Utile proprietățile Nori
Nori conține vitaminele A și C, carbohidrații, proteinele vegetale și mineralele - iod, calciu, fier și fosfor. Se știe că produsele obținute din alge sunt de o importanță deosebită pentru persoanele care nu au iod, suferă de colesterol ridicat și de sistemul imunitar slab.
Nori sunt recomandate pentru boli ale glandei tiroide, aterosclerozei și varicoase. În plus, utilizarea regulată a algelor de alge întărește sistemul cardiovascular.
Nori este cel mai adesea folosit pentru a face sushi. Anume, sushi pentru sushi este o parte integrantă, deoarece întreaga construcție a rolei este susținută de nori. Se pune orez pentru sushi și se rostogolestează într-o rolă. Dar, de asemenea, puteți utiliza o foaie nori, ca o farfurie sau ca aditiv de aromă în supe japoneze sau fidea japoneză. În astfel de feluri de mâncare, algele de nori nu sunt folosite într-o formă uscată, ci fierte. Pre-nori tăiate în benzi alungite și apoi plasate în bulion sau apă.
Nori diferă în ceea ce privește aspectul și cantitatea din ambalaj. Există mai multe tipuri de alge pentru sushi: verde, albastru și roșu (aur). De fapt, ele sunt aceeași nori, dar cu mirodenii diferite. În ambalaj sunt de obicei 10, 20, 50 sau 100 de bucăți.
De asemenea, trebuie să acordați atenție cât de bine se îndoaie foaia. Foaia de nori trebuie să fie din material plastic (nu prea uscată) și să se îndoaie fără să se rupă.
Îndepărtați o bucată și puneți-o în gură. În primul rând, foaia nori ar trebui să fie ușor ruptă. Și este ușor să mestecați. Dacă gura are un sentiment de gumă de mestecat - acesta este un semn de slabă calitate - nivelul de roșu-verde. În al doilea rând, gura trebuie să guste algele aromate toastate, ușor iod. Fără nici un gust neplăcut.
Când se prepară sushi, foaia nori este așezată cu o latură strălucitoare pe macis astfel încât partea plictisită să rămână în interiorul rolei.
Când faci sushi, foaia nori este așezată cu o latură lucioasă pe makis - astfel încât partea plictisită să rămână în interiorul ruloului.