă va ajuta să păstrați morcovi proaspeți până la mijlocul primăverii. Când recoltați, lasă niște fructe în sol. Tăiați întreaga recoltă. Acoperiti solul cu un film, cu rumegus si frunze uscate. Plasați ruberoid sau un strat de polietilenă, fixați pe marginea ceva greu.
Vegetația va fi perfect iarna, iar începând cu începutul primăverii, puteți începe saparea, dacă este necesar.
Recoltarea depozitului într-o pivniță
Dacă locuiți într-o casă privată, pivnița va fi cea mai bună depozitare pentru culturile de rădăcini de portocale. Pentru a menține morcovul mai lung, creați condiții confortabile pentru acesta. Cum să depozitezi morcovii într-o pivniță? Puteți face acest lucru în oricare dintre următoarele moduri:
Umpleți rumegușul de pe partea inferioară a cutiei, așezați fructele astfel încât să nu intre în contact. Acoperiți cu rumeguș și așezați următorul strat. Așa că completați întreaga cutie.
Această metodă este similară cu cea anterioară, dar în loc de rumeguș, luați nisipul: se potrivește atât umed cât și uscat. Ca recipiente, puteți folosi cutii, găleți sau cutii.
În tigaie
Morcovi uscați și curate puneți într-o tigaie vertical. Sus cu o cârpă, închideți capacul.
Depozitarea într-un apartament de oraș
Cum să păstrați morcovii într-un apartament unde nu există o pivniță sau o pivniță? Va face un balcon, dar cu condiția să fie lustruit. Îndoiți legumele rădăcinii într-o cutie și împachetați-o cu ceva dens, cum ar fi o pătura veche.
Puteți, de asemenea, să vă păstrați recolta sub pat. Răspândiți legumele într-un singur strat și acoperiți cu coji de ceapă. Fructele nu trebuie să atingă.
Dacă nu există atât de multe legume, folosiți frigiderul. Spălați fructele bine și puneți-le în pungi de plastic. Păstrați în compartimentul pentru legume.
O modalitate excelentă de a stoca culoarea rădăcină de portocale pentru iarnă este în congelator. Spălați fructele, coaja și grătarul. Rabatați în saci de plastic și trimiteți la congelator.
Termeni de stocare în condiții diferite
Alegerea modului potrivit de a stoca morcovii la domiciliu, trebuie să luați în considerare timpul în care legumele rădăcină vor fi utilizabile. Înainte de a lua o decizie finală cu privire la locul unde va fi stocată recolta, studiați tabelul comparativ:
Cum să păstreze morcovii în mod corect
Cât de frumoasă iarnă rece este legumele proaspete! Și dacă este o cultură cultivată manual și conservată, este de două ori plăcută. Dar este important nu numai să crească legumele, ci și să le menținem proaspete pentru întreaga iarnă.
Morcovii sunt foarte bogati in vitamine si alte substante utile. Dar cum să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, sunteți voi și acum aflăm.
Cum să pregătești morcovi pentru depozitarea în timpul iernii
Pentru depozitarea pe termen lung este important să se recolteze în mod corespunzător morcovii. Cu o saptamana inainte de a recolta, apa de morcovi abundant. Acesta va deveni suculent și parfumat. După cinci - șase zile de la începutul de paturi propolite de udare abundenta și tăiați vârfurile, lăsând mici capetele de 3-4 cm de la rădăcină. Acest lucru vă va face mai ușor să trageți morcovii din pământ. Și tăierea topurilor va ajuta la menținerea umezelii necesare în morcovi.
După ce ați săpată morcovul, împrăștiați-l pe așternutul pregătit și lăsați-l să se usuce timp de două până la trei zile.
După uscarea completă a morcovului, trebuie să-l sortați. Alegem doar rădăcinile întregi fără nici un fel de deteriorare mecanică. Dacă morcovul a fost distrus de lopată sau de insecte și de animale în procesul de creștere, atunci am pus astfel de exemplare deoparte. Reciclați-le și folosiți-le în viitorul apropiat. Ele nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Cu minciuni prelungite, vor începe să se putrezească, cu excepția faptului că procesul de putrezire se poate răspândi la întreaga rezervație de morcovi.
Spăla morcovi, pus pentru depozitare pe termen lung, în orice caz imposibil. Ca și alte legume rădăcinoase, se spală imediat înainte de consum.
Cum să depozitezi morcovii într-o pivniță
Una dintre cele mai bune modalități de a stoca morcovi este în pivniță (pivniță). Pentru a face acest lucru, trebuie să se răspândească rădăcinile de pungi de plastic sau cutii de carton, cutii și pune-l departe în subsol sau pivniță. Temperatura în locul depozitării morcovilor trebuie să fie aproape de zero. În plus, într-o încăpere unde sunt depozitate morcovi, trebuie să existe o umiditate suficient de ridicată. Dar trebuie să vă asigurați că nu există ciupercă sau mucegai. De la o astfel de umiditate puternică, întreaga recoltă se poate deteriora.
