Cum se absoarbe calciul?
Corpul nostru este compus din mai multe elemente. Calciu se află pe locul cincilea pe locul onorabil. Rolul calciului se spune foarte mult, pentru ca sigur cineva stie ca este necesar pentru dinti si oase. Întrebați-l pe primul trecător, de ce un om are nevoie de magneziu sau de crom. Cu siguranță că nu va putea răspunde la această întrebare.
Rolul calciului
O cantitate mică de calciu este conținută în sânge. Este necesară pentru contracția musculară, coagularea sângelui. Prin urmare, deficitul său afectează negativ sistemul cardiovascular.
Consecințele deficitului de calciu:
- Oasele vor deveni fragile, se vor deforma. Faptul este că oasele noastre sunt în mod constant distruse și sunt construite din nou. Aceasta necesită o cantitate mare de calciu;
- Dilatarea dinților: carii, subțierea smalțului;
- Tulburări ale ritmului cardiac, spasme musculare;
- Senzație de rigiditate la nivelul membrelor, spasme musculare;
- Calciul este deosebit de important pentru copii. Deficitul său poate duce la o creștere mai lentă, la demență.
Calciul iese din corpul nostru - cu urină, fecale și transpirație. Este necesar să se completeze în mod regulat rezervele sale. Dificultatea este că aveți nevoie nu numai pentru a vedea că calciul este prezent în alimente, ci și pentru a lua în considerare factorii care îi afectează absorbția.
Ce aveți nevoie pentru a asimila calciul?
1. Vitamina D. Dacă rareori mergeți la soare, trebuie să aveți grijă de ea prin alimente. Vitamina D se găsește în gălbenușul de ou, la unele tipuri de pește (macrou, ton, somon);
2. Magneziu. Se găsește în mazăre (și alte legume), orez brun, tarate, pâine de secară, fulgi de ovăz, nuci;
3. Exercițiul fizic întărește oasele, ajută calciul să fie mai bine absorbit;
Ceea ce împiedică absorbția calciului:
1. tărâțe de grâu și produse lactate bogate în fosfor;
2. Produse care conțin o cantitate mare de acid oxalic (cilantru, spanac, mărar). Dar cu tratament termic, acidul oxalic este neutralizat;
3. Alimente bogate in proteine, elimina calciul din organism. Mai mult, datorită proteinei animale, calciul se pierde mai mult decât din cauza legumelor;
4. ceai, cafea (și băuturi care conțin cafeină), sifon nu dau calciu pentru a digera;
5. Alcoolul și fumatul elimină calciul din corpul lor.
Alge - 1100
Sesame - 975
Brânză - 600-870
Nuci - de la 50 la 500 (în funcție de tip)
Sardine în ulei - 380
Pâine integrală - 320
Somon - 215
Semințe de floarea soarelui - 116
Brânză de casă - 95
Lapte - 49
O mulțime de calciu este în costum, broccoli, spanac, morcovi, cartofi, măsline, fasole. Și aproape toate legumele enumerate aici conțin magneziu, care este necesar pentru asimilarea calciului. Există o cantitate mare de calciu în pește, dar în el există și o proteină animală.
În calitatea acasă, calciul este foarte scăzut. În timpul preparării, calciul este aproape complet lăsat în zer. Este adevărat că unii producători îmbogățesc în mod artificial produsele cu calciu, dar beneficiile acestor alimente sunt o problemă controversată. Există o opinie că suplimentele de calciu dăunează corpului, cresc riscul de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. Datorită unei creșteri accentuate a nivelului de calciu din sânge, plăcile cresc pe pereții vaselor. Deci, este mai sigur să nu aveți suplimente de calciu, ci să mâncați într-un mod echilibrat.