Un număr tot mai mare de ferme de ciuperci și a persoanelor implicate în cultivarea de ciuperci, preferă să cumpere miceliu gata de la companii terțe care se specializează în pregătirea și producția sa. În laboratoare dotate cu echipamente se dovedește a face mult mai bine și mai rapid de ieșire de produs este mai calitativ, pentru respectarea tuturor condițiilor de sterilitate, iar miceliul rezultat furnizează garantat rate ridicate de productivitate.
Dacă luăm în considerare prepararea miceliu ca o afacere, cererea mare și creșterea numărului de ferme de ciuperci interne ca urmare a retragerii de pe piață a produselor importate, ne permit să vorbim despre buna profitabilitatea proiectului. Inițierea investițiilor pentru deschiderea afacerii dvs. depinde de volumele de producție, în medie, organizarea unui laborator care permite germinarea a 4 tone de mycelium pe lună, va dura aproximativ 90 de mii de dolari. cea mai mare parte a fondurilor vor merge la achiziționarea de echipamente, perioada de recuperare cu astfel de investiții și un profit net de 2300-2500 $ pe lună va fi de 3,5 ani.
Camera pentru un laborator pentru cultivarea miceliului
Pentru organizarea unui laborator cu capacitatea de mai sus, o cameră spațioasă de 400-450 mp. se va potrivi teritoriul depozitelor neutilizate, este de dorit ca proprietarul să aibă dreptul de a reduce costurile. Laboratorul este împărțit în următoarele domenii: o secțiune de preparare și uscare autoclavă cereale - pentru prelucrarea unui substrat, o cameră de inoculare, care este o cameră sterilă cu lămpi germicide și filtre incubator camera de refrigerare pentru depozitarea miceliile finite și culturi stoc, spațiu de depozitare pentru echipamente, încăpere pentru personal.
Echipament pentru miceliul de ciuperci
Costul achiziționării echipamentului de laborator necesar va fi de aproximativ 74.000 de dolari. Numai sterilizatoare jet puternic de abur (. 3 buc) sunt în valoare de 67 de mii de dolari, digestorului - $ 1200, mese de laborator, rafturi, cântare, termostate, Microscop - $ 4000, camere frigorifice - $ 1000.
tehnologie
Cele mai populare sunt considerate stridii miceliu de ciuperci și ciuperci, gătite ca pe bază de cereale, și pe coji de floarea soarelui, rumeguș, coji de struguri.
Tehnologie sterilă utilizată pentru obținerea semințelor: baza - boabe fierte cu inoculare a culturilor umane umbrite artificial. Miceliu cultivat in saci de polipropilena recipient 2 și 4 kg cu mai multe biofiltre bacteriene, care scurtează perioada de incubație, elimină posibilitatea de infectare și asigură un randament ridicat de semințe.