Pentru a crește durata de depozitare a morcovilor în cutii de carton și pungi de plastic, trebuie să faceți mici găuri în ele pentru circulația aerului.
Pastrarea morcovului in nisip
O altă modalitate de a păstra morcovii în cutii este folosirea nisipului. Așezați morcovii în cutii sau cutii de carton în straturi, turnându-le cu nisip. În acest fel poți stoca morcovi pe rafturi. Dar această metodă este potrivită dacă suprafața subsolului este suficient de mare. Nisipul poate fi turnat și o grămadă și în el deja îngropa morcovii pentru depozitare.
Dacă nu există nisip la îndemână, straturile de morcovi pot fi schimbate de ziare vechi. În acest caz, este important ca morcovii să nu intre în contact între ei.
Cum să păstrați morcovii în frigider
O cantitate mică de morcovi poate fi păstrată la domiciliu, în frigider din departamentul de legume, după ce a fost pusă într-o pungă de plastic. Dezavantajul acestei metode de stocare pe termen lung este faptul că este posibil să se păstreze o cantitate foarte mică de legume.
Pentru toate metodele de depozitare a morcovilor de mai sus, un punct este important. Întreaga cultură trebuie revizuită în mod regulat pentru a distruge sau putrezea. Legumele rădăcinii rănite trebuie eliminate din timp din stocuri.
Cum să păstrați morcovii în frigider
Cum se păstrează morcovii acasă?
În latitudinile noastre, morcovii sunt una dintre principalele legume utilizate în timpul iernii. În bucătăria tradițională slavă, morcovii sunt folosiți atât pentru prepararea primului și celui de-al doilea curs, cât și pentru un desert.
Nu este surprinzător, în funcție de cantitatea de vitamine și minerale utile, morcovii ocupă primul loc, printre legumele de depozitare lungă.
Dar este important nu numai să se recolteze, ci și să se salveze până la primăvară, cu cele mai mici pierderi. În acest articol vom lua în considerare depozitarea morcovilor la domiciliu.
În cazul în care este mai bine pentru a stoca morcovi în apartament
Nu fiecare rezident al orașului are pivnițe sau pivnițe, iar zonele suburbane sunt adesea departe de oraș și nu există întotdeauna o oportunitate de a aduce legume acasă. Prin urmare, întrebarea este modul cel mai bun pentru a stoca morcovi în apartament.
Cea mai bună modalitate este de a stoca morcovii în frigider. Acesta este modul în care putem salva legumele mai mult până în primăvară, cu cea mai mică pierdere de calitate.
Cum să pregătești morcovii pentru depozitare
Există mai multe moduri de a pregăti morcovii pentru depozitare. Prima și cea mai simplă - este de a curata legumele de la sol, departe rădăcinile întregi sau nedeteriorat și le-a pus într-o pungă de plastic. A doua modalitate - se spală bine morcovi, aranjați-l pe hârtie sau lenjerie de prosop și lăsați-l să se usuce bine, intorcand ocazional.
A treia cale este să spălați și să coajați morcovii și să le puneți într-o pungă, dar nu uitați că astfel de morcovi nu vor fi depozitați mai mult de două săptămâni. Și, în cele din urmă, a patra cale este de a grata morcovii pe un răzuitor.
Cum să păstrați morcovii în frigider
Cei mai buni morcovi sunt depozitați într-o cutie pentru legume. Aici este regimul optim de temperatură.
Puneți morcovii pregătiți în pachete, selectați aceleași legume rădăcinoase.
Într-un singur pachet, împachetați nu mai mult de cinci până la șase bucăți de morcovi, stoarceți aerul cât mai mult posibil și strângeți bine ambalajul.
Unele gospodine preferă să păstreze morcovii într-un frigider înfășurat în mai multe straturi de ziar. Scopul principal este ca morcovii să piardă cea mai mică cantitate de umiditate și, în același timp, să nu putrezească de la umiditate ridicată.
Unii morcovi pot fi depozitați într-o formă dezordonată în congelator. Pentru a face acest lucru, se spală și exfoliant morcovi, pune-l pe sac și locul în congelator și vei avea întotdeauna la îndemână morcovi deja pregătite pentru prima și a doua cursuri.
Și, în sfârșit, câteva sfaturi.
- Nu păstrați morcovi cu mere, deoarece merele secretă etilenă și pot strica semnificativ gustul morcovilor
- Dacă aveți o cantitate mare de morcovi, atunci, pentru că nu germineze în frigider, în unele morcovi, puteți tăia partea de sus 1-2 cm
- De asemenea, puteți salva morcovii deja curățați într-un recipient de apă, punându-l în frigider - morcovii vor rămâne proaspeți timp de 3-4 zile, iar dacă veți schimba periodic apa, apoi o săptămână.