Ultima dată când am făcut o prăjitură de fructe. și astăzi s-au dovedit a fi foarte reușite mici keksiki cu cireșe.
Principiul pregătirii testului este identic cu cel al unei brioșă mari (cu excepția faptului că ingredientele un pic mai puțin), dar de data aceasta am decis pentru o schimbare pentru a se toarnă aluat în formatorul de silicon mici. Sa dovedit drăguț, gustos și frumos! Îți sugerez o altă rețetă pentru coacerea de casă.
ingrediente:
Pentru 15 cupcakes servind -
- 2 ouă;
- 2/3 cupe de zahăr;
- 3 - 5 linguri de smantana;
- 70 g unt;
- o linguriță incompletă de bicarbonat de sodiu, stinsă cu oțet;
- 1¼ căni de făină;
- un pahar de cireșe fără gropi, poate fi proaspăt sau conservat.
Cum se coace:
În primul rând este de a pregăti cireșe: curățați oasele, în cazul în care fructe de padure proaspete, sau pur și simplu pune într-o strecurătoare, dacă este conservat, deci cu cirese stivui in plus suc - în care el nu are nevoie de testare, din cauza cantității mari de suc brioșă poate obține un gust lipicios, umed.
Pregătiți aluatul, ca de obicei pentru prăjituri: frecați ouăle cu zahăr.
Se toarnă într-un castron de smântână, se pune o lingură de sifon și se răcește oțet, se amestecă rapid.
Se toarnă untul topit, se amestecă din nou.
Apoi adăugați niște făină, amestecați din nou.
Se adaugă restul făinii, se toarnă cireșele și se amestecă din nou.
Aluatul finit se descompun lingura de silicon formochkam aproximativ jumătate din înălțimea formei, dar nu mai mult de 2/3, sau brioșe pot „scăpa“. Puteți folosi forme de hârtie sau metal, dar în prima coacere se deformează, iar al doilea strat este dificil de curățat de aluatul uscat.
Am plasat matrițele cu testul pe o foaie de copt, l-am pus într-un cuptor preîncălzit.
În medie, brioșele reci vor fi gata în 25-30 de minute (încercați un stick de lemn).
Dacă scoatem tava din cuptor, așteptăm un timp, deoarece matrițele de silicon se topesc foarte mult, apoi scutură brioșele. Coacerea torturilor din matrițe de silicon este o plăcere! Acest formular poate fi ușor întors în interior :)
Înainte de a încerca, puteți încerca brioșele cu pudră de zahăr de cireșe pentru a face ca aspectul de coacere să fie și mai elegant!
Și, uneori, pentru a construi o frumusețe delicioasă, și o sobă este opțională! Aceasta este casa pe care o construim uneori împreună cu copiii, apoi ne despărțim și mâncăm :).
Se toarnă într-un castron jumatate de cana grișul, se toarnă 1 cana de lapte, se lasă timp de o jumătate de oră. După o jumătate de oră se adaugă o jumătate de ceașcă de zahăr, 100 g de unt topit cald, se amestecă, se adaugă 1 fara top lingurita bicarbonat de sodiu, stingeți 1 lingură suc de lămâie sau oțet 9%, se amestecă din nou. Pot fi adăugate stafide aluat, fructe uscate, fructe. Asezati aluatul într-o matriță (situată într-o gaură, dar poate fi într-o tigaie și circulară, fier), unsă cu unt și grișul stropite, 170-180S și coapte la aproximativ 35-45 de minute, până băț de lemn va rămâne uscat.
Și când mannicul este coaptă, este fierbinte în forma să-l turnați cu lapte (1 pahar sau 1,5). Tot lapte va fi absorbit, și veți obține o placinta delicioase, delicate, friabile.
Pot oferi și clătite cu lapte. M-au ajutat când aveam nevoie să folosesc foarte mult lapte. Iată o rețetă. dar al doilea. 🙂
Multumesc pentru reteta! Foarte util! Cupcakes sunt foarte moi și moi. Am făcut-o într-o formă de tabletă, am turnat restul testului în forme mici de bomboane. Copilul a apreciat mai ales pe cei mici, deși au fost puși puțin umflați)))
Pe sănătate, Elena! 🙂
Ce brioșă delicioasă :)
Vă mulțumim pentru fotografie!
Este minunat că copiii dvs. îi plăceau prăjiturile. 😀
Multumesc pentru reteta, este prima dată când am încercat soba keksy.Poluchili.No sifon miroase, deși gashennaya.Hochu întreba dacă este posibil să se înlocuiască pulberea sau net.A, astfel încât acestea sunt super.
Tanya, pentru sănătatea ta! 🙂
Dacă sunteți sensibil la mirosul de sifon, îl puteți înlocui cu o pulbere de copt, în loc de 1 linguriță. soda lua 1,5 linguriță. praf de copt.